מספר דרכים לאחסון שעועית
הקטניות נקטפות כאשר התרמילים יבשים על השיח. ואז הם מיובשים וקליפים. השעועית נשמרת בכמה דרכים: הן משומרות במיץ עגבניות, ארוזות בפחיות או בקבוקי פלסטיק. אחד המזיקים באגירת שעועית הם חדקונים. הם מתחילים בפחיות שעועית ומכרסמים את ליבת השעועית. לאחר שהחשבונית מתחילה, השעועית אינה מתאימה למאכל או להאכלת בעלי חיים. שקול מספר דרכים לאחסון שעועית שלא תתחיל חרקים וניתן יהיה לאחסן אותה עד למסיק הבא.
אחסון בצנצנות זכוכית
IN שעועית הוא מכיל כמות קטנה של שומן, אך אפילו זה מספיק בכדי להפוך שעועית לקשה לאורך זמן בהשפעת אור השמש. לכן, אם תאחסנו שעועית בצנצנות זכוכית, הניחו אותן במקום קריר וחשוך. כמו כן, בעת אחסון שעועית יבשה, עליך לסגור את הצנצנת היטב, לשם כך עדיף להשתמש במכסה ואקום. כיסויים אלה זמינים בחנויות גינון. הם מלווים במשאבה מיוחדת לפינוי אוויר, בעזרתה נוצר ואקום. אם אתה משתמש בשיטת אחסון זו, אז חרקים לא מפחדים ממך.
אחסון בבקבוקי פלסטיק
אם לא מצאתם כיפות ואקום בחנות, אז ניתן לשמור את השעועית בבקבוקי פלסטיק, רצוי להכניס אותם למקרר.
אחסון במיכלי קרמיקה
הדרך הנוחה ביותר היא לאחסן אותו בכלי קרמיקה. זה לא מכניס את אור השמש, כך שהשעועית לא תסתלק. גם בקרמיקה ניתן לאחסן שעועית שטופלה בחום. לכן, לפני האחסון בכלי קרמיקה, שעועית מבושלת היטב או אפילו משומרת במיץ עגבניות. ואז מכניסים את מיכלי הקרמיקה למקרר. יש לצרוך שעועית זו תוך שבועיים.
שעועית שימורים
שעועית נשמרה בסין העתיקה. זה היה מעדן שהוגש לשולחן הקיסרי. כמו כן, שעועית משומר הוכנה על ידי איכרים סינים, משום שזו הייתה הדרך היחידה לשמור על יבול הקטניות מפני עובש ומזיקים. מתכון השעועית היה פשוט. זה היה מבושל ואז מטוגן עם שום. לאחר מכן, שעועית אלה התערבבה עם כמות קטנה של חומץ אורז. שעועית זו אוחסנה מספר חודשים.
אחסון במקפיא
במקרה זה, זרקו את השעועית למים רותחים למספר דקות. זה יאריך את חיי המדף של השעועית בכמה חודשים. ואז שופכים קלות שעועית מבושלת קלות ומכניסים למקפיא.