קישואים במיץ אננס - מתכונים ייחודיים לעקרות בית

קישואים במיץ אננס לחורף הם תענוג טעים. בנוסף, כמעט אף אחד לא יוכל להבין שזה עיסת הירק שמחליף פרוסות אננס מתוק ביצירת מופת קולינרית. להכנת מנה חשוב לבחור מרכיבים איכותיים, להתאזר בסבלנות ולהספיק.

מעטים האנשים שביכולתם להכין ריבת אננס אפשר להשתמש במיץ של פרי אקזוטי ו ... קישואים! כן, כן, אותם דברים לא מתוארים, אך לעתים קרובות כל כך נמצאים בגנים ובחנויות. כמובן שאפשר להשתמש באננס בעצמם, אך לפרי הצהוב הזה מחיר שוק גבוה יותר מקישואים, ובאיזשהו זמן בשנה קשה למצוא אותו על מדפי החנויות, בעוד שתמיד נמצא ירק גדול. בנוסף, קישואים הגדלים על מיטת הגן תמיד אמינים יותר מאננס המיובא מארצות חמות.

איך לבחור את החומרים האיכותיים הנכונים?

למנה כמו ריבת מח מח עם מיץ אננס, אנו זקוקים לכמה מרכיבים, אך הבסיסיים ביותר, כמובן, הם מיץ אננס ומח. נלמד כיצד לבחור מוצרים איכותיים.

מיץ אננס

מכיוון שהמנה המעולה תישמר במזווה לפחות מחצית הסתיו, כדאי לבחור במיץ הפירות האקזוטי האיכותי ביותר.

זה יהיה נהדר לסחוט מיץ אננס הכי הרבה, אבל אם אין הזדמנות כזו, אז פנה למוצרים מוכנים. כדי לבחור מיץ טוב, ראשית נסתכל על האריזה. הנוזל נשמר זמן רב יותר בצנצנות זכוכית שלמות עם מכסה שלם, או בקופסת קרטון עם נייר כסף בחלק הפנימי של האריזה. שימו לב להרכב. צריכים להיות כמה שיותר מוצרים טבעיים. כשמדובר בחיי מדף, למוצר טבעי יותר יש חיי מדף קצרים יותר מאשר למיץ עם תוספים מרובים.

קישוא

זה הירק המעניין הזה שיחליף את עיסת האננס ביצירת המופת הקולינרית שלנו, מה שאומר שכדאי לשים לב במיוחד לאיכות הקישואים. שוב, ירק שגדל בגינה שלך אמין יותר מסחורה מדפי החנויות, אולם קישואים שונים בגינה שלך. אז באיזה מהם כדאי לבחור?

קישואים הם אחד מהירקות המעטים שצריך לצרוך לפני שהפרי בשל לגמרי.

אתה צריך לבחור לא את הדגימות הגדולות ביותר. משקל הקישואים המתאימים ביותר הוא 120 - 230 גרם, ואורכו צריך להיות לפחות 11 ס"מ ולא יותר מ -20 ס"מ. אם הפרי מכיל הרבה זרעים, אז נוכל לומר בבטחה שהירק בשלים יתר על המידה.

שימו לב לעור. הוא צריך להיות דק (!) וחלק. שריטות, צ'יפס, שפשופים ונזקים אחרים ידרדרו במהירות את הירק.

יש צורך לבדוק את הסחורה לגורם כזה כמו צבע הפרי. ירוק-צהבהב, ירוק-חום, המעבר מירוק בהיר לכהה, או צבע אחיד של כל גוון ירוק מעיד על כך שהקישואים טובים. מעברים חדים, כמו גם כתמים צהובים או חומים על העור, מצביעים על כך שהירק מתחיל להירקב.

הגבעול צריך להיות ירוק ורענן. אם הוא כבר התייבש, יש לו צבע כהה או שהוא פשוט נעדר, אז הקישואים נחתכו זמן רב.

קצירת קישואים במיץ אננס לחורף

כשבוחרים את הקישואים, ומיץ האננס כבר מחכה לתורו, הגיע הזמן לבשל את הקישואים במיץ אננס לחורף.המתכון למנה גורמה ומתוקה זו הוא די פשוט, ואת המרכיבים ניתן למצוא בכל מכולת.

עבור אננס קישואים במיץ אננס, אנו זקוקים ל:

• קישואים - 2-2.5 ק"ג;
• מיץ אננס - 0.5-0.7 ליטר (תלוי כמה אתה מעדיף את הריבה);
• סוכר מגורען - 1.2-2 כוסות;
• חומצת לימון - חצי כפית או חצי טריז לימון.

לקבלת טעם מעניין יותר, ניתן להוסיף קורט סוכר וניל, אך פריט זה הוא לא חובה.

כל המוצרים שוכבים מול המארחת ומחכים בכנפיים. ולא בכדי, כי הם צריכים להפוך ליצירת מופת קולינרית טעימה - ריבת מח עם מיץ אננס. הגיע הזמן להתחיל!

