מהו נענע ואיפה הוא צומח?

אגדה יוונית עתיקה אומרת כי נענע היא מנטה נימפה יפה שהפכה לצמח. האלה פרספונה, לאחר שנודע לה כי בעלה האדס מחבב את היופי הצעיר, כישפה על הנימפה. מאז הופיעה נענע בכרתים ובמקומות אחרים בים התיכון.

היכן צומח מנטה כיום? למרבה הצער, זה רק אגדה יפה, אחרת בעולם יהיה כזה מגוון של צמחים ריחניים, חריפים-ארומטיים ואפילו מרפא, המאוחדים תחת השם הנפוץ - מנטה. כיום התגלו למעלה מ -25 מינים השייכים למשפחת יסנוטקוב, שיש להם כמה מאפיינים משותפים, אך יש להם הבדלים חשובים. מה הנענע שצומחת באזורים שונים בעולם?

אם אנו מייצרים תיאור כללי עבור רוב המינים, אז הנענע היא עשב עם גבעולים ישרים או מגורים, בהתאם למין, בין 20 ל -150 ס"מ. יש מנטה עלים אליפסה, ביציות או מאורכות באורך של כ- 4-8 ס"מ, לעתים קרובות בגיל ההתבגרות, כמו הגבעולים. בנוסף, מנטה מובחנת בצורת פרח מיוחדת, שנתנה את השם השני לכל המשפחה - ליפוציטים.

מתוך המספר הכולל של המינים הקיימים, לא יותר משליש מעובד באופן פעיל, אך לעיתים נחשבים צמחים ריחניים ואפילו נוי, שהם קרוביהם הרחוקים מאוד, לנענע.

קרא גם:איך ואיפה צומחים פיסטוקים

נענע אחו

המפורסם ביותר ברוסיה הוא נענע אחו או מנטה ארבנסיס. ניתן לראות מינ זה כצמח בר במדינות אירופה וכמעט בכל מקום בארצנו מגבולותיה המערביים ועד המזרח הרחוק. מין זה נקרא גם נענע אצילית או נענע לפלנד.

השמן המתקבל מהתרבות מכיל 60 עד 92% מנטול. למרות זאת, טעמו של נענע האחו הוא מתון, מה שמאפשר להשתמש בעלים ובחלקים העליונים של יורה לצרכים קולינריים ורפואיים. הגבעולים של מין רב שנתי זה גדלים לגובה 80 ס"מ. קני שורש, כמו אלה של צמחים קשורים, זוחלים, עוצמתיים. הפרחים בצבע ורדרד או לילך, קטנים, שנאספו על גבי זרזי שווא הממוקמים לאורך הגבעול. זמן הפריחה של נענע האחו מתחיל ביוני ומסתיים רק באוקטובר.

נענע גן: תמונה ותיאור המינים

מנטה גן או מנטה ספיקטה הוא צמח רב שנתי שאין לו טעם בהיר כמו מנטה, אך אין כמוהו בייצור המוני בנטיעות באירופה. בטבע ניתן למצוא את המין בדרום-מערב ובדרום רוסיה, שם נענע צומחת באזורים מוצלים ולחים.

למגוון מנטה זה יש גזע טטרהדרלי שנתי, המגיע לאורך של כמטר עליו מונחים עלים מלבניים בעלי ביצה עם קצות מחודדים. כפי שניתן לראות בתצלום של נענע גן, החלק העליון של העלה חלק לחלוטין, השערות הקטנות ביותר הן רק ורידים בגב. גובה הצמח אינו עולה על 45 ס"מ, אך רוחב השיח גדל ל 90 ס"מ. פרחים סגולים קטנים של נענע גן, כמו בתמונה, מופיעים ביולי ונמוגים רק בסוף הקיץ.

למטרות קולינריות משתמשים בעלי עלי נענע יבשים ורעננים בניחוח בולט וטעם ישיר מעט חריף.

