כיצד חבוש יפני יכול להיות שימושי ומזיק לבריאות האדם
חבוש יפני מוכר היטב לגננים כשיח נוי, זרוע תפרחות אדומות-ורודות אדומות באביב. אך לא כולם יודעים מה היתרונות והפוגעים בפירות של חבוש יפני. בינתיים, קטיף וצריכת חבושים בצורה נכונה, אתה יכול להיפטר ממחלות רבות ולשמור על בריאותך במצב טוב. בואו נגלה עוד עליה.
קרא גם את המאמר: מתכון לריבת חבושים!
מידע כללי על חבושים יפניים
בנוסף לפירות החבוש היפני, משתמשים בו בעלים ברפואה העממית, שנאספים ומיובשים.
מהם התכונות המועילות של חבוש
פירות Chaenomeles עשירים בויטמינים ובתרכובות אורגניות מועילות אחרות. פירות בשלים מכילים כ -12% סוכרים, כולל פרוקטוז, גלוקוז וסוכרוז. בנוסף, הם מכילים חומצות אורגניות רבות שיש להן תועלת רבה. ביניהם:
- תפוח עץ,
- יַיִן,
- אסקורבי,
- fumaric,
- לימון,
- כלורוגני.
תרכובות אלו מנרמלות את איזון החומצה-בסיס, מעורבות במטבוליזם של פחמימות ושומנים, מונעות התפתחות של פתולוגיות עצבים ושרירים ומחלות קשות כמו אלצהיימר ופרקינסון.
מדוע חבוש שימושי - תכולה גבוהה של חומצה אסקורבית. לכן, זה נקרא לעתים קרובות הלימון הצפוני. חומצה זו נותנת לפרי הבשל טעם חמצמץ חזק.
בנוסף לויטמין C, פירות חבושים מכילים קרוטן, ויטמינים E, PP, B1, B2, B6. מאלמנטים קורט שנמצאו בהם:
- בַּרזֶל,
- נְחוֹשֶׁת,
- מַנגָן,
- בּוֹר,
- קובלט ואחרים.
גם בפירות חבושים מצאו חומרים שימושיים כמו אנתוציאנינים, טאנינים, פלבנואידים וחומצות שומן. לכל התרכובות המפורטות של חבוש יפני יש תכונות מועילות משלהן והתוויות נגד. כאשר אוכלים פירות, יש לקחת אותם בחשבון.
פרי חבוש יפני יש השפעות אנטי דלקתיות, טוניקיות ומשתן על הגוף. צריכה קבועה של אותם במזון יכולה להגביר את החסינות ולהפחית משמעותית את הרגישות של הגוף להצטננות הנפוצה ביותר.
מה עוד שימושי לחבוש לגוף - תכונותיו הן לנרמל את פעילות מערכות העצבים והשרירים, לשפר תהליכים מטבוליים, לנקות את דפנות כלי הדם מפלאק הכולסטרול.
התכולה הגבוהה של ברזל וויטמין C יכולה לטפל ביעילות ולמנוע אנמיה ובזבוז. פירות חבושים פועלים כחומר מקבע ואנטי-אנטימטי. הם ידועים גם בתכונותיהם ההמוסטטיות ונוגדות החמצון. חבוש שימושי כחומר משתן ומשתן למחלות של כיס המרה ומערכת השתן.
זרעי חבושים בצורת מרתחי מים פופולאריים ברפואה העממית כמעליפים, משלשלים קלים ותרופות לשיכוך שיעול.
עיסת הפרי מסירה ביעילות עודף נוזלים במקרה של בצקת המלווה באי ספיקת כליות ולב. צריכה קבועה של חבושים יכולה לשפר את תפקוד מערכת העיכול.
