עוגיות בוטנים - פינוק לבבי לתה ועוד
אם אינך אלרגי לבוטנים, הקפד לאפות עוגיות בוטנים. עדין, מתמלא, מעט פריך ופשוט נמס בפה, זו תהיה אופציה נהדרת לחטיף אחר הצהריים. גם מבוגרים וגם ילדים יאהבו את העוגיות האלה. מלבד התעסקות באגוזים, הוא מתבשל מספיק מהר, ואינו דורש הרבה מוצרים.
רכיבים
- בוטנים (גולמיים) - 220 גרם;
- חמאה - 170 גרם;
- ביצה;
- קמח - 300 גרם;
- סוכר - 150 גרם;
- מלח - על קצה הסכין;
- ל ' סודה;
- 0.5 כפית אבקת אפייה.
ממספר המוצרים שצוין, תקבל כשלושה עשרות עוגיות קטנות.
עוגיות בוטנים - שלב אחר שלב
השלב הראשון הוא הכנת הבוטנים: מטגנים אותם במחבת במשך 5-7 דקות, תוך ערבוב מתמיד. ואז לשפשף עם הידיים כדי לשחרר את הקליפות. כתוצאה מכך זה ייקח בערך 30 גרם. עכשיו טוחנים את האגוזים בבלנדר.
הילדים אוהבים את זה כשהם נתקלים בחתיכות בוטנים בעוגיות, ולכן אין צורך להביא אותם למצב של קמח. אבל אם אתה רוצה שזה יהיה הומוגני, קוצצים דק.
עכשיו אתה יכול להתחיל להכין עוגיות:
- מקציפים את החמאה והסוכר במיקסר. אם אין יחידה כזו, אתה יכול פשוט לשפשף אותה בידיים. העיקר שהשמן רך.
- הציגו את הביצה תוך כדי המשך פעימה או ערבוב.
- מוסיפים בוטנים קצוצים, מערבבים.
- לסיום מוסיפים קמח מעורבב עם אבקת אפייה, מלח וסודה לשתייה.
- ללוש בצק רך ומחלק לכדורים. כדי להכין עוגיות לבשל במהירות, עדיף להכין כדורים קטנים בערך כמו אגוז מלך.
- מניחים את החלקים על נייר אפייה מכוסה קלף אפייה. לחץ למטה בעדינות בעזרת כף או כוס כדי לשטח אותם ולגרום להם להיראות כמו לביבה.
נותר רק להכניס את נייר האפייה לתנור שחומם מראש ל -180 מעלות. העוגיה תהיה מוכנה תוך 15 דקות בלבד. התמקדו בקצוות - עליהם להיות מושחמים. ואז העוגיות בקצה יהיו פריכות, אך האמצע יישאר רך. אל תחכה שכל הפנקייק יתקשה בתנור - זה ישרוף את העוגיות. כשמוציאים את נייר האפייה האמצע עדיין יהיה רך - ככה זה צריך להיות. עם התקררותו, העוגיה תתקשה לחלוטין.