חמשת המתכונים הטובים ביותר לבישול תפוחי אדמה עם פטריות
תפוחי אדמה עם פטריות הם תוספת פשוטה אך טעימה. בנוסף, הוא מכין תוך מספר דקות. אנו מציעים לך להכיר את מבחר המתכונים לפטריות שהוכנו בדרכים שונות.
תפוחי אדמה עם פטריות מיובשות
במתכון משתמשים בפטריות מיובשות. אבל אם לא מצאתם כאלה, תוכלו לקחת כאלה טריים.
כדי להכין יצירת מופת קולינרית, עליך להיות בהישג יד: 0.1-0.15 ק"ג פטריות מיובשות (עד כמה שאפשר), 5-6 פקעות תפוחי אדמה. בנוסף, אתה צריך לפת בצל, תבלינים, מלח ושמן צמחי כ -3 כפות. l.
הכנה:
- השלב הראשון הוא להשרות פטריות דבש במים קרים ולהשאיר אותן בצורה זו למשך שעה.
- לאחר שחלף הזמן, מרוקנים את הנוזל, שוטפים את הפטריות ומבשלים לאחר רתיחה של חצי שעה. שים את הפטריות המוגמרות במסננת, המתן שכל הלחות תתנקז ותתקרר.
- מקלפים ושוטפים פקעות תפוחי אדמה ובצל. חותכים את הבצל לקוביות ואת תפוחי האדמה לקוביות.
- מחממים שמן במחבת ומטגנים את הבצל.
- הכן פטריות. לשם כך, חתוך את הרגליים הארוכות. עדיף לא להכניס אותם לצלי, מכיוון שהם סיביים מדי. עדיף לסובב אותם אחר כך לבשר טחון ולהשתמש להכנת רוטב. השאירו כיפות קטנות ללא שינוי, וחתכו את הגדולות לחתיכות.
- שמים את הפטריות על הבצל ומטגנים רבע שעה.
- שלח תפוחי אדמה לפטריות בשכונה ותוך כדי ערבוב הכל מבשל למשך 10 דקות מתחת למכסה.
- יוצקים פנימה 1.5-2 כפות. מים, מוסיפים לברושקה, מלח, תבלינים, פלפל גרוס.
- אתה צריך לבשל את המנה עד שתפוחי האדמה מבושלים לחלוטין. במקרה זה, אין לאפשר לתוכן המחבת "לגרגר".
מסדרים את תפוחי האדמה הקדומים עם הפטריות על צלחות, מקשטים בעשבי תיבול קצוצים ומגישים.
תפוחי אדמה "פטריות"
הכן תפוח אדמה אפוי של פטריות שוויצריות גורמה שהופך מזונות נפוצים לזיקוקים אמיתיים של טעם מתובל בתווי גבינה.
כל מה שאתה צריך זה 0.1 טרי שמפיניונים, קילו פקעות תפוחי אדמה, 0.1 ק"ג גבינה קשה, 60 גרם חמאה, פלפל, מלח ובזיליקום יבש.
הכנה:
- שוטפים את תפוחי האדמה ביסודיות, מקלפים אותם, חותכים לפרוסות לא יותר מ -1 ס"מ ומטגנים במחבת, מוסיפים חמאה עד לבישול מחצית. בשלב זה מוסיפים בזיליקום ומלח.
- שוטפים את הפטריות, במידת הצורך, מקלפים וחותכים את קצה הרגל וחותכים לחתיכות בינוניות. מגרדים גבינת גס.
- משמנים את התבנית בשמן, מניחים חלק מתפוחי האדמה כך שיכסה גם את הקירות וגם את התחתית.
- מערבבים בעדינות את פרוסות תפוחי האדמה שנותרו עם הגבינה והפטריות, מוסיפים מלח ותבלינים.
- ממלאים את תבנית האפייה במסה שהתקבלה ושולחים לתנור לחצי שעה. טמפרטורת בישול 180 מעלות צלזיוס
מגישים גם בצורה עצמה וגם בצלחות, מעוטרות בעשבי תיבול. המנה משתלבת עם סלט ירקות טרי.
