מתכון לבקלאווה קלאסית עם אגוזי מלך ודבש

לפעמים באמת רוצים משהו חריג לקינוח, והמתוקים המזרחיים הידועים עולים בראשכם. המתכון לבקלאווה עם אגוזי מלך ודבש מושך אליו גם מומחים קולינריים מנוסים וגם את אלה שרק התחילו לשלוט במלאכה זו. אך רבים מסרבים לבשל את המנה, ומצדיקים אותה במורכבותה. וזה ממש לא נכון!

במדינות המזרח, המתוק הזה הוא אורח תכוף על שולחן המשפחה. כל עקרת בית יכולה להכין קינוח כזה כמו בקלאווה ביתית עם אגוזים. מרכיבי המתכון פשוטים מספיק וניתן למצוא אותם על מדפי כל חנות. והמשפחה תופתע מאוד מהפתעה כה יוצאת דופן למתוקים. יש לציין כי הקינוח הזה יהיה הרבה יותר טבעי ובריא מכל עוגיות מהסופרמרקט.

תוכלו להכין בצק בעצמכם למתיקות, או להכין בקלאווה עם אגוזי מלך מבצק עלים שנרכש בחנות.

בואו ניקח בחשבון את שתי האפשרויות הללו. כמובן שיהיה קל יותר לעשות זאת מבדיקה מוכנה. אבל אם אתם רוצים לנסות כמיטב יכולתכם - אל תתעצלו ולשו את הבצק בעצמכם.

מתכון פשוט לבקלאווה עם אגוזי מלך

רכיבים:

• 700 גרם בצק עלים מוכן;
• כוס אגוזי מלך וחצי;
• 90 גרם חמאה;
• חצי כוס מים;
• רבע זכוכית דבש;
• 170 גרם סוכר מגורען;
• קינמון לפי הטעם.

שיטת בישול:

1. טוחנים את רוב האגוזים בבלנדר. אתה יכול לטגן אותם מראש, זה לא חובה. וחצאי האגוזים היפים ביותר עדיין נדרשים למתכון הבקלאווה שלנו עם אגוזי מלך ודבש. נשתמש בהם כבר כקישוט.
2. משמנים תבנית עם חמאה ואז מוסיפים שתי חתיכות בצק עלים. משמנים אותם שוב ומפזרים אגוזים קצוצים וקינמון. המשך בתהליך זה עד שנגמר לך חלקי הבצק. לשים את הבצק על השכבה העליונה ביותר.
3. פורסים את בצק העלים המאולתר שלנו. אתה יכול לתת לבקלאווה כל צורה שהיא, אך באופן מסורתי היא נחתכת ליהלומים.
4. אנחנו מקשטים כל חלק בחצי אגוז מלך.
5. חממו את התנור ל -180 מעלות ואפו את המתיקות האוריינטלית שלנו עד להזהבה. זה לוקח בערך 30 דקות.
6. אבל הבקלאווה שלנו זקוקה לסירופ דבש-סוכר, אז בזמן שהיא משחימה, בואו נתחיל להכין אותה. לשם כך יש להרתיח מים ולהוסיף שם סוכר.
7. מוסיפים דבש 4 דקות לאחר הרתיחה. מבשלים את התערובת על אש נמוכה, תוך ערבוב מדי פעם, במשך כ -5 דקות.
8. אנחנו מוציאים את הבקלאווה האפויה מהתנור ויוצקים עליה סירופ.

וואלה, המתיקות המזרחית המפורסמת עכשיו על שולחנך!

ואם אתם רוצים לתרגל את כישורי הקולינריה שלכם ולהכין בעצמכם את הבצק למתכון בקלאווה עם אגוזי מלך ודבש, אז אתם מוזמנים להתחיל להכין אותו!

מרכיבים לבצק:

• 3 כוסות קמח;
• בערך כוס מים;
• חצי כוס שמן חמניות;
• רבע כפית מלח;

שיטת בישול:

1. מערבבים את כל המרכיבים בקערה.
2. אנחנו יוצרים כדור בצק בידיים.
3. אנו מחלקים את הכדור הגדול להרבה קטנים. צריך שיהיו כמה שתרצה להכין שכבות לבקלאווה.
4. השאירו את הבצק "לנוח" למשך 20 דקות.
5. מרדדים את הגושים לשכבות דקות מאוד עם מערוך. העיקר כאן זה להיזהר לא לקרוע את הבצק.

בצק עלים תוצרת בית מוכן! זה יצא אפילו טוב יותר מהקנייה, וזה לא לקח הרבה זמן, וגם חסכת כסף.לאחר מכן אנו עוקבים אחר המתכון שתואר לעיל.

אתה מבין, מתברר שהכנת בקלאווה בבית אינה משימה כל כך קשה. אתה רק צריך לנסות ולעשות הכל עם הנשמה שלך! ובערב, תשמחו את יקיריכם בקינוח מזרחי מתוק במיוחד, אותו הם בהחלט יאהבו!