נענע מתולתלת

נענע מתולתלת, נענע מתולתלת או מנטה ספיקאטה קריספה הוא סוג של נענע גן עם צורת עלווה ספציפית. למרות שהיה אפשר למצוא צמח אטרקטיבי זה בטבע רק באזורים מסוימים באסיה, בדרום אירופה ובצפון אפריקה, מנטה מתולתל עבר במהירות לאזורים עם אקלים ממוזג ומטופח לא רק במדינות אירופה וברוסיה, אלא גם על יבשת צפון אמריקה.

גובהו של צמח רב שנתי הוא בין 30 ל 100 ס"מ, הגבעולים חזקים, זקופים, יושבים בקצוות מרוסקים ומשוננים, עלים ירוקים בהירים. פרחים של נענע מתולתלת שונים מעט מפרחי מינים קרובים זה לזה, הם בעלי צבע ורוד חיוור או לבן והם נאספים בתפרחות מסולסלות.

נענע מרוקאית

נענע מרוקאית או מנטה ספיקאטה קריספה מרוקאית אינה אלא נענע מתולתלת. השם המיוחד הוא ממוצא צרפתי ומתייחס לתקופות בהן מרוקו, יחד עם מחוזות אחרים בצפון אפריקה, הייתה מושבה צרפתית. תבלינים, פירות וצמחים שהובאו ממדינה זו נראו מוזרים בעיני האירופאים.

מנטה מרוקאית, לעומת זאת, שגדלה באקלים חם יותר מאשר בעולם הישן, הכילה יותר שמנים אתרים ומנטול, חוץ מזה היו לה עלים גלי בלתי רגילים, ולכן היא זכתה לשמה.

נענע תפוחים

מנטה רוטונדיפוליה או נענע עגולה נקראת מצרית, זהב וקונדיטוריה. לעתים קרובות נקרא הכלאה בין-ספציפית בין נענע ארוכת-עלים וריחנית. בתחילה, המין מגיע מאסיה הקטנה או מצפון אפריקה.

ובמסלול האמצעי ובדרום אירופה, בארצות הקווקז וברוסיה, בהן נענע צומחת כגידול גינה, הצמח מוערך בזכות טעמו הנעים והמרענן, הארומה הרכה.

למטרות קולינריות משתמשים לא רק בעלים צעירים אלא גם בחלקו הירוק של הצמח. בנוסף לצורות הרגילות של נענע תפוחים עם עלווה ירוקה, גידלו כיום זנים מגוונים, המשלבים קישוטים ואיכויות טעם חריף. שני הזנים של נענע תפוחים יוצרים שיחים עשבוניים, בגובה 50 עד 70 ס"מ, מכוסים בעלים ביציות עגולות או רחבות האופייניות למין, שעליהן נראית ערימה עבה.

שוקולד מנטה

נענע השוקולד הפופולארית יותר ויותר או שוקולד מנטה פיפריטה ציטראטה הוא וריאציה של מנטה המשלבת ניחוח מנטול עם גווני הדרים ושוקולד קלים.

הרושם שמנטה באמת קשור למעדן האהוב על רבים תומך בצבע הצמח המכיל הרבה אנתוציאנינים.

נענע ריחנית

נפוץ בים התיכון ובאסיה הקטנה, כמו גם במספר מדינות אירופאיות, נענע ריחנית או מנטה סוואולנים הוא צמח ריחני רב שנתי המשמש לבישול ותרופות. בטבע, הצמח מעדיף קצוות שטופי שמש, אך לא יבשים.

בארצות בהן מנטה ממין זה צומח הוא מגיע לגובה של 30 עד 100 ס"מ. הגבעולים זקופים, בגיל ההתבגרות, מכוסים בעלים ירוקים בגודל בינוני בצורת לב. להבי העלים דחוסים, עם שיניים קטנות לאורך הקצוות. פריחת נענע ריחנית, היוצרת תפרחות צפופות בצורת חרוט, המורכבות מפרחים לבנים קטנים.