חבוש יפני בבישול
אנשים רבים לא אוהבים חבושים בגלל טעמו החמצמץ המובהק. בנוסף, פירותיו קשים למדי. כיצד אוכלים חבושים כדי למנוע חסרונות אלו? פירות מאוחסנים לאורך זמן והופכים רכים וארומטיים יותר באביב. הם משמשים גם בצורה של קומפוטים, ג'לי, ריבה... לאחר הוספת סוכר ובישול, הפרי נהיה רך יותר ולא מחמץ. חימום קצר בתהליך הבישול כמעט ולא הורס את החומרים המזינים הכלולים בו. התכולה הגבוהה של הפקטין מאפשרת להשיג ג'לי ומאדים עם טעם מעולה ללא רתיחה ארוכה. בשל תכולת החומצה הגבוהה, חתיכות העבודה מאוחסנות לאורך זמן.
פירות Chaenomeles מיובשים ומשמשים אותם לפזרים יחד עם פירות יבשים אחרים.
בבישול של מרכז אסיה והקווקז פופולריים מתכונים לבישול בשר בתוספת חבושים. כלים רוכשים עסיסיות, ארומה יוצאת דופן ומתעכלים טוב יותר.
השימוש בחבוש יפני בקוסמטיקה
קוסמטיקאיות מודעות היטב לתכונות המועילות של עלי חבושים וזרעים. הם לא גורמים נזק לבריאות, מכיוון שהם משמשים רק חיצונית. לתמצית העלה יש אפקט לחות, אנטי דלקתי ומרכך. יתרונות מרתח של עלים ופירות לטיפול בסבוריאה, קשקשים ושבירת שיער מוגברת. תכשירים המבוססים על תמציות chaenomeles משמשים לעור ושיער שומניים יתר על המידה.
מרתח מים של זרעים יעיל כקרם נגד עייפות ואי נוחות בעיניים. בעזרת צמר גפן טבול במרק, נגבו את העור הבעייתי. נגזרים מהזרעים נמצאים במסכות וקרמים לטיפול בעור.
באילו מקרים אסור להשתמש בחבוש
בנוסף ליתרונות הברורים, השימוש בחבוש יפני עלול להזיק. כדי להימנע מכך, עליך להיות מודע להתוויות נגד. לפיכך, תוכן גבוה של חומרים ביולוגיים פעילים עלול לגרום לתגובות אלרגיות. לכן, לא רצוי לאכול כמות גדולה של פירות בבת אחת.
כמו כן התוויות נגד הן עצירות, כיבים בקיבה, תהליכים דלקתיים במעיים הדקים והגדולים, נטייה לאלרגיות, דלקת המעי הגס. לאחר אכילת הפרי, רצוי לשטוף מיד את הפה במים בתוספת סודה לשתייה על מנת לנטרל את השפעתן של חומצות המאכלות את אמייל השן.
לפני שאוכלים פירות חבושים, יש צורך להסיר את הזרעים יחד עם תרמילי הזרעים, מכיוון שהם רעילים. כמו כן יש לזכור כי המוך המכסה את פני הפרי עלול לגרות את הגרון ואת מיתרי הקול.
איך מכינים ומשתמשים בתמיסת וודקה
להכנת תמיסת חבוש יפני על וודקה, קחו את הפירות הבשלים והארומטיים ביותר. הם נשטפים, זרעים מוסרים ונמעכים. המסה שהתקבלה מונחת בצנצנת ונמזגת עם וודקה כך שהיא מכסה לחלוטין את מסת הפירות. התערובת המתקבלת מכוסה היטב במכסה ומושארת במקום חשוך למשך שלושה שבועות. ואז מוסיפים לו סוכר והצנצנת נותרת למשך שבוע נוסף, רועדת מדי פעם להמסת הסוכר. לאחר שבוע מסננים את התמיסת ומוסיפים מעט ונילין אם רוצים. התמיסה מבוקבקת. עדיף לאחסן אותו במקום חשוך וקריר.
לקבלת 500 גרם פירות חבושים, קחו 800 מ"ל וודקה ו -150 גרם סוכר.
כפי שאנו רואים, אין להכחיש את היתרונות של חבוש יפני, ואת הפגיעה האפשרית ניתן למזער על ידי שימוש מוכשר.