חשבון פשוט כיצד לבחור אבטיח
המוכרים מבטיחים פרי עסיסי ומתוק, אך במציאות הוא יוצא ירוק וחסר טעם. ניתן להימנע מאכזבה כזו אם יודעים בדיוק כיצד לבחור אבטיח על פי מאפייניו החיצוניים ותכונותיו האחרות. טיול קצר בעולם הפלורה יראה את המאפיינים האופייניים של מוצר בשל, עסיסי והכי חשוב, מתוק.
איך לבחור אבטיח במבט חטוף
למרות שהוא שייך למשפחת הדלעת, הוא עדיין פרי יער נפוץ. למה? הסיבה כולה היא נוכחותם של מספר רב של זרעים בתוכה, כמו גם עיסת עסיסית.
אבטיח "צבע מלחמה"
טכניקת ההסוואה נועדה להיות בלתי נראית. עם זאת, במקרה של אבטיח, המצב שונה מאוד. זה צבע הקליפה שיכול לספר על מידת הבשלות של הפרי.
הצבע האידיאלי צריך להיות:
- עשיר ובהיר;
- נוֹגֵד;
- עם דפוס בולט.
אם על פני השטח נראים נקודות שחורות או חורים לנקב, הרי שהותג הותקף כימית. הוצג לתוכו מְלַחַת או תרכובות מזיקות.
הגוון המבריק של הקליפה מדבר גם על בשלות האבטיח. נוכחות של ציפוי שעווה או קהות מעידה על כך שהדגימה שנבחרה עדיין ירוקה. בין היתר, מבנה הקליפה עוזר להבין כיצד לבחור את האבטיח הנכון. הנוקשות המיוחדת שלה שווה כמעט לגמישות העץ. יחד עם זאת, משטח הגרגירים נשרט בקלות, אך בעייתי מאוד לנקב אותו בעזרת סכין. יחד עם זאת, האזור הפגוע פולט ארומה נעימה של ירק רענן.
עם זאת, כדאי לזכור שעל העובר להיות "בריא ושלם", ללא:
- סדקים;
- שריטות;
- שקעים;
- כתמים רקובים;
- חתכים.
פגמים כאלה משמשים מעין "שער" לחדירתם של כל מיני חיידקים וחיידקים. מכיוון שעיסת פירות היער מתוקה, כלומר דביקה, חלקיקי לכלוך ואבק נמשכים אליה כמו מגנט. לכן, אם מחצית מהפירות החתוכים מכוסים בניילון נצמד בחנות, הדבר אינו מבטיח את היגיינת האריזה.
הסוד המסתורי של תבנית האבטיח. ככל שהמרחק בין הפסים הכהים והבהירים גדול יותר, כך העיסה של פירות יער עסיסיים טעימה ומתוקה יותר.
כשגודל האבטיח חשוב
כעת עליכם להתמקד בבחירת גודל הפרי. כמובן, יש לזכור כי הרבה תלוי במגוון היבול, כמו גם במקום גידולו. ובכל זאת, חקלאים ממליצים לקנות דגימות בינוניות: בין 4 ל -9 ק"ג. כלל "אמצעי הזהב" הזה עובד תמיד כאשר הקונה לא יודע לבחור אבטיח. עם דגימות ענקיות הלקוח נמצא בסיכון. ברוב המקרים, פירות יער כאלה מצביעים על תכולה גבוהה של כימיקלים. בנוסף, ניתן היה למרוט אותם כשהם עדיין ירוקים, כך שבמהלך ההובלה הספיקו להבשיל.
פירות קטנים מדי מתאימים רק להמלחה לחורף, מכיוון שאין בהם עסיסיות הכרחית, כמו גם מתיקות.
נקודת אדמה של אבטיח או החשיבות של "איפור" טבעי
הנקודה הקלה בצד אחד של הפרי נקראת גם "הלחי" או "האגף". זה יכול גם לספר הרבה על המוזרויות של גידול יבול. בנוסף, בעזרתו הקונה מבין מיד כיצד לבחור אבטיח בשל.גוון בהיר מדי של "הלחי" מעיד על אקלים לא טוב בו הבשלת פירות היער.
לחבית האידיאלית 3 מאפיינים:
- קוטר - מ -6 עד 11 ס"מ (תלוי במגוון);
- כמות - לא יותר מאחת;
- צבע - צהוב עמוק או כתום.