מנטה יפנית: תיאור המין והתמונה

מעט ידוע לאירופאים ומוצג בתצלום, מנטה יפנית או מנטה יפוניקה היא צמח רב שנתי שנמצא רק בשני האיים של הארכיפלג היפני, הוקאידו והונשו.

המקומות בהם צומח נענע יפנית הם בעיקר יערות ביצות או לחים. גובהו של צמח, נדיר אפילו לארץ השמש העולה, אינו עולה על 40 ס"מ, הגבעולים זקופים או זוחלים, העלים קטנים, בקושי מגיעים ל -2 ס"מ. פרחים קטנים בגוון לבן או סגול חיוור נאספים בתפרחות דלילות. זמן הפריחה של הנענע היפנית, בתמונה, מתחיל באוגוסט ונמשך עד אמצע הסתיו.

בדומה למינים אחרים במשפחה, הצמח מכיל שמנים אתרים ומשמש לייצור מוצרי קוסמטיקה, ומשמש גם כתיבול תבלינים וטעמים.

נענע יער: תיאור ותמונה

בארצנו, נענע יער או קמיעות נקראים צמח השייך למשפחת יסנוטקוב, אך הוא רק קרוב משפחה רחוק של הנענע המוכרת. זהו אורגנו נפוץ או אוריגנום וולגאר. באירופה, ובמיוחד באזור הים התיכון, מנטה היער המוצגת בתמונה מכונה אורגנו.

ברוסיה, שם אורגנו או נענע יער גדל כמעט בכל הארץ בטבע, התרבות משמשת כתרופה תרופתית. באזור האמצעי של החלק האירופי ובסיביר, ניתן למצוא אורגנו בכרי דשא ושיטפונות שיטפונות, ביערות אלונים ולאורך שולי יערות מחטניים.

בצרפת, באיטליה ובארה"ב, אורגנו בר או אורגנו מוערך כתבלין למנות ירקות ובשר, מאפים ומרינדות. לכן, באזורים אלה, עיבוד רב שנתי עשבוני מעובד באופן פעיל. גבעולי נענע היער מתחילים להסתעף כבר מעל פני האדמה, וגדלים עד 30-70 ס"מ. העלים הסגלגלים האורגניים של אורגנו כהים מלמעלה ובהירים יותר מאחור. תפרחות אינן משורבנות או גזעיות, כמו במנטה, אלא קוריומבוז, המורכב מפרחים קטנים ורדרדים או סגולים בהירים.

נענע מקסיקנית

מנטה מקסיקנית, שרובה גדלה ביבשת צפון אמריקה, כלולה במנטה גינה במשפחה אחת ואפילו בקבוצה, אך יש לה שם אחר. בוטנאים וגננים, צמח זה ידוע יותר בשם לופנט, רב-גידול או אגסטאצ'ה סקרופולריופוליה.

זהו רב שנתי מרהיב היוצר שיחים בגובה של מטר וחצי ובעל ארומה חזקה למדי, מה שהביא לקרוא לצמח מנטה מקסיקנית.

לופנט גדל באזורי רוסיה כגידול נוי אטרקטיבי, כצמח דבש מצוין וצמח מרפא. נכון, כדי שהמנטה המקסיקנית בחלק האירופי של אזור האמצע, במערב סיביר ובאוראל תשרוד את החורף, התרבות זקוקה למקלט ולהבטיח שבאביב שורשי הצמח לא יגיעו בסופו של דבר מים.

במקום אחד, הססגוניות צומחת היטב עד 6 שנים. כיום, זנים רבים הופצו עם פרחים מכל מיני גוונים מ לילך וכחול עמוק ועד כתום ופטל.

