היתרונות והנזקים של דובדבנים לבריאות האדם

אין פירות יער אהובים ורצויים יותר באמצע הקיץ מאשר דובדבן בשל. היתרונות הבריאותיים והנזקים לאחר אכילת הפירות תלויים בהרכבם ובמצב בריאות האדם. פירות יער אדומים עזים, בורדו או כמעט שחורים מתחילים להבשיל מאמצע יולי ובמחצית השנייה של הקיץ נאכלים בהנאה על ידי גורמים גדולים וקטנים.

דובדבנים מונחים על השולחן טריים, בצורת ריבה, במילוי פשטידות וכופתאות, מיץ או לפתן. אך האם דובדבנים ארומטיים כל כך בטוחים ובריאים? מהם היתרונות של דובדבנים, ומתי הם עלולים להזיק לבריאות?

קרא גם את המאמר בנושא: בשביל מה מתאים דובדבן מתוק?

הרכב דובדבן ותכולת קלוריות

תכונות שימושיות, טעם, ארומה והתוויות נגד אפשריות דובדבנים נקבעים מראש על ידי התוכן של סוכרים, חומצות, ויטמינים, מיקרו אלמנטים וחומרים פעילים ביולוגיים אחרים בפירות.

עם כל קומץ פירות יער טריים, נכנסים לגוף האדם ויטמינים חיוניים לבריאות, כולל חומצה אסקורבית ופולית, טוקופרול וקרוטן, ויטמין PP ו- B1. במקביל, העיסה העסיסית מכילה לא פחות מינרלים. הדובדבנים עשירים באשלגן ונחושת, אבץ ומנגן, זרחן, סידן ופלואור. עם זאת, היסוד המינרלי החשוב ביותר בהרכב פירות יער, רופאים רואים ברזל הכרחי להמטופויזיס, אשר יש שיא של 500 מק"ג לכל 100 גרם דובדבנים בשלים.

הטעם החמוץ המתוק המוכר של הפרי נובע מתכולת החומצות והסוכרים האורגניים. תלוי בתנאי הגידול והמגוון, החומציות והמתיקות עשויים להשתנות, אך כל פירות יער, בנוסף לסוכרוז, מכילים פרוקטוז וגלוקוז, ובין החומצות יש חומצות חומצה וחומצה, סליצילית, ציטרית, אסקורבית וחומצה פולית.

חומצות אורגניות יכולות להביא לא רק יתרונות, אלא גם לפגיעה בבריאות, דובדבנים אינם מומלצים לאנשים הסובלים ממחלות קיבה עם חומציות גבוהה.

עם הרכב ביוכימי כה עשיר, הדובדבנים אינם תזונתיים לחלוטין, ישנם כ 52 קק"ל לכל 100 גרם פירות יער. בשל תכונה זו, כמו גם תכולת הסיבים הגבוהה, נוכחותם של פקטינים שימושיים, אנתוציאנינים ותרכובות אחרות בעיסה, דובדבנים מוערכים מאוד על ידי תזונאים ורופאים בעלי התמחויות אחרות.

מהם היתרונות הבריאותיים של דובדבנים?

הכרת ההרכב הביוכימי מאפשרת לך לקבוע במדויק את השפעת הפרי על גוף האדם. מהם היתרונות הבריאותיים של דובדבנים ונזקי התמכרות לפירות יער וארומטיים עסיסיים?

דובדבנים, כמו מוצרי פירות טריים, שימושיים ביותר:

• עם דלקת פרקים ומחלות כלי דם אחרות;
• עם סכנת בצקת;
• אם תרצה, לרדת במשקל במהירות וללא מזיק לגוף;
• עם עייפות גופנית ולחץ;
• בסיכון לאנמיה, המתפתחת לעיתים קרובות בגיל ההתבגרות ובמהלך ההריון
• עם אורוליתיאזיס;
• עם עצירות שיטתית.

נוכחותם של חומצה סליצילית ופקטינים בעיסת הפרי מרמזת על כך שדובדבנים הם אנטיביוטיקה טבעית שימושית, אשר אם משתמשים בה נכון, יכולה לסייע במאבק נגד מיקרופלורת מעיים פתוגנית, סטפילוקוקים וסטרפטוקוקים.

