זן ענבים צרפתי שרדונה: תיאור, תכונות, גידול, טיפול

זן ענבי שרדונה זכה להערכה מאז ימי הביניים. על פי אחת הגרסאות היא הובאה לאירופה מלבנון על ידי חיילים צלבניים. אחרים מאמינים שהתרבות הובאה על ידי נזירים צרפתים. גננים מודרניים טוענים כי הזן הושג על ידי חציית פירו נואר עם גו בלאן. בתחילה היה אמור לגדל אותו לעיבוד בלבד, כזן טכני.

במאה ה -21, הזן המבוקש ביותר מקורו בבורגונדי, מקום הולדתם של יינות מפורסמים. מהי התרבות הייחודית הזו? מדוע הנכסים שלו אטרקטיביים? איך לגדל ולטפל בצמח? גלה מה אומרים המומחים.

זן ענבי שרדונה: תיאור מפורט

התרבות היא שיח רחב ידיים, המורכב מרוב יורה. זנים נמרצים גדלים עד 5 מ '. הניצנים הראשונים מופיעים בתחילת האביב. באזורים התיכוניים והצפוניים הם לפעמים קופאים בגלל הכפור של מאי. הגפן בת השנה בצבע ירקרק. אבל בעונה הבאה זה מקבל גוון חום. בעיקר מגדלים ענבים בקווי הרוחב הדרומיים.

למרות שהזריקות מסוגלות לעמוד בפני כפור של עד 20 מעלות צלזיוס, בקווי רוחב ממוזגים הם זקוקים למקלט.

על פני הלהבים של עלי הענבים יש קמטים מחוספסים רבים. הקצוות של חמש האונות המעוגלות ממוסגרים בשיניים משולשות. העלווה הצעירה נצבעת בירוק בהיר עם גוון כסוף. צלחות הגפן הישנה מקבלות גוון זהוב. ובסתיו, השיח לובש "רעלה" של צהוב לימון.

אורכה של חבורה בשלה הוא 9-11 ס"מ בלבד. רוחבה הוא עד 10 ס"מ. משקלו כ -130 גרם. הוא דומה לצורת גליל חרוטי. צפיפות הגרגרים בינונית. הקוטר המרבי של הפירות הוא 16 מ"מ, המשקל הוא לא יותר מ -4 גרם. פירות יער עגולים הם ירוקים-לבנים ומכוסים בשכבה דקה של שעווה. מצד השמש נראה גוון זהוב. עור הגרגרים יציב מאוד. יש כמה זרעים בפנים, שצפים בחופשיות במיץ.

תיאור מפורט של זן הענבים שרדונה לא יהיה שלם מבלי להזכיר את הריח המדהים שלו. הגרגרים משדרים ארומה נעימה המזכירה תפוז, לימון, אננס, מלון ואגוז מעורבב עם פרחי אביב. טעמם המתוק של פירות עם תמציות הדרים מורגש גם במשקה המשכר המפורסם. על שטחי האזורים הדרומיים, פירות יער מבשילים בסוף הקיץ או בתחילת הסתיו. פירות בשלים נופלים על האדמה.

רק 40% מהיורה מייצר קציר שנתי. עליהם יצמחו מקסימום 3 צרורות.

תכונות ותכונות שימושיות של פירות

למרות ששרדונה הוא מגוון טכני, יש בו אוצר ייחודי של מרכיבים מועילים:

• חלבונים;
• פחמימות;
• שומנים;
• ויטמינים (A, C ו- K);
• בַּרזֶל;
• אֶשׁלָגָן;
• תרכובות פנוליות;
• מלטונין;
• חומצה גליקולית.

בשל הרכב זה, צריכת פירות יער ושתייה משכרת מובילה לעבודה מתואמת היטב של הלב, הלימפה, מערכת העיכול ומערכת העצבים. ענבי שרדונה מדללים את הדם, מגרים את ייצור כדוריות הדם האדומות.

בהתאם לתנאי ההבשלה, רמת החומציות של הגרגרים משתנה. אינדיקטורים כלליים: מ 8.2 ל 11.6 גרם / ליטר. פירות בשלים יתר זוכים למתיקות קלה, ולכן הם אינם משמשים לייצור יין.

סוד שתילת התרבות הצרפתית

במשך כמה מאות שנים ענבים גדלים בהצלחה בקווי רוחב עם אקלים מתון.הוא נטוע בגינה בתחילת האביב (מחצית מארס) או באמצע הסתיו (רק באזורי הדרום). הגידול המוסמך של שרדונה כרוך בכמה פעילויות אגרונומיות. ראשית, הכין בזהירות את האדמה.

הוסף במידת הצורך:

• גיר (250 גרם מספיק למ"ר אחד);
• קוֹמפּוֹסט (עבור מ"ר 1 אדמה כ 10-12 ליטר).

