איך לבשל במהירות וטעימה דייסת חיטה

דייסת חיטה היא מוצר זול ובריא מאוד. כדי להפוך אותו לטעים, עליכם לדעת כמה סודות הכנתו. הכנו את המתכונים הטובים ביותר שיעזרו לכם לבשל מנה של דגני בוקר מחיטה טעימה.

תכונות של גריסי חיטה

גריסי חיטה מעובדים (כתוש, מלוטש) חיטת דורום בגדלים גדולים, קטנים או בינוניים. יש לו הרכב כימי עשיר מאוד:

1. ויטמינים (קבוצות B, A, E, F וכו ').
2. מינרלים (מגנזיום, יוד, אבץ, סידן, זרחן וכו ').
3. חלבונים (16 גרם), שומנים (1 גרם), פחמימות (70 גרם).

תכולת הקלוריות של דייסת החיטה במים היא בממוצע 330 קק"ל.

דייסת חיטה היא מחסן אמיתי של חומרים שימושיים, ולכן השימוש בה עוזר להחזיר את המיקרופלורה במעי, לשפר את חילוף החומרים, לנרמל את איזון החומצה-בסיס בגוף ולהפחית את רמות הכולסטרול.

בבישול, דגני בוקר אלו משמשים להכנת מנה ראשונה ושנייה, סלטים, פשטידות, קדירות וכו '. לרוב, דגנים משמשים לבישול דייסה במים, מרק, חלב. זה יכול להיות מלוח, חריף או מתוק. להלן המתכונים הטובים ביותר להכנת דייסת חיטה כמנה עיקרית או תוספת דג/ בשר / קציצות.

ללא קשר למתכון שנבחר, מומלץ לשטוף את הדגנים לפני הבישול, מה שיעזור להיפטר מעודף עמילן ומזהמים שונים.

על פני המים

המתכון לדייסת חיטה על בסיס מים הוא די פשוט. זוהי דרך רב-תכליתית להכנת דגני בוקר. המנה תהיה אופציה נהדרת לארוחות בוקר, צהריים או ערב. בנוסף, נדרשים מינימום מרכיבים לבישול.

איך לבשל דייסת חיטה במים? לפני הבישול, עליך להחליט על העקביות הרצויה של המוצר המוגמר.

אם אתה זקוק לעקביות צמיגה ונוזלית, אז כדי לבשל כוס דגנים אחת אתה צריך 4 כוסות מים, הוסף מלח וסוכר על פי העדפות הטעם שלך. אין צורך לחכות שהמים ירתחו מראש, מספיק להוסיף את כל המרכיבים למחבת ולערבב מעת לעת כדי שלא יישרף. לאחר הרתיחה מנמיכים את האש ומבשלים עד לבישול. הגרגירים צריכים להתנפח ולהיות רכים, בממוצע זה לוקח 40-50 דקות. לאחר הבישול ניתן להוסיף שמן זית לפי הטעם, תוך טיגון גזרים ובצל, עשבי תיבול וכו '.

איך לבשל דייסת חיטה במים פירורים? אם אתה מעדיף עקביות שבירה של המוצר המוגמר, עליך לקחת מים ודגנים ביחס 3: 1 לבישול. מניחים את החומרים בסיר, מתבלים במלח ו / או סוכר ומחממים. אין לכסות במכסה. לאחר הרתיחה יש להמתין עד שדגני בוקר יהיו שווים למים (לאחר כ -10 דקות) ולהוסיף 50 גר 'חמאה. להרתיח כ -10 דקות נוספות על אש נמוכה ולכבות את האש. מכסים ונותנים לגרגרים הלא מבושלים להתנפח עד 40 דקות.

דייסה העשויה מדגנים מעובדים כהים וגסים תתגלה כמפוררת יותר מאשר מבהירות וקטנות.

כדי להשיג עקביות צפופה ועבה, יש צורך להפחית את שיעור המים ל -2 כוסות לכל כוס דגנים. אך יש לזכור כי הגרגירים במקרה זה יתבררו כלא מבושלים וכתוצאה מכך קשים, והמסה הכוללת תתגלה יבשה. אך לשיטת בישול זו יתרונותיה מכיוון שהמוצר שומר על חומרים בעלי ערך רב יותר.

לאחר הבישול ניתן להגיש דייסה במים עם:

• פירות מיובשים
• פרי;
• קרם;
• פירות יער;
• רוֹטֶב;
• בשר / דגים ומוצרים אחרים.