מתנהג כמו ספוג טבעי, סיבים:

• אוסף ומסיר רעלים מהמעיים;
• מקדם את עבודת מערכת העיכול;
• עוזר לחיזוק המערכת החיסונית;
• מקלה על תהליך הירידה במשקל.

אנתוציאנינים ופקטינים דואגים לשימור בני הנוער ומונעים היווצרות תאים סרטניים, משמשים כנוגדי חמצון טבעיים.

יש לזכור כי היתרונות הבריאותיים והנזקים בדובדבנים נשמרים אם הפירות קפואים או מיובשים בצורה עדינה. טיפול בחום מפחית את כמות הויטמינים.

עלי דובדבן: תכונות שימושיות והתוויות נגד

בנוסף לפירות המתוקים עצמם, חלקים בלתי-אכילים של הצמח נחשבים גם כחומרי גלם לתרופות.

ברפואה העממית משתמשים בהצלחה עם עלי עץ פרי, גבעולים וזרעי דובדבן. מרתחים ותמיסות מיוצרים מחלקים אלה של הצמח.

על בסיס עלווה כתושה, מכינים דחיסות, בעלות השפעה עפיצה המוסטטית. כלי פשוט שכזה יכול להועיל בארץ או לטיול בו לא ניתן לשלול את הסיכון לפציעה קלה, שחיקה או חתך. מרתח של עלים בחלב מומלץ לסרטן. עם זאת, במקרה זה, יש לזכור כי רק רופא מקצועי יכול להעריך נכונה את התכונות המועילות של עלי דובדבן והתוויות נגדם לחולה מסוים.

עצמות כלולות בקוסמטיקה. בנוסף, הזרעים והגבעולים בעלי אפקט משתן בולט מומלצים על ידי מרפאים מסורתיים לבצקת, יתר לחץ דם, דיאתזה ומחלות מפרקים.

דוושות וזריקות צעירות שימושיות למעיים "עצלים". מרתח של חומר צמחי זה מגרה את העיכול ואת פריסטלטיקה.

היתרונות והנזקים של דובדבנים לבריאות הדור המבוגר

צריכה קבועה של דובדבנים הינה מניעה מצוינת לטרשת עורקים ודליות. הכללת פירות אדומים בתפריט עוזרת להורדת לחץ הדם, באופן טבעי מחזקת את הנימים. בגוף שיעור הכולסטרול הרע פוחת. כתוצאה מכך, הסיכון להתקפי לב ולשבץ מוחי, מחלות עורקים כליליות ומחלות מסוכנות אחרות מופחת. לכן, ניתן להמליץ ​​בבטחה על פירות קיץ ריחניים לאנשים בגיל העמידה ומבוגרים הנמצאים בסיכון למחלות לב וכלי דם.

היתרונות של דובדבנים לכבד הם גדולים, בעוד שנזק אפשרי רק בהתלהבות יתרה מהפירות. הפירות מסייעים לניקוי הכבד, להיפטר מגוף מרעלים, מההשפעות השליליות של הסביבה החיצונית ורעלים שהצטברו.

הריכוז הגבוה של ברזל, כמו גם נוכחות של תרכובות שיכולות לווסת את קרישת הדם, הופכים את הדובדבנים לשימושיים למחלות דם, כמו המופיליה, אנמיה או אנמיה.

האינדקס הגליקמי הנמוך של פירות טריים קובע מראש את הנזק המינימלי של דובדבנים בסוכרת, בעוד שהיתרונות תלויים בכמות הפירות שאוכלים ובמצב הבריאותי של אדם מסוים.

היתרונות והנזקים של דובדבנים לגברים

ברפואה העממית, דובדבנים משמשים זה מכבר כאמצעי לשמירה על כוח הגבר ולהשיבתו. פעולת הפירות מבוססת על תכולת האבץ הגבוהה שלהם. יסוד זה מכונה "גברי" מסיבה כלשהי.

אבץ מקדם את הסינתזה של ההורמונים הגבריים, וכתוצאה מכך:

• הביטחון העצמי חוזר לנציג המין החזק יותר;
• העוצמה עולה;
• איכות הזרע משתפרת, הסיכון לאי פוריות הגבר פוחת.

