מתכונים להכנת סלטי פטריות עם קלמארי: אפשרויות פשוטות וחגיגיות

לשולחן חגיגי או אפילו יומיומי, סלט עם קלמארי ופטריות או פגרי דיונון ממולאים רכים הוא תוספת נהדרת. יש הרבה מתכונים להכנת חטיפים כאלה, ולא קשה לבחור נכון. כמובן שהסלט המוכן לשולחן החגיגי יהיה שונה מזה שהוכן ביום חול. כך או אחרת, מאמר זה יתאר שני מתכונים להכנת חטיף זה: גרסה פשוטה וחגיגית.

יש לציין כי עלות המנות הללו יכולה להיות שונה מאוד גם בגלל ההבדל ברשימות ומספר המרכיבים שיש להוסיף. על פי נושא החג והאפשרויות הכלכליות, תוכלו לבחור את המתכון המתאים ביותר לסלט טעים עם קלמארי ופטריות.

קרא גם:מתכון לסלט עם פטריות מוחמצות עם תמונה!

מתכון חגיגי להכנת חטיף עם פטריות וקלמארי

אפשרות קשה למדי לבשל מתאבן קלמארי היא למלא את הפגרים.

ניתן להשתמש במגוון רחב של מרכיבים כמילוי. אלה כוללים ביצים, גבינה, גזר ומרכיבים אחרים. פטריות הן בין המרכיבים הפופולריים למילוי פגרי דיונונים. משמש בדרך כלל למטרה זו שמפיניון.

כשבוחרים קלמארי לבישול מתאבן זה, שמוגש חם, עדיף לתת עדיפות לפגרים קטנים. בעת טיפול בפגרים, יש לשים לב במיוחד לשמירה על שלמותו. אילו מוצרים נדרשים להכנת סלט חם עם קלמארי ופטריות כחטיף:

• פגרי דיונונים קפואים טריים - 1 ק"ג;
• שמנת עתירת שומן - ½ כוס;
• שמן לטיגון;
• פטריות - 0.2 ק"ג;
• בצל 1;
• גבינה קשה - 0.1 ק"ג;
• עגבנייה - 1 יח ';
• כמה עלי חסה.

איך לבשל:

1. השלב הראשון בהכנת המנה הזו הוא עיבוד פגרי קלמארי. לאחר שהן מופשרות לחלוטין, עליך להסיר את הסרט מהן. אתה יכול לעשות את זה ככה: לשפוך מים רותחים על הפגרים ולהסיר את הסרט בידיים. בעת עיבוד דיונון, אין לפגוע בשלמותו. אם יש קרביים בפגר, יש להסיר אותם גם. לאחר מכן, חייבים להרתיח את הדיונון. מים מומלחים רותחים משמשים לבישול. כדי לשמור על רכות הפגרים, יש לזרוק אותם למים רותחים, לשמור עליהם לא יותר מ -30 שניות ולהוציאם בעזרת כף מחוררת. אתה לא צריך לחכות שהמים ירתחו לאחר הנחת פירות ים. לאחר מכן, הדיונון מוכן למלית.
2. כשמכינים את המילוי לדיונונים אלה עם פטריות, עליכם לקלף את הבצל, לטגן אותו בחמאה עד לבישול מחצית, ואז להוסיף שמפניונים קצוצים דק לבצל. לאחר שהמוצרים שחררו את המיץ שלהם, עליהם לבשל אותם עד שהם רכים. בסוף הבישול מוסיפים למחבת עגבנייה חתוכה לקוביות קטנות. זה יוסיף עסיסיות למילוי.
3. לאחר מכן, עליכם למלא את הפגרים במילוי זה.

ואז לשים על תבנית עם נייר אפייה, יוצקים שמנת, וגם מגרדים גבינה קשה ומפזרים איתה קלמארי.

מכיוון שכל המוצרים הובאו מוכנים לפני האפייה, יש לשמור את הדיונונים הממולאים בפטריות בתנור רק עד להמסת הגבינה הקשה.

לאחר מכן ניתן להגיש את המנה.הם עושים את זה ככה: מורחים עלי חסה על צלחת ומניחים על כל אחד פגר אפוי אחד.

גרסה מפושטת של סלט בישול עם פטריות וקלמארי

מתכון זה להכנת סלט דיונונים עם פטריות עם התמונות המצורפות קל להכנה. עם זאת, בגלל כמות ניכרת של מרכיבים, עלות מנה כזו יכולה להיות משמעותית.

אילו מוצרים נדרשים:

• פגרי דיונונים קפואים טריים - 0.25 ק"ג;
• בצל - 0.5 יח ';
• פטריות מוחמצות - 0.100 ק"ג;
• גבינה קשה - 0.100 ק"ג;
• חמאה - 1 כף. l.;
• מיונז דל שומן - 2 כפות. l.;
• 2 ציפורן שום;
• תבלינים לרוטב סלטים.

איך לבשל:

1. על פי המתכון, קלמארי עם פטריות מוגש קר. לכן, קודם כל, כדאי להרתיח את פירות הים כדי לקרר אותם. כמתואר לעיל, הרתיח מספיק למשך 30 שניות במים רותחים. לאחר הבישול יש להשאיר אותם להתקרר.
2. לאחר הקלמארי מכינים את הבצל. קצוץ דק, עליו לטגן בחמאה חמה ולהשאיר גם להתקרר. כדי לקרר את הבצל מהר יותר, אתה יכול למרוח אותו בשכבה דקה על צלחת רדודה, ואם אפשר, לשים במקום קר.
3. מקלפים את השום, כותשים 2 שיני בעזרת מכבש מיוחד. מגרדים גבינה קשה ומערבבים עם שום.
4. קלמארי נחתכים לרצועות.
5. את הפטריות הכבוש יש לייבש היטב כדי שהמרינדה לא תסתיים בסלט. פטריות נחתכות לפרוסות דקות.
6. כשכל מרכיבי הסלט עם קלמארי ופטריות מוכנים, יש לערבב אותם, להוסיף מלח, פלפל שחור אם רוצים, לערבב ואז לתבל במיונז.

למרות שממבט ראשון המתכון הזה אולי לא נראה כל כך פשוט, למעשה לוקח להכין אותו 15-20 דקות בלבד.

כשמערבבים מרכיבים, יש להקפיד לשמור על קרירותם.

אתה יכול להגיש את הסלט על ידי הנחתו בקערת סלט.

כפי שניתן לראות מהמתכונים המתוארים במאמר זה עם התמונות המצורפות, סלטים וחטיפים עם קלמארי ופטריות הם פשוטים להכנה. למרות שעיבוד המרכיבים עשוי לקחת זמן מה לפני שמכניסים אותם לתבשיל, התוצאה ודאי תצדיק את המאמץ. יתר על כן, ניתן לשנות כל מתכון על ידי הוספת מרכיבים מסוימים להרכבו, או להיפך, על ידי הקטנת כמותם. אז, חזיר הוא תוספת מצוינת למנות כאלה. אפשר לחתוך אותו לרצועות דקות ולהוסיף לכלי כזה. יתר על כן, אתה יכול לגוון מתכונים אלה על ידי הוספת תירס משומר. 2 כפות יספיקו לסלט קטן.

כך, בהפגנת דמיון וכושר המצאה, תוכלו לחבר מתכוני סלטים אישיים, אך טעימים מאוד וייחודיים.

מתכון וידאו לסלט דיונונים ופטריות מטוגנות