תפוחי אדמה שהוכנו על פי מתכון זה עם עוף ופטריות בתנור יהיו טעימים מאוד. אתה רק צריך להוסיף שכבת בשר ולאפות את המנה עד שהיא נגמרת.
פטריות עם תפוחי אדמה וירקות בסיר איטי
המולטי קוקר תפס בתוקף את המקום המוביל במטבח. והנה מתכון טעים עבורה מפטריות וירקות.
הדבר הטוב במנה הזו הוא שתוכלו להוסיף לה ירקות שונים בהתאם לעונה.
אם בקיץ אין בעיות עם ירקות, הרי שבחורף עלולים להיווצר קשיים. אפשר להחליף כרוב לקישואים. או שאתה יכול להחליף ירקות שקשה להגיע אליהם בתערובת קפואה. בכל מקרה, המנה מתגלה כצבעונית, ארומטית, עסיסית וטעימה מאוד.
כדי לבשל תפוחי אדמה עם פטריות בסיר איטי, אתה צריך להיות בהישג יד: 2-3 תפוחי אדמה, 0.4 ק"ג שמפניון, חצי גמבה, קישואים, לפת חצילים ובצל, 2 עגבניות. בנוסף, תזדקק לשמן צמחי, חצי ליטר מים, מלח עם תבלינים, ולטעם - צרור עשבי תיבול ו 2-3 שיני שום.
הכנה:
- השלב הראשון הוא להכין את כל הירקות: לשטוף, לקלף ולחתוך: פקעות תפוחי אדמה ופלפלים לקוביות קטנות, חצילים (מסירים תחילה את הקליפה) וקישואים בפרוסות, עגבניות ובצל בחצי טבעות. שוטפים את הפטריות, מגרדים אם הן מלוכלכות, חותכים מעט מהרגליים וחותכים לחתיכות.
- מטגנים את הפטריות בשמן חם עד שעודף הנוזלים מתאדה.
- מוזגים שמן צמחי לקערת המולטי-קוקר ומכניסים את תפוחי האדמה הקצוצים.
- מעל - שכבת פטריות מטוגנות. מוסיפים פלפל, מלח ותבלינים (מעט).
- שים בצל קצוץ מעורבב עם שום, עבר דרך מכבש.
- השכבה הבאה היא קישואים ו חציל... מוסיפים שוב מלח ופלפל.
- מסדרים את הפלפל הקצוץ.
- מחלקים את פרוסות העגבניות.
- שוטפים ירקות, מייבשים במגבת, קוצצים דק, מפזרים בצורה אחידה על השכבה העליונה.
- יוצקים מעט מים. הכניסו את הקערה ליחידה, סגרו את המכסה ובשלו במשך שעה במצב "בריידינג".
הכל, תפוחי האדמה עם הפטריות מוכנים לחלוטין, נותר רק לסדר אותם על צלחות ולהתחיל את החג.
שימו לב שעליכם לשפוך מעט מאוד מים, כי ירקות יתנו הרבה מיץ במהלך הבישול.
תפוחי אדמה עם פטריות בסירים
נראה כי בישול בסירים הוא שיא המיומנות הקולינרית. בכלל לא. כל אחד יכול להתמודד עם המשימה. וזה יוצא ארומטי וטעים מאוד. ובכן, קבלו תפוחי אדמה בסירים עם בשר ופטריות.
לבישול צריך: 0.3 ק"ג פקעות תפוחי אדמה ופטריות, 50 גרם גבינה, 20 גרם פטריות מיובשות, 0.1 ק"ג לפת בצל. בנוסף: שמן צמחי, מרק ושמנת חמוצה (הכל לפי הטעם), מלח ותבלינים.
הכנה:
- הכן את כל המאכלים. שוטפים את הפטריות, מכסים במים קרים ומשאירים לחצי שעה. לגרר את הגבינה. שוטפים, מקלפים וחותכים את הירקות: קוביות בצל ותפוחי אדמה, ופטריות לפרוסות דקות.
