כיצד לזהות דבש כוסמת - בחירת מוצר איכותי
אחד השימושיים ביותר היה ונשאר דבש שהושג מצוף כוסמת. כדי להשיג מוצר איכותי ואמיתי באמת, חשוב לדעת לזהות דבש כוסמת. לרוב מוצעים קונים חסרי ניסיון במקום אחו, שיש לו גם צבע כהה. בנוסף, אם בקרב הדבוראים עדיין ישנם אנשים ישרים שמעריכים את המוניטין שלהם, הרי שלא ניתן לומר זאת על סוחרים. מוכרים חסרי מצפון לרוב מדללים מוצרים גידול דבוריםכדי להשיג את התועלת המקסימלית. כתוצאה מכך, במקום דבש בריא יקר ערך, תוכלו לקנות סירופ מדולל וצבעוני. רק ניתוח מעבדה יכול לאשר במדויק את איכות המוצר. אבל אם אתה מכיר כמה מהניואנסים, אתה יכול לוודא שהדבש אמיתי בלי תוספים בבית.
כיצד לזהות דבש כוסמת
- צֶבַע. חום כהה עמוק, אך לא צהוב. עשוי להיות אדום חום אם דבורים אספו צוף מכמה יבולים.
- אֲרוֹמָה. לאף מוצר דבורים אחר אין ריח כזה. מכיוון שהמרכיב העיקרי הוא כוסמת, הריח מתוק בהתאם, כמעט כמו דייסת כוסמת.
- טַעַם. כאן, כמעט הכל כרגיל - מתיקות סוכרית, אך עם ניואנס קל. לדבש יש פתק טארט, ואחרי שטעמתם, אתם חשים תחושת צריבה קלה בגרון.
דבש כוסמת הוא נוזלי רק בצורה "מוכנה טרי". לאחר 3 חודשים הוא נעשה סמיך מאוד ומסוכר. במקרה זה, משקעים עשויים להופיע בצורת שכבה בהירה יותר בתחתית הפחית.
בודק דבש טבעיות
משתמשים בכל מיני טריקים להגדלת הכמות הראשונית של מוצרי הדבש על השיש. הוא מדולל בסירופ סוכר, גיר ועמילן מוסיפים לקבלת הסמיכות הרצויה ... אתה יכול לברר אם באמת קנית דבש באיכות גבוהה ואם מעורב בו משהו, באחת מהדרכים הבאות:
- ממיסים מעט דבש במים. אם הוא אמיתי, הוא יימס לחלוטין, והפתרון יהיה באותו צבע. בנוכחות תוספים זרים, הנוזל יפרד.
- הוסיפו כמה טיפות אלכוהול (אתיל) לדבש המעורבב עם מים. הזיוף יהפוך לעונן, ודבש איכותי יישאר באותו הצבע.
- הוסף יוד במקום אלכוהול. אם הוא הופך לכחול, המשמעות היא שהוא "מעובה" בעמילן.
- שים דבש בכף ויוצק עליו בנגיסה. בועות יופיעו - יש גיר בהרכב.
אולי ההחלטה הנכונה ביותר תהיה לקנות דבש בחנויות מתמחות. המוצרים שלהם נבדקים ומוסמכים במעבדה. לרכוש את זה "מהיד" זה עסק מסוכן, כי אתה אף פעם לא יודע מה אתה יכול להשיג.