דל קלוריות, עשיר בחלבון - אפונה דשנה, יתרונות ונזקים לגוף
דייסת אפונה נחשבה פעם למזון של העניים, שלא יכלו להרשות לעצמם אוכל מעודן יותר. אך עם הזמן, אפונה הופיעה במטבחים לאומיים רבים ולא רק שיתרונותיהם ונזקיהם נחקרו במשך שנים. במהלך המחקר גילו מדענים עובדות מדהימות. תרבות הקטניות הזו לא רק מרוויה את הגוף במהירות, מספקת רעב לאורך זמן ונותנת כוח. כמו כן, כתוצאה מצריכה קבועה של אפונה, הבחינו בשיפורים בעבודתם של איברים בודדים ושל האורגניזם כולו. יתר על כן, אפונה החלה לשמש ברפואה העממית, במיוחד כשהם מונבטים.
אפונה - יתרונות ופוגעים בגוף
בנוסף לחלבון, שעועית האפונה עשירה גם בחומרים שימושיים אחרים. מבין הויטמינים, בעיקר ויטמינים C ו- PP, ושל המינרלים - אשלגן, זרחן, מגנזיום וסידן.
השימושי ביותר הוא אפונה טרייה, שעועית יבשה מאבדת כמה ויטמינים, אך הם מכילים יותר סיבים תזונתיים. אפונה משומרת אינה מועילה במיוחד.
מה קורה לגוף בעת צריכת אפונה
על ידי הכללת אפונה בתזונה, במיוחד שעועית ירוקה, תוכל לשפר משמעותית את רווחתך ולשפר את תפקודם של איברים מסוימים:
- להסיר רעלים, רעלים ומלחים, לנרמל את תפקוד הכליות ולהיפטר מבצקת;
- להגביר את המוגלובין;
- לשפר את עבודת הלב ואת מצב כלי הדם;
- הורדת כולסטרול;
- להקל על עייפות העיניים, לשפר מעט את הראייה, למנוע קטרקט;
- להיפטר מפסוריאזיס, אקנה ובעיות עור אחרות;
- לנרמל את מערכת העיכול, להקל על צרבת ועוויתות;
- לחדש את עתודות החומצה הפולית ולהאט את הזדקנות העור;
- במהירות לעלות במסת שריר.
מהן התוויות נגד אפונה
למרות הענק תועלת והשפעה חיובית על גופנו, צריך לאכול שעועית בזהירות ובמתינות, במיוחד טריות. החומצה הפיטית הכלולה בהם מונעת את ספיגת הברזל והסידן בגוף. ולקטינים תורמים לגזים ונפיחות.
בנוסף, אתה לא יכול לאכול את מנות האפונה שלהם בנוכחות מחלות מסוימות, במיוחד בשלב החריף, כלומר:
- דַלֶקֶת הַקֵבָה;
- דלקת לבלב;
- יַרקָן;
- הפרעות במחזור הדם;
- שִׁגָדוֹן.