מנטה תוצרת בית: צילום ותיאור מינים

אם מנטה או אורגנו מקסיקני, שאינם קשורים לקרובי משפחה הקרובים ביותר של זני גינה ידועים, עדיין משמשים כצמח מרפא וחריף, אז נענע ביתית השייכת לסוג הפלקטרנטוס היא אך ורק יבול נוי.

מספר רב של צמחים, שמקורם באזורים הטרופיים באסיה, אפריקה, אוסטרליה ודרום אמריקה, טוענים לזכות להיקרא מנטה ביתית.

פלקטרנטוס הם צמחים רב שנתיים, חלקם מצאו מקום בבתים כצמחים מקורה, וחלקם גדלים כצמחי גן נוי. יתר על כן, בין הצמחים העשבים, ישנם גם שיחים גבוהים.

פלקטרנטוס פרוטיקוסוס או פלקטרנטוס שיח שגובהו מגיע לגובה מטר הוא אחד המינים הדומים לנענע. השיח מורכב משורשים זוחלים שטחיים, יורה מסתעפת בגיל ההתבגרות, נטועים בעלים מחודדים בצורת לב באורך 10 ס"מ. על העלים נראים שיניים מעוגלות.

למנטה ביתית, כמו בתצלום, יש פרחים ריחניים לילך, המשולבים לתפרחות רופפות בראש יורה.

קולוס או סרפד עם עלווה ססגונית בהירה מתייחס גם לאותם מינים, כמו בתצלום, של נענע ביתית.

שיח נוסף המגיע לגובה שיא של 2.5 מטר עבור המין נקרא פלקטרנטוס ecklonii. בדרום אפריקה, שם צומח נענע מזן אקזוטי זה, הצמח מעדיף אזורים מוארים או צל חלקי. השיח צומח לאט למדי, פורח מדי שנה, נותן תפרחות שופעות ורופפות של כחול, לילך או לבן בקצות הזרעים. ניתן להפיץ פלקטנטוס כזה על ידי שכבות או ייחורים. ברוסיה יש צורך במקלט לחורף וגיזום יורה כדי שהגידול יבשיל היטב בקור.

פלקטרנטוס מהמין פלקטרנטוס אורטנדהלי הוא צמח בית קטן למדי שיוריו אינם גדלים יותר מ- 50 ס"מ ומראה זוחל. עלים של נענע הבית המוצגים בתצלום בעלי צורה עגולה מעוגלת וצבע יוצא דופן. הטון הכללי של העלווה הוא ירוק כהה, והוורידים בהירים יותר. הפרחים של תרבות זו הם לבנים או עם גוון סגול בקושי הנראה לעין, קטנים, שנאספו בתפרחות רופפות עדכניות.

ל- Plectranthus verticillatus או ל- Plectranthus verticulata יש עלי ביצה חלקים בצבע ירוק בהיר. במקרה זה הגבעולים ואפילו גבעולי העלים הם סגולים או סגולים. פריחה מלווה בהופעת פרחים לבנים, מעוטרים בכתמי בורדו או לילך בתוך הקורולה.

אחד ממיני הפלקטרנטוס הנענע ביותר הוא זן הפלקטרנטוס מדגסקארינסיס. שיח קטן בגובה של עד מטר אחד עם יורה זוחלת או זוחלת גדל כתרבות עשירה ומשתרש היטב בגינות החלק האירופי של המדינה.

פלקטרנטוס היברידי "מונה לבנדר" הוא צורה היברידית יפה להפליא. כפי שניתן לראות בתצלום, למנטה הבית ממין זה יורה זקופה, היוצרת שיח קומפקטי, בגובה של עד 50 ס"מ. לעלים חריצים משוננים לאורך הקצה. פריחה בשפע, מושכת מאוד. פרחים נפרדים, כמו לבנדר, גוון לילך יפהפה. עלים באורך של עד 5 ס"מ הם בצבע ירוק עמוק או אפילו סגול, אשר נפוץ יותר בעלווה צעירה.

איך לגדל מנטה בבית - וידאו