אבץ, בניגוד לוויטמינים רבים, אינו מתפרק בטמפרטורות גבוהות, ולכן לא רק גרגרי יער שהוסרו מהענפים מועילים לבריאות הגברים, אלא גם ריבה, ריבות, מיצים ומוצרים טעימים אחרים.

בנוסף, דובדבנים עם תועלת וללא פגיעה בגברים מונעים התפתחות של אדנומה של הערמונית, מחלות דלקתיות ואונקולוגיות אחרות. פירות ומוצרים המיוצרים מהם משפרים את איכות הדם, עוזרים להילחם במתח ועייפות כרונית. לדוגמא, מיץ דובדבנים יהווה מניעה מצוינת למחלות לב ויעזור לכם להתאושש מהר יותר לאחר ריצה, ספורט כוח ופעילות גופנית אחרת.

היתרונות והנזקים של דובדבנים לנשים

דובדבנים הם מקור מצוין ליסודות קורט וויטמינים הדרושים לגוף הנשי. למגנזיום בגרגרים יש השפעה אנטי-ספאזומית, מסייע בהקלה על הווסת ומשפר את זרימת הדם לרקמות. העלים וענפי הפרי של הצמח מבושלים ומושרחים, התוצאה היא תרופה יעילה לבצקת ועצירות.

דובדבן שימושי באותה מידה לנערות ונשים שעוברות גיל המעבר. במקביל, אתה יכול להשתמש בפירות ובהרכבים רפואיים לא רק בפנים. חומצות פירות וויטמינים הם הכרחיים בעת הכנת מסכות פנים ביתיות. לדובדבנים השפעה מנקה ומחדשת.

אם ידועים היתרונות של דובדבנים לנשים, הרי שהנזק מהשימוש בפירות, למרבה הצער, מעט לא נלקח בחשבון על ידי המין ההוגן. אך פירות אדומים עלולים לגרום להחמרת מחלות גסטרואנטרולוגיות ולגרום לאלרגיות.

היתרונות והנזקים של דובדבנים לנשים בהריון וילדים

חילוף החומרים של אמהות וילדים לעתיד הוא אינטנסיבי ביותר, ולכן יש לחדש במהירות את חומרי המזון, הוויטמינים והמינרלים הנצרכים. מקורות טבע טבעיים הם הבחירה הטובה ביותר. דובדבנים ממלאים את המחסור הנובע מכך שהם מספקים לגוף אשלגן ומגנזיום, סידן וברזל. זהו היסוד האחרון הנחוץ לדם, המגנזיום אחראי להתפתחות מערכת העצבים, הסידן חשוב לצמיחה וחוזק העצמות.

לילדים ונשים בהריון, עירוי בטוח של דובדבנים שימושי, המשמש כתרופות נוגדות חום ומרגיע. מרתח כזה יכול להקל על נפיחות וכאבים עם דלקת בקרום הרירי של הפה והגרון.

לילדים ובמהלך ההריון, היתרונות והנזקים של הדובדבנים נקבעים על ידי הרכב הפירות. פירות יער הם מנקה גוף מעולה:

1. מצד אחד, פירות היער מקדמים עיכול וניקוי המעיים מרעלים, מצד שני קיימת סכנה לתגובות אלרגיות.
2. האפקט המשתן של דובדבנים וכלים ממנו סמוך לסבירות להחמרת דלקת הקבה או להתפתחות מחלת כיב פפטי.

כאשר אוכלים דובדבנים, נדרשת זהירות יתרה ועמידה בתקני הצריכה, אשר נקבעים בהתאם לגיל האדם ונטייתו האישית.

בממוצע, מבוגר ללא התוויות נגד יכול לאכול בערך כוס פירות יער בשלים. אך גם במקרה זה, הרופאים ממליצים לנגן זאת בבטחה ולשטוף את מי הפה, כך שהחומצות הכלולות בדובדבן לא יובילו להרס אמייל ולתצהיר פלאק דנטלי.

קרא גם:מתכון קלאסי לעוגת דובדבנים שיכורה!

יתרונות בריאותיים של דובדבנים