איך מגדלים ארטישוק ירושלמי בארץ?
לעתים קרובות גננים הרואים את עבות הארטישוק הירושלמי באתר שלהם, הורסים אותם כמו עשב. כמובן, הגבעולים הגבוהים של הצמח מסוגלים להטביע נטיעות סמוכות. עם זאת, ארטישוק ירושלמי או אגס אדמה הוא ירק שימושי מאוד, אשר לא רק נאכל, אלא גם משמש ברפואה העממית. לכן, מי שלא בר מזל מספיק למצוא גידול שורשים מרפא בגינה מגדל אותו בעצמו.
הכנת קרקע
אין שום דבר קשה בגידול ארטישוק ירושלמי בארץ, לא. אגס האדמה אינו דורש את הרכב האדמה ומסוגל לשרוד כמעט בכל אדמה. אך עדיין, כמו לפני שתילת גידולים אחרים, יש להכין את האתר מראש. לשם כך מכניסים זבל או קומפוסט למקום השמור לארטישוק ירושלמי בסתיו ונחפר.
כשמתכננים מקום לשתילת ארטישוק ירושלמי, כדאי לקחת בחשבון שהוא יכול לצמוח במקום אחד יותר מ- 30 שנה (אם לא תחפרו לגמרי את הפקעות). אך לאחר השנה השישית למחזור החיים, כמות היבול יורדת בהדרגה.
שתילת פקעות
ישנן שתי דרכים לשתול ארטישוק ירושלמי:
- בסתיו עם פקעות שלמות;
- באביב (בסוף אפריל) עם שברי פקעות.
הם לא עמוקים מאוד, עד 15 ס"מ, חריצים עם מרווח שורות של כ- 70 ס"מ. פקעות מונחות בחריצים במרחק של 40 ס"מ זה מזה, כך שיהיה מספיק מקום להיווצרות צמח חדש. מלא את החריץ באדמה באמצעות מגרפה, תוך כדי יצירת רכס.
טיפול נטיעות צעירות של ארטישוק ירושלמי
כדי לספק לפקעות את כמות האוויר הנדרשת, יש לשחרר את המיטות באופן קבוע ולהסיר עשבים שוטים. כשהזריקות הצעירות מגיעות לגובה של 50 ס"מ, הן מצטופפות וממשיכות לעשות זאת ככל שהיריות גדלות.
יש לקשור שיחי ארטישוק ירושלמי מעל 1 מ ', במיוחד אם קיים איום של רוחות חזקות, אחרת הם עלולים להישבר.
אם אינכם מתכננים לאסוף זרעים, מומלץ להסיר את התפרחות במהלך הפריחה, כך שכל הכוח יושקע על היווצרות פקעות. ביוני חותכים את שיחי הארטישוק הירושלמי לגובה 1.5 מ 'מגובה הקרקע.
קציר ואחסון יבולים
עם תחילת הסתיו, גבעולי אגס האדמה נחתכים שוב ומשאירים גדם של 20 ס"מ. הפקעות יהיו מוכנות לקציר 120 יום לאחר השתילה (בערך בזמן שחפירת תפוחי האדמה).
בשל יכולתו של ארטישוק ירושלמי לעמוד בכפור קשה, ניתן לדחות את קציר גידולי השורש לתחילת האביב. במקרה זה המיטות מכוסות מלמעלה באדמה ושלג. גננים מנוסים המשתמשים בשיטה זו אומרים כי לשורשים שחורפו במיטות יש טעם מתוק יותר. ארטישוק ירושלמי, שנאסף בסתיו, מאוחסן במרתף או במרתף.