עסקים הם לרוב מאסטר אכזרי. לכן, חקלאים רבים אוספים סחורות שהבשילו פחות. אבטיחים כאלה כבר לא מבשילים על מלונים, אלא בתנאים מאווררים לרוב ולא סניטריים.
"הקנה" יעזור לקבוע את אופן אחסון הפירות שעבורו הדברים אינם מקובלים:
- צבע לא אחיד;
- גוון בהיר מדי;
- קו מתאר ללא קווים ברורים;
- נקודה לא טבעית וגדולה.
נקודה אדמה לבנה מעידה על טעמו הנמוך של פירות היער. מידות "חבית" גדולות מדי מעידות על כך שהמוצר הוחזק בחדר קר במרתף.
גידולים שגדלים בדרך זו נעדרים לעתים קרובות עסיסיות ומתיקות. בנוסף, הם מהווים איום, מכיוון שלא קיבלו מספיק קרניים אולטרה סגולות לפוטוסינתזה. כדי לשפר את מראה האבטיח, ספקים ללא ספק ישתמשו בתוספים כימיים. לכן, הקונה צריך לחפש עקבות של זריקות בדגימות כאלה.
על מה יספר הזנב היבש של אבטיח?
גבעול מיובש הוא סימן ברור לבשלות. מדוע ניתן להסיק מסקנה כזו? בפרי בשל לחלוטין, חומרים מזינים, כמו גם לחות, מפסיקים לזרום. כתוצאה מכך, הגבעול מתחיל להתייבש. פירות היער נפרדים מתחת למשקלו. עם זאת, התהליך המתואר משמש כתיאוריה נפלאה, אך קיים פרט מינורי אחד.
כפי שצוין קודם לכן, חקלאים לעתים קרובות חותכים את הפירות עד שהיבול בשל לגמרי. בתוך 3 ימים, לזנב יש זמן להתייבש. כך מופיעים על השיש סחורות בוסר עם גבעול יבש. לאחר גילוי כזה, רבים החלו לדאוג לשאלה אחרת, כיצד לבחור אבטיח בשל ומתוק, בהתחשב ב"הונאה "השיווקית הזו.
לשם כך, אתה רק צריך לבחון מקרוב את חתך הגזע:
- אם הוא אחיד, אז הוא נותק בסכין;
- קצה קרוע - שבור באופן טבעי;
- חלק מהזנב בבסיס מיובש יותר מאשר בקצה - הוא הבשיל מעצמו.
ובכל זאת, יש הממליצים לא לייחס חשיבות רבה לתכונות החיצוניות של הדשן. תכונה זו צריכה להיות רק מידע נוסף, ולא המאפיין העיקרי של בשלות המוצר.
ניתוח עיסת קונים מקפידים
האפשרויות המוצעות לבחירת אבטיח מתוק עשויות להיראות לחסר סיבה מספקת לקנות. מסיבה זו, מומחים ממליצים להסתכל בתוך גרגרי היער יוצאי הדופן על ידי חיתוך בחלקו העליון. בנוסף, רבים לא מתכוונים לקנות אבטיח שלם, הם זקוקים רק לחצאים, הנמכרים לעיתים קרובות בסופרמרקטים.
במקרה זה, עליך לבחון מקרוב את:
- גוון עיסה;
- מבנה סיבים;
- משטח חתוך;
- נַקבּוּבִיוּת.
צבע אדום עז, לפעמים עם גוון סגול, הוא אינדיקציה ברורה לתכולת החנקות של המוצר. כשחותכים אותו, שולי פרי בשל בוודאי נוצץ בגרגירי סוכר, ולא "נוצץ" עם משטח חלק ומבריק. סיבי העיסה צריכים להיות לבנים, ללא צהבות לא טבעית. הגוון האידיאלי של האבטיח הוא ורוד עמוק. אחרת, יש "מוטציה כימית" על השיש.
ככל שהעיסה נקבובית וגרגרית יותר, כך פירות היער יהיו מתוקים וטעימים יותר.
סימפוניה יוצאת דופן או כיצד לקבוע בשלות של אבטיח לפי צליל
זו השיטה היעילה והפופולארית ביותר לזיהוי בשלותו של פרי פסים. הקשה מתבצעת בעזרת כף היד, האגרוף, מפרקי האצבעות או קפיצת האצבע.
