מיץ דלעת טעים ובריא במיוחד עם תפוזים לחורף
מיצים משולבים הם דרך נהדרת לשלב טעמים שונים של פירות ואפילו ירקות. למשקאות כאלה יש טעם וארומה אישיים, ויש להם יתרונות רבים יותר בהשוואה למיצים חד-רכיביים.
אחד המתכונים המעניינים ביותר הוא הכנת מיץ דלעת בתוספת פירות הדר. המתיקות החריפה והעדינה של הדלעת והטעם הרענן של התפוז משלבים ויוצרים ארומה מדהימה וטעם ייחודי.
עבור מיץ דלעת משולב, יש צורך לבחור בפירות המתאימים לצבע הדלעת (גזר, תפוחים).
הכנת מרכיבים
כדי להכין מיץ תצטרך:
- דלעת 4 ק"ג;
- 7 תפוזים:
- סוכר בשיעור של 150 גרם לכל ליטר נוזל.
דלעת יש לשטוף, לקלף מזרעים, לחתוך לחתיכות ולחתוך את העור. ואז קוצצים את העיסה דק ומכניסים אותה לסיר. יוצקים מעל מים (4 ליטר) ומביאים לרתיחה על אש נמוכה.
רצוי להשתמש בזנים עם בשר צפוף ועבה, כמו דלעת חמאה. הוא חייב להיות בשל היטב, אחרת המיץ יקבל טעם ארצי ולא יהיה מתוק.
באשר לתפוזים, השתמש במסחטת מיץ כדי לסחוט מהם את המיץ. בנוסף, מכסים את הקליפות של 1-2 תפוזים בסוכר (4 כפות ל '), מוסיפים 1 כף. l. מים ומקרמלים. הם יעניקו למיץ ארומה וטעם הדרים בהירים יותר.
מוזגים מיץ תפוזים סחוט טרי לקרום הקלייה שהתקרר, מחממים מעט את כל המסה להמסת הסוכר.
כיצד לשלב רכיבים בצורה נכונה
התהליך הנוסף של הכנת מיץ הוא כדלקמן:
- טוחנים את עיסת הדלעת המבושלת בבלנדר, מכניסים חצי מנפח הדלעת לקערה, ומלאים את אותה כמות מים בה התבשל הדלעת. זה הכרחי כדי שהעיסה הקצוצה לא תהיה סמיכה במיוחד.
- משפשפים את המסה דרך מסננת עד לקבלת תערובת חלקה ויוצקים לסיר.
- מסננים את מיץ התפוזים, משליכים את הקראסטות ומוסיפים את המיץ עצמו למחבת לשמן הדלעת.
- הוסף סוכר.
- הביאו לרתיחה את המיץ תוך ערבוב מדי פעם והסירו את הקצף. מרתיחים 2-3 דקות.
- יוצקים לצנצנות ואוטמים.
אין צורך לבשל את החומר זמן רב כדי לשמר ויטמינים. מיץ דלעת שימושי מאוד, הוא משפר את עבודת הקיבה ומנקה אותו, וגם מקל על הקאות. מומלץ ליטול אותו למחלות של המרה ושלפוחית השתן, סוכרת והפרעות עצבים. נוכחותם של תפוזים רק תכפיל את ההשפעה המיטיבה של המיץ, מכיוון שפירות אלה מכילים מגוון שלם של יסודות קורט.