סלט סלרי - שילוב יוצא דופן של פיקנטיות ודיאטה
כדי להכין סלט סלרי חריף, המארחת לא זקוקה למאמץ וזמן רב. כמרכיבים העיקריים, מספיק לה לקחת גזר, 150 גרם גבינה קשה (מלוחה חזקה או חמוצה שלא ניתן לדמיין), כמו גם תפוח. סלרי השתמש גם בגזע וגם בשורש (כ -150 גרם). את המרכיב האחרון קוצצים על פומפיה גסה. מתבלים את המנה במיונז ביתי. לטעם חריף מוסיפים שן שום.
מומלץ להחליף את התפוח באננס אקזוטי, וגבינה - אֱגוזי מלך... במקום פירות יש אנשים שמתרגלים שימוש בתפוחי אדמה מבושלים, מה שמעניק למנה רוך מסוים.
סלט סלרי: מדרגות בישול
קודם כל, חתיכת גבינה וגזר נחתכים על פומפיה גסה. גבעולי הצמח נחתכים לקוביות דקות על פני הסיבים. אם המומחה לקולינריה מחשיב את זה כעבה מדי, אז עלי הכותרת מחולקים לאורך לכמה חלקים. עכשיו הם לוקחים הכנת רוטב חריף לסלט סלרי יוצא דופן:
- שן שום נלחצת דרך מכבש למיכל רוטב;
- הוסיפו כמה כפות מיונז ביתי;
- מתבלים במלח ופלפל;
- לערבב ביסודיות.
לאחר מכן, יש לשפשף את התפוח לקערה לאוכל הקצוץ כבר. מביאים פירות אחרונים, כדי שלא יספיקו לפגוע ולהחשיך. לאחר מכן, החומרים מתובלים ברוטב חם מבושל.
כפי שמראה בפועל, הטעם יוצא הדופן של המנה לא משאיר אדיש כל אורח, בייחוד מי שלא אוהב סלרי. אז אחרי ארוחת הערב, רבים ירצו לדעת את המתכון לסלט כזה, אלא אם כן, כמובן, יספרו להם על המרכיב הסודי.
קרא גם את המאמר: מתכון לפתן ריבס!
מיונז ביתי ללא ביצים תוך 2 דקות בלבד
לרוב זה נקרא צמחוני. זה יהיה מעניין במיוחד עבור אלו שעוקבים אחר דיאטה. בטעם ובעקביות, הרוטב הקר כמעט ואינו שונה מזה האמיתי. יתר על כן, אין בו שמרנים או צבעים. האלגוריתם להכנת נס כזה מורכב מפעולות פשוטות כל כך:
- 100 מ"ל חלב ו- 200 מ"ל שמן צמחי מוזגים לבלנדר, עדיף ללא ריח;
- מקציפים עד לקבלת מסה סמיכה (צריכה להיות כמו שמנת חמוצה);
- בצלחת נפרדת מערבבים 1 כפית. חרדל, קורט מלח, כפית סוכר, פלפל שחור וחצי כף. l. (או פחות) חומץ;
- מוסיפים לבסיס המיונז ומקציפים שוב, אך לא לאורך זמן, כדי לא להפריע.
כתוצאה מכך הרוטב יתגלה כסמיך, ארומטי ודומה לזה האמיתי. זה עם הרוטב הצמחוני הזה שסלט סלרי מתובל. חשוב להבין כי מתלה יוצא דופן נשמר לזמן קצר יחסית, כך שאינך צריך לקצור אותו בכמויות גדולות מדי.