בכל מקרה קל לקבוע את איכות המוצר לפי קול:
- צליל, עם תהודה קלה מדבר על בשלות ועסיסיות של פירות היער;
- אדם חירש מאפיין את תכולת הסוכר הגבוהה בפרי, כלומר מתיקות מדהימה שלו;
- מושתק מאוד מעיד על כך שהעיסה עדיין ירוקה או כבר בשלה יתר על המידה.
עליכם לבדוק נכון את בשלות האבטיח. הפרי מונח על יד אחת. כף היד השנייה משמשת ליצירת מחיאת כף "חבית". גרגרי יער בשלים מעמידים רטט רטט ביד ומובחנים על ידי צליל מתגלגל.
תחת המכה, דגימות בשלות נובעות תמיד. לכן, לפעמים מומלץ לדחוס אותם. כאשר לוחצים עליו, הפרי חייב להתמוטט. השפעה זו מושגת בשל העובדה שהלחות בעיסה מופצת בין הסיבים. כידוע, מים, במקרה זה מיץ פירות יער, הם בעלי תכונות אקוסטיות ייחודיות. לכן, בשלות הפרי נקבעת לרוב על ידי הדפיקה.
הבדל אבטיח "לפי מין": ילד או ילדה
זה ראוי לציון, אך טעמו של האבטיח תלוי בשייכות ל"מין "מסוים. דגימות "נקבה" שונות מ"זכריות "בעסיסיות ובמתיקות המיוחדות שלהן.
כמה סימנים ייחודיים יעזרו לזהות "ילדה" בין האפשרויות הרבות:
- צורת העובר שטוחה מעט בקטבים;
- המקום בו היה הדשן היה אחיד ושטוח;
- ה"תחת "מיוצג על ידי מעגל מיובש גדול.
בקניית אבטיח, יש לזכור שכמעט 80% מהבציר מגיע מ"נערים ". לכן מציאת "ילדה" בשוק היא דבר נדיר.
בחלק התחתון של אבטיחי הנער קצה דמוי משפך קעור. המעגל המיובש נראה יותר כנקודה שלא בולטת יותר מדי על רקע כללי. בגודל, "בנות" הן בסדר גודל קטן יותר מ"בנים ". בנוסף, מעט מאוד זרעים קיימים בגרגרים נקביים.
עונת מכירת האבטיח - הפן המוביל בבחירה
מכירת מוצר עונתי זה משפיעה ישירות על איכותו. מכיוון שאבטיח הוא יבול דרומי, הפירות מתחילים להבשיל באוגוסט. כך מתחילה עונת המכירות הפעילה מאמצע החודש. אם המכירה מתבצעת בתחילת הקיץ, אז נוכל לומר בבטחה כי המוצר מורכב מכימיקלים של 70-80%. דגימות כאלה עשויות להיות מתוקות יחסית, ובכל זאת תוכלו לשכוח מהיתרונות שלהן.
סוף עונת המכירות חל בסוף ספטמבר. אבל איך אז לבחור אבטיח טעים באוקטובר? בשלב זה, החקלאים סיימו לאסוף את שרידי היבול, הנחשב ידידותי לסביבה, מכיוון שאין בו כמעט כימיה.
עבור האבטיח המושלם של אוקטובר, המאפיינים הבאים אופייניים:
- זנב ירוק;
- צהוב "לחי";
- פרי בוסר.
כשקונים אבטיח, כדאי שתדעו שמגדלים גידלו בהצלחה זני יבול מוקדמים. עם זאת, תמיד כדאי לבצע הנחה על זמן ההובלה מאזורי הדרום. כתוצאה מכך, הופעתם של פירות מפוספסים ביוני או ביולי מפוקפקת מדי.
עם 8 הסימנים הללו לבחירת אבטיח מתוק ובשל, הקונים תמיד יכולים להפיק תועלת. בנוסף, הם לעולם לא יבזבזו את כספם ויגנו על משפחתם מפני מוצרים לא איכותיים.
וואו! כמה עצות שימושיות כיצד לבחור אבטיח)) נהגתי להשתמש רק באחד)) דפקתי עליו והסתכלתי על יובש הגבעול, עכשיו אהיה מודע יותר! תודה רבה לך))