איך אוכלים סלרי: מכינים סלטים, מנה ראשונה ושנייה

איך אוכלים סלרי? לאחרונה התחלתי לסבול מבעיות בבטן, והכליות שלי התחילו לשחק מתיחות. הרופאים קבעו לי לצרוך סלרי כל יום, אבל בחיפזוני שכחתי לציין באיזו צורה. באופן כללי, אני אוהב ירקות, במיוחד כוסברה, אבל איכשהו לא הייתי צריך לנסות את התרבות הזו.

כידוע, לירוקים יש תועלת רבה לגוף. כאן וסיבים, והרכב עשיר של יסודות קורט, כמו גם טעם וארומה מקוריים. זה חל גם על סלרי - תרבות ייחודית שיכולה לא רק להרוות את התיאבון, אלא גם לרפא. בשל הויטמינים והמינרלים שהוא מכיל, משתמשים בסלרי לעיתים קרובות ברפואה העממית. הוא משמש כסוג של חומר אנטי אייג'ינג, או ליתר דיוק, הוא מאט את ההזדקנות. בנוסף, צריכה קבועה של התרבות יכולה להקל על המצב ולעזור בטיפול המורכב במחלות מסוימות. אלה כוללים הפרעות עצבים, מחלות בקיבה, כליות, בעיות עיניים, לחץ וכלי דם. בהקשר זה עולה לעתים קרובות השאלה כיצד אוכלים סלרי. באופן טבעי, עדיף להשתמש בתבלין טרי למטרות רפואיות, אך אל תשכח מהערך הגסטרונומי של הצמח. מה אפשר להכין מהסלרי ואיך אוכלים אותו?

איך אוכלים סלרי: צמרות או שורשים?

ראוי לציין שכל חלקי ירק השורש הזה אכילים. עלים מוסיפים לסלטים ומשמרים. עלי כותרת ארוכים ועסיסיים ישמשו כמנה נפרדת או יועילו עם סלט. וגם זני שורש ישמחו אתכם עם פירות גדולים וריחניים. הם יכולים להיות מבושלים או מבושלים.

אז, כפי שכבר גילינו, תוכלו לאכול סלרי:

• גלם;
• הרתחת הפירות;
• טיגון החלק החיצוני.

בנוסף, מיץ טרי מהחלק הירוק של הצמח משמש גם לטיפול.

איך אוכלים סלרי גולמי?

הגבעולים העסיסיים מכינים סלט טעים כשחותכים ומתבלים בשמן זית. ניתן להוסיף להם גם מרכיבים נוספים: עלי סלרי, מיץ לימון ותבלינים.

עלי הכותרת משמשים גם כתוספת נהדרת שתוכלו לאכול על ידי טבילה בתוכה:

• רטבים;
• מרק קרם;
• חומוס (מחית חומוס);
• חמאת בוטנים;
• רטבים לסלט;
• יוגורט;
• גבינת שמנת.

איך לבשל סלרי?

ניתן לטפל בחום גם בפירות וגם בירקות. מרק סלרי מבושל במרק ירקות שורש עם חמאה יחמם אתכם בערב חורפי קר.

טיגון בשמן צמחי יעזור לריכוך הגבעולים הסיביים. כך מתקבלת תוספת מקורית לפסטה או לאורז.

הנה זה - סלרי. עם טעם וריח עשירים, הוא מסוגל לגוון את התפריט, וגם להועיל לגוף. קנו רק ירקות טריים מחנויות או גידלו אותם באתר שלכם. ותהיה בריא.

סרטון כיצד להכין צלעות סלרי