חלב

שיטת בישול זו מושלמת לארוחת הבוקר או להאכלת תינוק. עדיף לבחור דגני בוקר בינוניים כך שהדייסה תהיה רכה ורכה. לבישול מוסיפים למחבת 3 כוסות חלב, 2/3 כוסות דגנים, מלח, סוכר ומבשלים עד שהם רכים (בממוצע חצי שעה לאחר הרתיחה). הוסף חמאה למוצר המוגמר.

כדי להפוך את המנה לטעימה יותר אפשר להוסיף לדייסה צימוקים, משמשים מיובשים, תפוח מגורד, אגס, חתיכות תותים טריים, בננה וכו '.

על מרק

כדי להפוך את המנה למזינה, עשירה וטעימה ככל האפשר, עדיף לבשל דייסת חיטה במרק. מרק עוף - אידיאלי לסוג דגני בוקר זה. כדי להרתיח את זה תצטרך:

1. בשר עוף.
2. מים.
3. מלח.
4. פלפל.
5. עלה דפנה.

מומלץ לקחת את הפרופורציות של בשר עוף ומים ביחס של 1: 2. מרק זה יתגלה כעשיר למדי, טעים ולא שומני במיוחד. מניחים את כל החומרים בסיר ומבשלים עד שהבשר מבושל. זמן הבישול תלוי בכמות הבשר והמים.

ככל שהבשר מוכן זמן רב יותר, כך המרק יהיה עשיר יותר.

לאחר מכן, הוציאו את העוף והוסיפו את הדגנים למרק, ביחס של 1: 3. את טעמם של גריסי החיטה משלים בצורה מושלמת גזר ובצל מטוגן, ולכן בזמן שהדייסה רותחת, יש צורך לטגן אותה. לכוס דגני בוקר אחת, בצל אחד וגזר בינוני אחד יספיקו. צריך לקלף אותם, לכבס אותם, לחתוך / לגרד אותם ולטגן אותם בשמן חמניות על אש בינונית עד להופעת קרום זהוב בהיר. ואז מוסיפים לדייסה ומערבבים. מגישים בשר מבושל יחד עם המנה המוכנה.

אל תשכח לערבב כל הזמן את הדייסה במהלך הבישול, וכך. הדגנים יספגו מים באופן שווה ולא יישרפו.

במולטי קוקר

דייסת חיטה בסיר איטי היא אחת משיטות הבישול הכי לא יומרניות. אחרי הכל, המארחת לא צריכה לשלוט ברתיחה, במוכנות המוצר או בהפרעה. בזכות זה יש הרבה זמן פנוי ותוכלו לנהל את העסק שלכם. בנוסף לעובדה שדייסת בישול כמעט ולא מצריכה השתתפות של המארחת, כתוצאה מכך, הדגנים מתגלים כטעים מאוד, נימוחים ורכים.

דייסת חיטה במולטי קוקר על מים דורשת את אותן הפרופורציות כמו בבישול בסיר. כדי להשיג עקביות ממוצעת, לא נוזלית ולא סמיכה, כוס דגני בוקר אחת תדרוש 3 כוסות מים (עליה להיות חמה, אחרת המכשיר יצטרך להשקיע זמן נוסף בחימום הנוזל). מניחים את החומרים בקערת מולטי-קוקר, מוסיפים מלח / סוכר, חמאה. מוסיפים גזר מגורר ובצל קצוץ אם רוצים. סגור את המכסה ולבש את מצב ההפעלה המתאים, בהתאם לדגם הספציפי, זה יכול להיקרא "דגנים", "דייסה", "מולטי-פרוואר", "דייסת חלב" וכו '. אם אין מצבים כאלה, אז "תבשיל" "מתאים לבישול דגני בוקר." שפה "," מרק ". זמן בישול ממוצע הוא חצי שעה. כדי להפוך את הדגנים לנפוחים ורכים יותר, אינך יכול לפתוח אותו מיד, אלא לתת לו להתבשל עוד כ -20 דקות. דייסה בסיר איטי מתגלה פירורית ועסיסית.

באותו אופן, בסיר איטי, אתה יכול לבשל דייסה בחלב, מרק. לטעם, ניתן להוסיף תבלינים שונים, תבלינים: קינמון, בזיליקום, הל, קארי, פפריקה, עלה דפנה, וניל, ג'ינג'ר, עשבי תיבול ועוד ועוד.

עכשיו אתה יודע לבשל דייסת חיטה במים פירורים, נוזליים או סמיכים, עם אילו מרכיבים הדגנים האלה הולכים הכי טוב ועם מה אפשר להגיש אותה מוכנה. בחרו את המתכון שאתם אוהבים והתחילו להכין את המנה הבריאה והטעימה הזו.

מתכון וידאו להכנת דייסת חיטה