תפוח חורף וולסי - אלוף בתשואה ובאיכות שמירה
בבחירת שתילים, גננים מעדיפים את הזנים הסובלים היטב את תנאי האקלים האזוריים ומסוגלים לתת יבול שופע. גם טעם הפרי חשוב. אחד הזנים הפופולאריים ביותר יכול להיחשב כעץ תפוחי ולסי - חידוש של מבחר אמריקאי, במובנים רבים עדיף על מינים ביתיים. אנו מביאים לידיעתך תיאור מפורט של עץ התפוח ולסי עם תמונה.
ראוי לציין שהמגוון באזורנו הוא יחסית חדש (היה בשימוש נרחב בסוף המאה ה -19), אך לא לגמרי "זר": במהלך בחירתו נעשה שימוש בחומר הזרע של תפוח הדובדבן הסיבירי.
מאפיין בוטני
עץ התפוח וולסי גדל בגודל בינוני, לעצים צעירים יש יורה עם גוון אדמדם ובהיר למטה, לכתר יש צורה של פירמידה, נעשה עגול יותר עם הגיל, קצות הענפים שוקעים מעט לקרקע. לעיתים נדירות עלים, העלים קטנים, אך יפים מאוד, צבועים בצבע ירוק כהה עם ברק מבריק. במהלך הפריחה פורחות על הענפים תפרחות לבנות קטנות עם גוון ורוד. פרי שופע, צמיחה רוחבית.
יש לגזום את זן הוולסי באופן קבוע או שהעץ יהיה עמוס בפירות. יש להצעיר עצים ישנים על מנת למנוע ריקבון של פרי והתכווצות של פירות.
איכויות טעם
ולסי מתבגר מוקדם, פירותי גדול, מגוון חורפי, ניתן להשיג את הקציר הראשון כבר בשנה הרביעית לאחר השתילה. הפירות מבשילים בסוף ספטמבר ויש להסיר אותם בהקדם האפשרי, מכיוון שהם אינם מחוברים היטב, ואם הם "נעצרים", הם יכולים להתפורר.
התפוחים גדולים למדי, עד 150 גרם כל אחד, חזה שטוח. בשלב ההבשלה הראשוני הם צבועים בצהוב; כשהם מבשילים מופיעים פסי דובדבן שקופים על הפירות, הממוקמים בצפיפות זה ליד זה. העיסה עסיסית מאוד וצפופה, חמוצה מתוקה, עם עור דק אך צפוף, מפיצה ארומה מתוקה עדינה.
יתרונות וחסרונות של המגוון
עץ התפוח וולסי הוא מתחרה ראוי לזנים מקומיים בשל היתרונות הבאים:
- היכולת לייצר יבולים מגיל 4 שנים;
- פרי בשפע (ניתן לקצור עד 200 ק"ג מעץ מבוגר אחד);
- איכות שמירה מצוינת של פירות (תפוחים לא מאבדים את טעמם או את הצגתם במהלך האחסון עד האביב);
- עמידות גבוהה לכמה מחלות של עצי פרי;
- חסינות מוחלטת ל גֶלֶד;
- קשיחות חורף מספיק טובה לאזור הטיפוח הדרומי והאמצעי (עץ תפוח יכול לשרוד כפור של 25 מעלות, אך טמפרטורה נמוכה יותר מובילה להקפאה).
בין החסרונות, ראוי לציין את מבנה הכתר: ענפים המסתעפים בזווית חדה יכולים להתנתק ממשקלם, במיוחד עם פרי רב. בנוסף, תפוחים מתפוררים במהירות אם מדלגים על זמן הקטיף, ויכולים לשנות את הטעם בהתאם לתנאי מזג האוויר (להיות חומציים יותר).עם זאת, למרות הניואנסים הקטנים, עץ התפוח הוולסי הוא עדיין אחד מזני החורף הטובים ביותר שישמחו את הגננים עם קציר טוב שניתן לאחסן עד חגי השנה החדשה, או אפילו יותר.