היתרונות והנזקים של שתיית אבטיח

אין כמעט אדם שמעולם לא טעם אבטיח... גרגרי הענק המתוקים האלה מועברים לפינות הנידחות ביותר בעולם. גודלו מפתיע. היתרונות והנזקים של האבטיח נחשבים בהיבטים שונים. כולם מסכימים על דבר אחד - לפני שטעם האבטיח היה שונה. מדוע לא רק הטעם השתנה, אלא גם גודל גרגרי הענק?

סוד התפוקה והתוספים המזיקים

קודם כל, נציין מדוע עליכם לבחור בירק בזהירות סבירה. התכונות המועילות והתוויות נגד של אבטיח תלויות בסיבות רבות. בחיפוש אחר רווח, חוות גדולות שלטו בטכנולוגיה האינטנסיבית של גידול מלונים. מטבעם, אבטיחים מקבלים בתודה תוספי מזון המכילים חנקן. הם מתמלאים מהר יותר מהם, אך צוברים חנקות, שהופכות לחומרים רעילים בגוף. לכן, ברי בריא מקבל תוכן מזיק.

זו הסיבה העיקרית לכך שלא כדאי לכם לקנות אבטיחים מוקדמים. הם לא זכו לתכולת סוכר, הם בעלי מראה חיוור, פסים צהובים המעידים על הזנת יתר דשני חנקן... ברי כזה לא יועיל לאיש מלבד המוכרים. אתה יכול לקנות אבטיח עם תכונות שימושיות רק בזמן מההבשלה הטבעית, בסוף הקיץ.

יש גם כמה איסורים נוספים:

• אינך יכול לקנות אבטיח מהכביש מהקרקע - הוא סופג פליטות מזיקות ומזדהם;
• אינך יכול לחתוך אבטיח לא שטוף לדוגמא;
• אתה לא יכול לקנות אבטיח עם נזק או חתך;
• בעת הקנייה, עליך לדרוש תעודת איכות.

קבוצה מאומתת של אבטיחים עם מסמכים פורמליים כוללת מדדי איכות רגילים. כדי לא להרעיל, עדיף לקנות אבטיח בנקודת מכירה רשמית או לגדל אותו בעצמך. יחד עם זאת, עדיף להשתמש במוצר אקולוגי בעת רכישת מוצרים ירוקים, שיציגו את תכולת הרכיבים המזיקים באבטיח.

למי אסור לאכול אבטיחים?

התוויות נגד אבטיח קשורות להרכבו וליכולתו להפעיל את מערכת הטיהור. אפילו ירק שגדל במצפון יפגע באנשים עם בעיות:

• הפרעות במתן שתן;
• עם אורוליתיאזיס, כאשר הגידולים הגדולים הם:
• אבנים בכיס המרה יכולות לעבור גם לצינור ולגרום לסבל מדהים לחולה;
• עם צואה רופפת וקוליטיס.

אין התוויות נגד אכילת פירות יער מתוקים, למעט חוסר סובלנות פרטני. בילדות, אתה צריך להגביל מנה אחת ל 100 גרם של המוצר כדי לא להעמיס על מערכת העיכול. עדיף לא לתת אבטיח קנוי לתינוקות. סימני הרעלה יכולים להיות עייפות, בחילות והקאות. לפעמים מופיעים כאבי בטן ושלשולים. עדיף לפנות לרופא מכיוון שהתסמינים דומים לדלקת התוספתן.

כיצד אבטיח שימושי לבני אדם?

אם האבטיח מגדל באופן עצמאי או נרכש מיצרן תום לב, היתרונות שלו לא יסולא בפז. הידע כיצד אבטיח הוא שימושי, מפתיע עם מערכת רכיבים. התוכן של אלמנטים נפוצים של מוצרי ויטמינים בו מוצג בהרכב כמעט מלא. לכן, התוויות נגד קשורות להשפעה החזקה מאוד שלה על הגוף.

שימוש קבוע באבטיח במהלך העונה מחזק את מערכת החיסון ומהווה מניעה לאונקולוגיה. המאפיין העיקרי של עיסת אבטיח הוא היכולת להוציא עודפי מים מהגוף, ואיתו רעלים וסיגים.עם עודף נוזלים, נרחבים משקעי מלח וחול עוזב את מערכת הניקוי. זה מסוכן לאלה שיש להם אבנים גדולות, הם יכולים גם ללכת.

חומצה פולית מחזקת את המערכת ההמטופויטית ומשפיעה לטובה על היווצרות מערכת העצבים העוברית ברחם. ההשפעה של חומר זה היא ריפוי לכל האורגניזם, וכמותו באבטיח גבוהה יותר מאשר בירקות אחרים. לאם מיניקה אבטיח שימושי מכיוון שהוא מגביר את ההנקה.