כחומר חיטוי, המים מושקים בתמיסה של תערובת בורדו או גופרת נחושת. שבועיים לפני השתילה נשלף באתר חור 80x80. העיקר שמערכת השורשים של הגפן משתלבת בה בנוחות. המרחק המינימלי בין המשפכים הוא כ -2.5 מ '. בסתיו נשמר מרחק של 1.5 מ'.

בתחתית הבור מונחת שכבת ניקוז של הריסות ואדמה מוכנה (30 ס"מ), המורכבת מהרכיבים הבאים:

• אדמה שחורה;
• דשן;
• דשנים מינרליים.

ואז החור מכוסה באדמת גן. אם קיימת רמה גבוהה של מי תהום בקוטג 'הקיץ, ניקוז נעשה. אחרת, שורשי הגפן יירקבו. לאחר מכן, התרבות ממוקמת בבור ומכוסה באדמה. הם מהודקים ברגליים. מפזרים שפע של מים (כ -3 דליים לשיח).

לאחר השתילה, צווארון השורש של הצמח צריך להיות על פני המיטה.

עקרונות בסיסיים של טיפול

זן הענבים הטכני שרדונה הוא צמח חסר יומרות. עם זאת, ישנם מספר כללים פשוטים, שבזכותם גננים מקבלים יבול רב.

רִוּוּי

למרות שזן שרדונה חובב החום לא אוהב לחות רבה, השקיה מתונה מועילה להתפתחות מוצלחת. בתקופות יבשות התרבות צומחת בצורה גרועה ומניבה פרי. לכן, שיחים של מבוגרים מרטיבים פעם ב 14 יום, וגפנים צעירות - פעם בשבוע.

לצורך ההליך, השתמש במים נקיים ונקיים שהטמפרטורה שלהם שווה לסביבה. נוזל קר מדכא את ההגנות של הצמח, מה שמוביל למחלות קשות. השקיית התרבות היא לא רק בשורש. מים מוזגים על העלווה ויורה. בהתאם לגודל וגיל השיחים, משתמשים בכ -20 ליטר נוזל להשקיה. בסוף נובמבר נעצרת לחות האדמה, מכינה את הענבים לחורף.

כך שתמיד יש בקוטג 'הקיץ מים להשקיית הכרם, מומלץ להתקין מיכל נפחי ולמלא אותו בקביעות.

קִצוּץ

ההליך מתבצע לצורך תברואה או היווצרות שיח. ענפים יבשים וישנים מוסרים בתחילת האביב. לאחר בדיקה מדוקדקת, החותכים נחתכים, מה שמקטין את הפרי. בקיץ הכתר מדולל בקפידה. ההליך מגרה את הבשלת החבורות.

כשעונת הגידול חולפת, עקבו בקפידה אחר מיקום אשכולות הפירות. חשוב שהם יהיו מרווחים באופן שווה על הגפן. לכן, עותקים עודפים נחתכים בזהירות או מנותקים אותם.

גיזום על מנת ליצור שיח מתבצע בסתיו או באביב. זה לוקח בחשבון את תנאי האקלים של האזור וירידות הטמפרטורה. לדוגמא, בדרום הם יוצרים שיחים בגובה של כ- 60 ס"מ. ענפים מוארים נותרים בקווי הרוחב האמצעיים. זה מאיץ את הבשלת הגרגרים.

ישנם מספר כללים גיזום ענבים זנים שרדנים:

• אורך היבול המרבי - 1.2 מ ';
• ענפים ירוקים תמיד תלויים בחופשיות;
• לא נותרו יותר מ -4 יורה פורה על התרבות.

בנוסף, אשכולות פירות היער לא צריכים להיות באזור המוצל. לכן, יש לנתק את צלחות הגיליון העודפות עם מזמרות. לא נשארו יותר מ -12 ניצנים חיים על הגפן.

חיפוי

כדי לספק לגפנים תנאי גידול נוחים, האדמה מוגנת מפני התייבשות. לשם כך השתמש ב:

• נְסוֹרֶת;
• דשא יבש;
• קליפת קוקוס;
• קש קצוץ.

הליך החיפוי מתבצע בתחילת האביב לאחר השלג שנמס או 10 ימים לאחר השתילה. רכיבים מכסים את אזור השורש של השיח.

ניתן להחליף מאלץ בסיב מיוחד העשוי מאלמנטים פולימרים.

שמירה על הכללים הפשוטים של גידול ענבי שרדונה, תוכלו להשיג מוצר איכותי. זה יכין יין לבן טעים, שמוערך מאוד על ידי גורמה אמיתיים בכל רחבי העולם.

זן ענבים טכני שרדונה - וידאו