Kystyby עם תפוחי אדמה: מתכונים מהירים עם תמונות

Kystyby עם תפוחי אדמה, המתכון עם התצלום שלו מופיע להלן, הוא המאכל הפופולרי ביותר של המטבח בשקיר וטטרי. זהו לחם שטוח בלתי מוגש במילוי ירקות או דייסה. אוכל כזה מכינים מהר מאוד ולא מורכב. בזכות המתכון הלא מופשט שלו ומערכת המוצרים הפשוטה שלו, מנה זו תהיה האופציה הטובה ביותר לארוחת בוקר משפחתית.

הדרך הקלאסית לבישול קיסטבי עם תפוחי אדמה

מאכל זה מבוקש מאוד בקרב האוכלוסייה המקומית. הסקונס משביעים ומזינים מאוד. הם נוחים לקחת איתכם כחטיף, ואפשר להכין אותם גם כמנה עיקרית להגעת האורחים.

כדי לבשל kystyby עם תפוחי אדמה תצטרך:

• 1.5 כוסות קמח חיטה;
• 0.5 כוסות חלב פרה (לבצק);
• כף חמאה רכה;
• דבר אחד ביצה;
• סוכר ומעט מלח;
• קילוגרם של תפוחי אדמה;
• 3-4 בצלים בינוניים;
• 200 גרם חמאה;
• חצי כוס חלב טרי (למילוי).

על מנת שקיסטבי עם תפוחי אדמה על פי מתכון זה יהיה טעים, יש להשתמש בחלב עם אחוז שומן בינוני.

בצק לקיסטבי

יש להתחיל בהכנת המנה בלישת הבצק. שלב חלב, סוכר, מלח וביצה אחת בקערה עמוקה. מערבבים היטב את כל הרכיבים. ברגע שיש לך עקביות חלקה, אתה יכול להוסיף קמח בהדרגה. מכינים בצק מהתערובת. זה צריך להיות מעורבב היטב, אבל לא חזק. עוטפים אותו בניילון ומשאירים למשך 20 דקות בטמפרטורת החדר.

הבצק הנכון נחשב למשהו שנמתח היטב ולא נקרע.

מילוי

השלב הבא הוא הכנת המילוי. שוטפים וקולפים את תפוחי האדמה. ואז הכניסו את הפקעות לסיר מים והעלו באש. מרתיחים תפוחי אדמה עד שהם מבושלים.

מוציאים את הקליפה מהבצל וקוצצים דק. שמים מעט חמאה וירק קצוץ במחבת מחוממת מראש. מטגנים על אש נמוכה עד להזהבה.

לאחר שהפקעות רכות, ניתן להוציא את הסיר מהתנור. מסננים את המים ומפיחים את הירקות. על מנת לתת למילוי טעם עדין ועקביות רצויה, עליכם להוסיף חלב. מכניסים את הבצל המטוגן לפירה שנוצר ומערבבים הכל שוב ביסודיות.

אחרי שהבצק עמד 20 דקות, תוכלו להתחיל להכין אותו. הכינו כדורים קטנים מכדור גדול וגלגלו כל כדור בעזרת מערוך. עובי כל עיגול לא צריך להיות יותר מ 0.5 ס"מ.

השתמשו במחבת עבה להכנת טורטיות. מטגנים את חתיכות העבודה על משטח יבש. יש צורך לשמור על הבצק עד להופעת כתמים חומים. בתהליך הבישול יש להפוך את העוגות.

יש צורך רק לעטוף את המילוי בריקים חמים. הם יקבלו בקלות ובמהירות את הצורה הרצויה ולא ישברו. שים כמות קטנה של תפוחי אדמה בצד אחד, ועוטף את החלק השני של החומר. באופן אידיאלי, אתה צריך לקבל סוג של מעטפה. אין צורך לצבוט את הקצוות. כל קיסטבי מעל חייב להיות משומן בנדיבות בחמאה.

אתה יכול להתחיל לטעום מיד. בדרך כלל אוכל זה מוגש כמנה עיקרית. סלטי ירקות וחמוצים שונים משולבים איתו בצורה מושלמת. כמו כן kystyby משלים בשר או דגים היטב. הטטרים מגישים את המנה הזו אך ורק עם תה שחור.

מתכון לקיסטיביה עם לוואש

זו הדרך המהירה והכי כיפית להכין מנה טטרית מסורתית. במקרה זה, לא תצטרכו לבשל את הבצק, שכן הוא יוחלף בלחם פיתה קלאסי, אותו ניתן לקנות בכל מכולת. אם אתה עוקב אחר רצף הפעולות, אז הקיסטבי עם תפוחי האדמה, המצוין בתמונה, יתגלה כטעים ומעניין.

מרכיבים לבישול:

• חצי קילוגרם של תפוחי אדמה (מגוון כך שיתבשל היטב);
• lavash אחד;
• פלפל גרוס לטעמכם;
• כפית מלח דק;
• כף קינוח חמאה;
• שן שום אחת;
• כף של ירקות קצוצים.

מילוי תפוחי אדמה לבישול

מקלפים ומרתיחים פקעות תפוחי אדמה במים מומלחים. לאחר שהם רכים, יהיה צורך לנקז את הנוזל, ולמעוך את הירקות באמצעות ריסוק.

מקלפים וקוצצים את השום. אתה יכול גם להשתמש בעיתונות לשם כך. שלב את הדייסה שהתקבלה עם עשבי תיבול.

מכניסים את תערובת עשבי התיבול והשום לפירה. הוסיפו גם מעט חמאה ומלח. מערבבים הכל היטב.

אנו יוצרים קיסטבי

כדאי לקנות לוואש רק טרי. הסדינים לא צריכים להישבר בתהליך הקיפול. חותכים כל אחד מהם לחתיכות בגודל הרצוי. שים פירה בצד אחד וסגור את השני. משמנים את המעטפה שהתקבלה, כמו במתכון הראשון.

מנה כזו כמו kystyby תהווה תחליף מצוין למזון מהיר. לכן, אם ילדיכם אוהבים המבורגרים, צ'יזבורגרים או אוכל דומה, הכינו אותם לאחד מהמתכונים האלה. הם בהחלט יאהבו את המנה הזו.