- מטגנים את תפוחי האדמה בשמן חם, מלח מראש.
- מכניסים את תפוחי האדמה ומטגנים את הבצל בשמן הנותר עד לקבלת צבע זהוב.
- כאשר הבצל חצי מבושל, יש להוסיף לו חלק מהפטריות והשמפניון. מפזרים פלפל, מלח ומבשלים כ -5 דקות.
- מוסיפים בצל שמפיניון וכמה פטריות פורצ'יני. מכניסים מחצית ממסת הבצל-פטריות השלמה לסיר וכף שמנת חמוצה במרכז.
- בהמשך, תפוחי אדמה וגם שמנת חמוצה במרכז.
- מורחים מעל את עיסת הפטריות שנותרה, שמנת חמוצה וגבינה. יוצקים מרק (ניתן להשתמש במים). צריך כל כך הרבה כדי למלא את הסיר ברבע.
- סגור את המכסה והכניס תפוחי אדמה עם פטריות לסירים לתנור למשך 45 דקות. מבשלים בטמפרטורה של 180 מעלות צלזיוס.
מגישים את המנה ישירות בסירים.
קדירת תפוחי אדמה עם פטריות
קדירת תפוחי אדמה עם פטריות היא אפשרות למי שמעדיף לבשל בתנור. זה מושלם לארוחה יומית או חגיגית. בישול מהיר מפתה גם: הכינו את האוכל, שימו אותו והמתינו לזמן המוקצב.
את התבשיל המושלם ניתן להכין רק על ידי התבוננות בכמה מהניואנסים. עליכם לאפות בצורה רחבה כדי שהשכבות יאפו היטב. פטריות ובצל מטוגנות. שכבת גבינה חייבת להיות משומנת היטב בשמנת חמוצה כדי שלא תישרף, אלא תהפוך לקרום מעורר תיאבון.
לכן, כדי לבשל תפוחי אדמה עם פטריות בתנור, אתה צריך שיהיה בידך: 0.15 ק"ג פטריות טריות, 5-6 פקעות תפוח אדמה, ראש בצל אחד, 0.1 ק"ג גבינה (קשה), אותה כמות של שמנת חמוצה, כל שמן צמחי ומלח ...
הכנה:
- שוטפים את הפטריות, מייבשים וחותכים לפרוסות דקות. מחממים מחבת עם שמן צמחי ומטגנים את הפטריות עד שהלחות מתאדה.
- בינתיים מקלפים את הבצל, חותכים לקוביות ומניחים עם הפטריות המיובשות. מטגנים עד להזהבה.
- הצורה שבה תבשיל את המנה משומנת היטב בשמן. קלפו את תפוחי האדמה, חתכו לפרוסות והניחו על תחתית התבנית.
- מכסים את תפוחי האדמה עם הפטריות המטוגנות בבצל.
- מגרדים את הגבינה ומורחים על פני השטח.
- מכסים בשכבה עבה של שמנת חמוצה.
- שלחו את התבנית לתנור ואפו חצי שעה בטמפרטורה של 180 מעלות צלזיוס.
את התבשיל יש להגיש חתוך לחתיכות ולקשט בעשבי תיבול.
יש צורך בפירורי לחם כדי למנוע את שריפת התבשיל. כדי למנוע היווצרות קרום חום בהיר, ניתן לכסות את המנה בנייר כסף מלמעלה ולפתוח אותה בקצה ממש להשחמה קלה של הגבינה.
לכן ניתן להשתמש בעקרון להכנת מנה משביעה יותר - תפוחי אדמה עם בשר ופטריות בתנור. כל שעליך לעשות הוא לשטוף את הבשר (עדיף עוף כי הוא מתבשל מהר יותר), לחתוך לפרוסות ולהניח בין תפוחי האדמה והפטריות.
כפי שאתה יכול לראות, אין צעדים מסובכים בהכנת מנות עם פטריות ותפוחי אדמה. קצת סבלנות ותזכו לארוחת ערב טעימה.