שעועית אספרגוס - תכונות של קציר

השנה שתלתי שעועית ירוקה לראשונה בבית כפרי. בגלל הנסיבות הרווחות הרבה זמן לא הייתי באתר וכשהגעתי מצאתי תרמילים ירוקים על השיחים. תגיד לי מתי לקצור את השעועית הירוקה? האם עלי למרוט אותו כעת, או שעדיף להמתין עד שהתרמילים יצהיבו?

זה זמן רב הוכח כי שעועית בערכם התזונתי אינה נחותה מחלבון מן החי, ולכן כל גנן שמכבד את עצמו רואה צורך להקצות מספר מיטות לגידול שימושי זה. ישנם סוגים רבים של שעועית, ביניהם כדאי להדגיש את השעועית הירוקה או, כפי שהיא מכונה גם, שעועית אספרגוס. זה שונה מזנים אחרים של צמח גן במבנה ואורך התרמיל עצמו. ראשית, הוא יכול לצמוח לגודל מרשים (עד 1 מ '), ושנית, אין חוט נוקשה אופייני בתוך התרמיל. בנוסף, פולי אספרגוס נשארים ירוקים ועסיסיים יותר זמן, מה שמאפשר לבשל אותם בשלמותם, יחד עם הקליפה.

מתי לקצור את השעועית הירוקה תלוי במטרה. ואכן, בנוסף לחלק ה"אכיל "יש צורך לדאוג גם לחומר זרעים איכותי, כך שעד לעונה הבאה לא תתרוצצו לחפש אותו בחנויות.

אז תמריא פולי אספרגוס מהשיח אתה יכול:

• שבועיים לאחר הפריחה - על מנת להשיג תרמילים ירוקים ועסיסיים;
• בחודש אוגוסט - לצורך השגת שעועית.

תכונות של קצירת תרמילי שעועית ירוקה

מוקדם זני שעועית מרגע השתילה ועד הקציר, בממוצע זה לוקח כ- 60 יום. בערך ביולי, התרמילים הופכים שמננים ועסיסיים, אך שומרים על צבעם הירוק, והשעועית בפנים עדיין בשלב היווצרותם, כלומר קטנה ורכה. בצורה זו יש לקטוף אותם, על מנת שניתן יהיה להשתמש בהם לבישול מנות שונות.

כדי להבין אם השעועית מוכנה לקציר, עליכם לשבור תרמיל אחד ולהסתכל על השבירה - עליו להיות אחיד וישר, ללא מבנה סיבי.

יהיה עליך לבחור את התרמילים מעת לעת כשהם מבשילים. כדי להאריך את העונה, לאחר הקציר הראשון, יש להשקות את הנטיעות ואז השעועית תניב פרי עד הכפור הראשון, מכיוון שהדבר מגרה את היווצרותן של שחלות חדשות.

תרמילים ירוקים קטופים אינם נשמרים לאורך זמן, ולכן יש להקפיא אותם או לשמרם לקציר החורף.

קציר שעועית ירוקה

בתרמילים שלא נקטפו ב"גיל צעיר ", ההבשלה המלאה מתרחשת באוגוסט. בשלב זה הם מתייבשים וצהובים. אבל יש צורך להספיק להסיר את התרמילים לפני שהם נפתחים, אחרת כל השעועית תתפורר לקרקע.

מכיוון שההבשלה אינה אחידה, עליכם להרים מדי פעם תרמילים יבשים על השיחים ולייבש אותם בצל. ואז קליפו את השעועית, ייבשו אותם שוב ואחסנו בצנצנות זכוכית מתחת למכסה כדי למנוע מזיקים.

אם הקיץ גשום ומזג האוויר אינו מאפשר להבשיל את השעועית, תוכלו לשלוף את כל השיח ולתלות אותו במזווה לייבוש התרמילים.

סרטון על גידול וקציר שעועית ירוקה