כיצד לאסוף נבגי שמפניון - הדקויות והניואנסים של ההליך בבית
"גידול פטריות" ביתי אינו תופעה כה נדירה בזמן האחרון. אם אתה אוהב שמפיניון ויש לך זמן פנוי ומרחב, למה שלא תנסה את זה? לא בטוח מאיפה להשיג תפטיר? אך אין צורך לקנות תפטיר, מכיוון שניתן להשיג נבגים כמעט בחינם. קנו פטריות, תבשילו אותן לארוחת ערב והשאירו זוג. אז הם יעזרו לכם לרכוש חומר שתילה ולחסוך כסף ברכישת התפטיר. עם זאת, יש אזהרה אחת: אתה צריך לדעת לאסוף כראוי נבגי שמפניון. החלקה אחת, ובמקום תפטיר יש לך קרקע רבייה לעובש. מה צריך לקחת בחשבון וכיצד לבצע את "החילוץ"?
כיצד לאסוף נבגי שמפניון: הוראות שלב אחר שלב
אתה יכול להבין אם הפטרייה בשלה או לא על ידי הכובע. הוא צריך להיות פתוח לגמרי - שמפיניון כזה והנבגים יהיו בשלים לחלוטין.
לאחר שלבשת כפפות סטריליות תוכל להמשיך להליך הנקרא "השגת הדפס נבגים":
- הכן פטרייה, סכין, חתיכת נייר כסף ושקית ניילון. ניתן להשתמש במכסה שימורי מתכת חדש במקום בנייר כסף.
- נגבו את כל הרכיבים (למעט הפטרייה) בעזרת ספוגית טבולה באלכוהול.
- שברו את רגל השמפניון - לא תזדקקו לה.
- חותכים את המכפלת לאורך הכובע וחושפים את חלק הצלחת התחתונה.
- הנח את הכובע, חתוך את הצד למטה, על מכסה או נייר כסף.
- לחץ למטה, לחץ היטב למטה.
- מניחים את הפטרייה על המכסה בשקית וקושרים היטב.
עכשיו נותר להכניס את החבילה בחמימות היום למשך 2-4. במהלך תקופה זו נוצר חותם חום-חום של כובע פטריות על המכסה - זהו נבגי הפטרייה. במילים אחרות, יש לך חותם שנוי במחלוקת. עכשיו נותר לאסוף אותו, לאחר שקיבל השעיית נבגים.
אנו מקבלים חומר שתילה - תליית נבגים
הכן מיכל זכוכית: טפל בו באלכוהול והניח להתייבש. קח מזרק חדש במיכל סטרילי (10 קוביות). אספו איתו מים מזוקקים ושפכו אותם לכוס או צנצנת מוכנה.
בעזרת קיסם מגרדים את הסימן החום שנוצר על המכסה, כלומר את נבגי הפטרייה. מערבבים את הנוזל עם המזרק ושואבים הכל חזרה למזרק. זה יהיה חום מלוכלך. סחט אוויר מתוך המזרק והניח אותו בשקית. "זרעים", כלומר, מתלה נבגים, מוכנים וניתן לאחסן אותם במזרק במקרר, ממתינים לשתילה.