אופן הכנת תמיסת הארז: אפשרויות בישול שונות

את ליקר האורנים מכינים מצנוברים. ישנן אפשרויות רבות להכנת פתרון זה. כדי לבחור את המתאים ביותר, עליך לבחור לפי שיטת הבדיקה (הכנת כמה בבת אחת ואז בחירת מועדף) או על סמך המוצרים הזמינים.

תמיסת ארז: מתכון מספר 1

אילו מוצרים נדרשים להכנת תמיסה זו:

• ליטר 1 של ירח (45%);
• 40 גרם אגוזים;
• 4 גרם קליפת תפוז;
• 40 גרם דומדמניות שחורות;
• 1 גרם ונילין;
• 2 כפות. l. סוכר ללא שקף.

איך לבשל:

1. אגוזים נשפכים עם מים רותחים לשטיפה, יש לחזור על הליך זה מספר פעמים.
2. בצנצנת לבישול מוזגים אגוזים עם ירח.
3. לתערובת מוסיפים קליפה ודומדמניות שחורות, סוכר מגורען ונילין.
4. תערובת זו מוזרקת למשך שבועיים במקום חשוך בטמפרטורת החדר.
5. התערובת מסוננת בגזה כפולה.
6. התמיסה מוזגת לבקבוק זכוכית לאחסון.

כאשר קוטפים אגוזים, יכול להישאר עליהם אבץ עץ. כדי להיפטר מהשרף הזה, שמשאיר שאריות בתמיסה, צריך לשרוף את האגוזים.

מכיוון שקשה להסיר את שכבת השרף, יש לשרוף את האגוזים עד שהם נקיים לחלוטין. צריבה במים רותחים אינה משפיעה על איכות המוצר.

מתכון מספר 2

אילו מוצרים נדרשים:

• 80 גרם אגוזים;
• ניצן ציפורן 1;
• 55 גרם סוכר;
• 1 ליטר ירח.

איך לבשל:

1. כל החומרים מעורבבים בצנצנת אחת.
2. מערבבים את התערובת עד להמסה מלאה של הסוכר.
3. הצנצנת סגורה ומונחת במקום חשוך בטמפרטורת החדר. תקופת העירוי היא 10-14 יום.
4. ואז יש לסנן את התמיסה פעמיים.
5. לאחסון נשפך תמיסת ארז לבקבוק זכוכית, רצוי זכוכית כהה.

מתכון מספר 3

אילו מוצרים נדרשים:

• 250 גרם אגוזים;
• 45% ירח ירח - 3 ליטר.

איך לבשל:

1. האגוזים נצרבים ונשטפים מספר פעמים.
2. בצנצנת מערבבים אגוזים עם ירח.
3. התערובת מוסרת לחליטה תוך 10 ימים.
4. ואז יש לסנן אותו באמצעות גזה או בד.
5. אחסן את התמיסת במקום חשוך. עליכם לשמור אותו במיכל זכוכית כהה סגור.

כשמכינים תמיסות בעזרת מתכונים שונים, התוצאה שונה בטעם, ברוויה ובצבע. ככל שיש יותר אגוז במתכון, כך התמיסה כהה יותר.