שטפו היטב את כל המוצרים. בעזרת סכין (מיוחדת או רגילה) חותכים את העור מהקישואים. בהמשך מגיע שלב די מעניין - חיתוך הירק. אתה יכול לעשות זאת עם טבעות, קוביות, מישהו אפילו מגלף דמויות מעניינות באמצעות שבלונות מיוחדות. שחרר את הדמיון שלך, אך אל תשכח שלא יהיו זרעים!

מניחים את כלי העבודה בסיר, מכסים בסוכר מגורען ומכסים במיץ אננס. תן לזה להתבשל כמה דקות ואז להוסיף חצי טריז לימון או חומצת לימון (לפי מה שתבחר במתכון שלך).

שמנו את החומר על אש בינונית. אחרי שהתערובת רותחת, אנו מצמצמים את העוצמה, מכניסים אותה לבישול למשך 15-20 דקות, סוגרים את המיכל במכסה. זכרו שהנתחים צריכים להיות רכים ועסיסיים, לא קשים, לכן לא כדאי לבשל פחות, אלא יותר - בבקשה, פשוט אל תגזימו. אחרת הקישואים יתבשלו ויראו יותר כמו דייסה מאשר חתיכות אננס. האפשרות הטובה ביותר לבדיקה היא לטעום את יצירת המופת הקולינרית. באותו אופן, כל עקרת בית תבין בקלות אם חסר לה פתאום סוכר במנה.

כמה דקות לפני הסרתם מהאש, הוסיפו קורט או שניים של סוכר וניל אם פתאום החלטתם להשתמש במרכיב זה לארומה מתוקה וטעם מעניין.

כדי לראות שהתערובת מוכנה, גם המראה שלה יעזור לנו. נתחי אננס מקבלים צבע זהוב, והריבה הופכת לחוטרית ועבה יותר. בנוסף, במהלך תהליך הבישול, לא רק המטבח, אלא כל הדירה מלאה בארומה נפלאה של פירות אקזוטיים.

ברגע שהיצירה הטעימה מוכנה, מסירים מהאש ומניחים להתקרר למשך כמה דקות.

שים פרוסה חתוכה לרבעים בצנצנות שעברו עיקור קודם לימון, מוזגים קורט סוכר פשוט או ונילין. יוצקים את ריבת המח במיץ אננס למיכלי זכוכית, מהדקים את המכסה ומשאירים הפוך למשך הלילה.

עדיף לתת ליצירת המופת הקולינרית להתבשל כמה ימים, כך שהקישואים יספוג עוד יותר את הארומה ומיץ האננס, והתערובת מוזרקת.

זה עם יצירה כל כך יוצאת דופן וטעימה בטירוף שאתה יכול לטפל ולהפתיע את המשפחה והחברים שלך עד העונה הבאה של יצירת ריקים.

יצירת המופת הקולינרית שלנו מוכנה, אבל איך ועם מה להגיש אותה? מכיוון שהמנה היא קינוח מתוק, לרוב מוגשת ריבת קישואים עם מיץ אננס פשוט לתה. עם זאת, פינוק זה מתאים כמילוי לביבות, לביבות וכל מיני לחמניות. אפשר לאפות עוגה עם הריבה הזו. אגב, קישואים במיץ אננס הם מאכל צמחוני, כך שאפשר לאכול אותו בלי הכל.

קומפוט מיץ קישואים ואננס

האם ידעת שבנוסף לריבה טעימה, כמה עקרות בית מכינות קומפוט קישואים במיץ אננס? המתכון שלו פשוט וקל, ואת כל המרכיבים אפשר עדיין למצוא בקלות על מדפי החנויות. אנו צריכים את הדברים הבאים:

• 1-1.5 ק"ג קישוא;
• 1 ליטר מיץ אננס;
• חצי כוס סוכר מגורען;
• חצי כפית חומצת לימון;
• תפוז.

כמו במתכון הריבה, מקלפים וחותכים את הקישואים לטבעות, קוביות, משולשים או כל צורה נוחה אחרת. אל תשכח להסיר את כל הזרעים המיותרים.מכניסים לסיר, ממלאים במיץ אננס. לאחר מכן, סחטו את המיץ מהתפוז, שפכו אותו לתערובת שהתקבלה.

תן לזה להתבשל כשעה ואז למלא אותו בסוכר, חומצת לימון, לשים על אש בינונית. כשחומר העבודה מתחיל לרתוח, הפחית מעט את הכוח והשאיר את התבנית למשך 5-10 דקות.

לאחר הבישול מוזגים את הקומפוטים לצנצנות מעוקרות מראש, סוגרים את המכסים ומשאירים לכמה ימים. קומפוט קישואים עם מיץ אננס מוכן!

רק שני מרכיבים עיקריים וזוג מרכיבים נוספים יעזרו ליצור גם מארחת צעירה ומנוסה מנה טעימה שיכולה להפתיע את כולם!

מתכון מעניין לקומפוט "קישואים אננס" - וידאו

קישואים כמו אננסים - וידאו