עבור חולים בסוכרת, גרגרי יער מתוקים הם מקור להנאת טעם מבלי לפגוע בבריאות. יחד עם זאת, האבטיח הוא שיעזור בהסרת הכולסטרול מגופו של הסוכרת, בהקלה על צנית וטרשת עורקים.

בטא קרוטן עוזר להתמודד עם לחץ. עבור אנשים שחווים כל הזמן מתח נפשי, הוא נוגד דיכאון. עבור קשישים אבטיח מהווה אמצעי מניעה נגד מחלת פרקינסון עקב הימצאות פנילאלנין.

הליקופן מונע התפתחות של מחלות אונקולוגיות של האיברים הפנימיים. סיטרולין, תרופה פעילה ביולוגית הנחוצה לתפקוד יציב של שריר הלב. אבל זה גם מרחיב את כלי הדם ומגביר את העוצמה אצל גברים.

אבטיח משמש בדיאטות הרזיה. במקרה זה, פירות היער פועלים באופן שיטתי. כתוצאה משתיית אבטיח נוזל מופרש מהגוף. הטעם המתוק מאותת על שובע, ולכן הופך להיות קל יותר להפחית את צריכת המזונות האחרים, הגוף אינו חווה לחץ. יום הצום עם האבטיח קל יותר.

לנוחיות אספקת גרגרי פסים למרחקים ארוכים, מגדלים מגדלים אבטיחים מרובעים. טעמם זהה לזנים עגולים ומלווים.

כללים לשימוש באבטיח

מתוך ידיעה על היתרונות הבריאותיים והסכנות שבאבטיח, יש לגשת לבחירת הירק באחריות. בקניית פירות יער, עליך להבהיר מהיכן הגיע ולבדוק אם קיימים חנקות. האבטיח לא צריך להיות גדול, 5 ק"ג זה הגודל האופטימלי. זנב היער צריך להיות יבש, הקליפה שלמה, ללא נקודות ונזק. קליפה קשה, נקודה צהובה בצד וקליפה קפיצית המגיבה בקלינקה לסטירה מעידים על כך שהאבטיח בשל.

אתה לא יכול לחתוך אבטיח בשוק, אבל בבית אתה צריך להמשיך במחקר:

1. טבלו את האבטיח לחלוטין במים, ואם הוא בשל, הוא יצוף.
2. שטפו במים וסבון ומברשת וייבשו את הקרום.
3. לאחר החיתוך כדאי להסתכל על העיסה. אם הוא אדום בצורה לא טבעית, יש פסים צהובים, עדיף לא להשתמש באבטיח.
4. חתיכת עיסה, מרוסקת בכוס מים, מעניקה צבע ורוד או אדום - האבטיח מוגן יתר על המידה בדשני חנקן.

ברי כזה יכול להביא הרבה בעיות, לגרום להרעלה קשה. אך גם אם הלימודים היו מספקים, עליכם לזרוק שלושה ס"מ מקרום העיסה. יש לתת לילדים חתיכה מהליבה ולאכול ירק טעים בכמויות סבירות.

אנו רגילים לעובדה שבשר האבטיח הוא אדום. עם זאת, זנים של אבטיחים צהובים הופיעו. הם עדיין מבוקשים מעט. ניתן למצוא אותם רק בסופרמרקטים אורגניים. לאבטיחים צהובים אין מרכיבים מזיקים, אך הם גם טעימים יותר כמו דלעת. עם זאת, כל החומרים השימושיים נמצאים בה באופן מלא.

שיטות לאחסון ושימור אבטיחים

כדי להאריך את חיי האבטיחים, הם נשמרים בבית במרתף יבש וקריר למשך חודשיים. התנאי העיקרי הוא שהאבטיחים שלמים, לא נוגעים זה בזה ושוכבים במיכל עם חול עד שהם נצרכים. שיטת אחסון נוספת היא לטבול כל אבטיח בשעווה פרפין חמה ולתלות אותו במרתף. עם זאת, לא אמורים להיות ירקות אחרים במרתף.

אבל לעתים קרובות יותר אבטיחים מומלחים. כאשר הם מומלחים, אבטיחים טבולים במלח מלא, עם הזמן הנוזל נספג בעיסה. אבטיחים מותססים עם כרוב או מלפפונים.בכפרים באוקראינה בחורף, אבטיחים מלוחים נחשבים לחטיף טוב ותוספת לשולחן החגיגי.

סרטון על התכונות המועילות של אבטיח