מהם היתרונות והנזקים של בצל באטון לבריאותנו

בצל באטון הוא צמח רב שנתי שהגיע אלינו מאסיה. היתרונות והנזקים של בצל באטון ידועים זה מכבר. אבל צמח זה משמש כאלמנט דקורטיבי או כמייצג הכרחי של התזונה היומית. בשל ההרכב הייחודי של ויטמינים וחומרים מזינים, צמח זה משמש כטיפול מונע למחלות שונות או למטרות רפואיות.

קשת באטון - נכסים

בצל באטון מפורסם לא רק בזכות מראה אטרקטיבי וצבע עשיר. בשל טעמו האופייני, הצמח שימש כתוסף ארומטי למנות שונות והפך למרכיב הכרחי בסלטים טריים. מרירות מיוחדת וטעם ספציפי מעניקים למנות נוכחות של:

• חומצה ניקוטינית;
• לקטופלאבין ובטא קרוטן;
• מלח אשלגן ומלחי מתכת מגנזיום;
• תיאמין וברזל;
• זרחן ואבץ;
• שמנים ריחניים, ויטמינים מקבוצת B, A ו- C.

הרכב כימי רב-מרכזי שכזה, המורכב ממרכיבי מיקרו ומקרו, ויטמינים, חומצות אמינו וחומצות שומן, הוא מחסן אמיתי של תרכובות חשובות. הוא משתתף באופן פעיל בתהליכים המטבוליים של הגוף.

נוכחותם של חומרים מזינים מאפשרת:

• לשפר את העבודה של מערכת הלב וכלי הדם;
• לנרמל את לחץ הדם ולהוריד את רמות הכולסטרול;
• לטון את מצב העור והריריות;
• לבצע מניעה של מחלות שונות;
• להיפטר מהביטויים השליליים של מחסור בוויטמינים;
• לחזק את חסינות האדם.

תכולת הסוכר בבצל דומה לזו של אבטיח ועולה על האגס והתפוח. זהו תוסף תזונה טוב להתמודדות עם קילוגרמים עודפים, ולכן אכילתו מדי יום תגביר את היעילות של כל דיאטה.

מאפייני טעם מצוינים של צמרות וירקות משמשים שפים ועקרות בית לבישול מנות מבשר, עופות, פירות ים, חטיפים עצמאיים, סלטים, תבלינים ו רטבים... לעבודה במטבח משתמשים בבצל באטון גולמי וטרי, ללא קשר לעונה. תכונות חיידקים, הומאוסטטיות, משתן ואנטלמינטיות מצאו את יישומן בתחום הרפואה.

היתרונות והנזקים של באטון בצל

עם יתרונות בריאותיים, צמח רב-תכליתי זה החל להשתמש בו לפני שנים רבות. אכילת בצל מביאה לא רק את ההנאה מטעמם, אלא גם מחדשת את מאגרי החומרים החיוניים. בצל באטון הוא תרופה שאין לה תחליף ברפואה העממית. זה עוזר להקל על העייפות, להיטען באנרגיה ולשפר את מצב השיער. תכונות הספיגה המצוינות שלו יכולות לשפר את החסינות ואת עמידות התאים בפני זיהומים.

אכילת בצל מדי יום תאפשר לכם:

• בשל התכולה הגבוהה של תיאמין, לשיפור עבודת איברי הלב ושרירי השרירים;
• לנטרל את הפעילות של חומרים מזיקים ולהגן על הכבד מפני השפעותיהם השליליות, מכיוון שיש לו תכונות נוגדות חמצון גבוהות;
• עם תוכן גבוה של ויטמין B4, לייצר ייצור אינסולין, להיפטר מטרשת עורקים;
• להעצים את פריסטלטיקה במעי ולשפר את ייצור הפרשות הקיבה;
• לתמוך בפיתוח תאים חדשים, להיפטר מפגמים בעור, להקל על המתח, לשפר את מצב הרוח.

ההשפעה החיובית והימצאותם של מגוון רחב של חומרים שימושיים מאפשרים לך לשפר את מערכת החיסון ולמלא את עתודות הגוף בתרכובות החיוניות לתפקוד.

בצל אינו מסוגל לגרום נזק לבריאות האדם, אך ספיגה מוגזמת שלהם עלולה לגרום לריגוש מוגבר.

עם זאת, יש להיזהר כשנוטלים בצל מגודל חממה, מכיוון שזה די בעייתי לשלוט על תכולת חומרי ההדברה והחנקות. עם חוסר סובלנות פרטנית לבצל באטון, עלולים להתעורר קשיים גם בעבודת הגוף. אם יש לך כיב בקיבה, דלקת קיבה, דלקת בלבלב או החלק הראשוני של המעי הדק, עליך להגביל את השימוש בבצל.

בצל כבוש פוגע בתועלת

בצל באטון הוא הירק הפופולרי ביותר על שולחנם של כולם. הרכב ריבוי האלמנטים הייחודי שלו מספק לאדם ויטמינים ומינרלים יקרי ערך. אכילת בצל מאפשרת למלא את עתודות הגוף בחומרים שימושיים.

נכון לעכשיו, ישנן מנות רבות, בהכנתן אי אפשר לעשות זאת ללא שימוש בבצל באטון. כלפי חוץ הוא נראה כמו בצל רגיל, אך ערכו התזונתי המשמעותי מאפשר לו לספק טעם מדהים למאכלי בשר, פינוקי דגים, חמוצים ושונים סלטים.

בניגוד לבצל, חתך האיברים החיצוניים החלולים והאלסטיים של בצל הבאטון הוא בעל צורת "O", ואילו הבצל בגזרה דומה בצורתו לחתך "D".

בין המוני הווריאציות בבישול, יש צורך להדגיש את הבצל הכבוש של באטון. מנה זו נחשבת לאחת הדרכים האלטרנטיביות לאחסון ירקות. שלא כמו תא הקירור, שבו הבצל יכול להחזיק 4-5 ימים טרי, עמיתו הכבוש בולט בחיי המדף המשמעותיים שלו.

כדי להכין טעים כזה, תצטרך מרכיבים בפרופורציות הבאות:

• 1 ליטר מים;
• 800 מ"ל חומץ 6%;
• 1 ק"ג בצל;
• 4 כפות. כפות מלח עם שקופית;
• 20 גרם ירקות;
• 1 כפית סוכר, פלפל אנגלי וזרעי שמיר.

לבישול הבצלים במרינדה יש ​​לשטוף את חומרי הגלם, לגלח עודפי לחות, לחתוך ל 3-4 ס"מ ולשפוך את המלח המוכן. תן לזה להתבשל במקום קר למשך כמה ימים. לאחר מכן מרוקנים את הנוזל, מכניסים את הבצל לצנצנות שהוכנו לתפר ומרתיחים את המלח. ממלאים את הצנצנות עם מלח, מעקרים עם המכסה ומגלגלים. פינוק החורף מוכן!

למתאבן זה טעם טארט עם ארומה טרייה משומרת. עם זאת, לחומץ, המפחית את חריפות הבצלים, יש השפעה שלילית על מערכת העיכול. חומצה אצטית מפעילה התפתחות דלקת קיבה, כיבים ומגבירה את לחץ הדם. לכן, עם בטן חולה או בעיות לב, כדאי לוותר על השימוש המיותר במוצרים כאלה או להחליש את ההשפעות של חומצה אצטית על ידי שטיפת הבצל במים זורמים והוספת שמן צמחי.

סרטון אודות התכונות הרפואיות של בצל ירוק