היתרונות של זרעי האבוקדו
אבוקדו מכיל יותר מ -30% שומנים רב בלתי רוויים, אשר משפיעים לטובה על מערכת העיכול והעצבים האנושית. העיסה מכילה נוגדי חמצון המאטים את תהליך ההזדקנות של התאים.
מומחי קולינריה רואים בעצם האבוקדו בלתי אכילה, מכיוון שהיא מכילה חומרים המכונים "טאנינים". הם הופכים את זרעי האבוקדו למרירים.
במינונים גדולים טאנין רעיל לבני אדם, אך אם טוחנים זרע אבוקדו ומשתמשים בו כתוסף תזונה למנות מתוקות, מקבלים היתרונות של אבוקדו.
קרא גם את המאמר: איך מגדלים אבוקדו מאבן בבית כדי שיהיו פירות?
הרכב זרעי אבוקדו
זרעי האבוקדו מכילים כמות גדולה של ויטמינים ומינרלים. מתחם הוויטמינים מורכב מ:
- ויטמין PP;
- ויטמין B2 ו- B6;
- קרוטן;
- ויטמין F;
- ויטמין E.
התכולה הגבוהה של אבץ ומגנזיום הופכת את אבקת זרעי האבוקדו לתרופה טבעית לנורמליזציה של לחץ הלב. מדענים באוניברסיטה הלאומית הברזילאית, לאחר ניסויים רבים, הגיעו למסקנה שזרע האבוקדו מכיל 70% מהכמות הכוללת של חומרים נוגדי חמצון. הוא מכיל כמות גדולה של אשלגן וזרחן.
מאפיין ייחודי של זרעי האבוקדו הוא הפחתת תכולת האשלגן עם הבשלת הפרי. כדי למקסם אשלגן, אבוקדו זרעים לא בשלים.
יתרונות לב ושימושים רפואיים
זרעי האבוקדו המרוסקים מכילים כמות גדולה של סיבים תזונתיים מסיסים, החיוניים לאנשים הסובלים ממחלות לב וכלי דם. סיבים לעיכול מונעים היווצרות קרישי דם, מקדמים את חיסול הכולסטרול מהגוף, כמו גם את ספיגתם של רובדי הכולסטרול.
אבקת זרעי אבוקדו מכילה חומרים בעלי השפעה אנטי-גידולית, ולכן אבקה זו משמשת בסיס לתרופות מודרניות. תרופות אלו משמשות לכיווץ גידולים שפירים וכיבים.
קוסמטיקה של זרעי אבוקדו
ביפן משתמשים באבקת זרעי אבוקדו להכנת קרצוף פנים ומסכות. התכולה הגבוהה של הויטמינים הופכת אותם לחומר אנטי אייג'ינג מצוין. הוא משמש להחלקת קמטים ואזורי עור מחוספסים. טיפולי יופי קבועים באמצעות אבקת זרעי אבוקדו יעניקו לעור זוהר בריא.