המתכון הכי טעים לחזה בבקליפות בצל לשולחן חגיגי ולא רק

כל מארחת מנסה להפתיע את האורחים עם המנה החתימה שלה. שפים מנוסים מציעים את המתכון הכי טעים לחזה בבקליפות בצל, ומקבלים תענוג אמיתי מהאוכל. הצבע המקורי של הבשר, הדומה לעישון. הארומה הייחודית והמראה המעורר תיאבון של המעדן בוודאי יאהבו את גורמי המאה ה -21. בנוסף, המרק הרך שימושי למאכלים אחרים. בואו להכיר את השיטות המקוריות להכנת יצירת מופת בשרית שכזו.

המתכון הכי טעים לחזה בקליפת בצל עם שזיפים מיובשים

השילוב ההרמוני בין בשר לפירות יבשים יוצר טעם ייחודי למאכלים שונים. והחזה עם שזיפים מיובשים פשוט טעים. לקבלת פינוקים תזדקק ל:

• קליפות בצל באיכות גבוהה;
• בטן חזיר טרייה;
• תה שחור (יכול להיות בשקיות);
• שְׁזִיפִים מְיוּבָּשִׁים מיובש או טרי;
• אפונה של פלפל אנגלי;
• שום;
• עלה דפנה;
• מלח;
• פלפל שחור טחון.

בישול חזה בקליפות בצל לפי המתכון הכי טעים מתחיל בבחירת הבשר. חתיכה עם שכבה טובה תעשה.

הקליפות מוסרות מנורות גדולות. שוטפים במים נקיים ומכניסים למסננת. זה אמור להתברר כשני קומץ.

הבשר נשטף היטב מתחת לברז. השאירו על צלחת למי זכוכית.

קליפות בצל מונחות על קרקעית מיכל רחב. ואז בטן חזיר ומלח. מעל יוצקים מים, שאמורים לכסות את הבשר לחלוטין. הסיר מונח על אש גבוהה. מביאים לרתיחה ומסירים את הקצף. ואז הגדר את רמת האש המינימלית. מכסים את התבנית במכסה. מבשלים כ 30-40 דקות ומוסיפים עלי דפנה, כמה גרגרי פלפל, שזיפים מיובשים ושקית תה. מכסים ומשהים עוד 30 דקות. בסוף התהליך מוסיפים את השום שעבר דרך מכבש. השאירו את הבשר במלח עד שהוא מתקרר לחלוטין.

את החזה מוציאים מהמחבת. משפשפים עם פלפל גרוס ועוטפים בנייר כסף. הם נשלחים למקרר לשעתיים. לפני ההגשה חותכים לפרוסות קטנות.

רצוי לבחור שזיפים מיובשים מהמלוח מיד לאחר הבישול ולאכול עם חזה.

מנה מעולה שהוכנה בסיר ייחודי

הודות לטכנולוגיות מודרניות, עקרות בית יכולות ליצור יצירות מופת ייחודיות במטבחים שלהן. שקול כיצד לבשל חזה בקליפות בצל באמצעות multicooker.

לכתחילה, אסוף את החומרים:

• קליפות בצל;
• בטן חזיר;
• שום (מספר שיני);
• דַפנָה;
• מלח;
• מים;
• קִימֶל;
• פלפל אנגלי;
• כמה אפונה של פלפל שחור;
• קורט פלפל גרוס;
• פפריקה.

בחרו חזה יפהפה בחנות. אם יש עליו עצמות, הסירו בזהירות. שטפו במים נקיים. נגבו עם מגבת נייר או הניחו לדם הנותרים לנקז.

מקלפים את הבצל. נשטף מתחת לברז. הראשים נחתכים לארבעה חלקים.

הקליפה מונחת בתחתית קערת המולטי-קוקר. שים את החזה מעל. בצדדים פרוסות בצל ומלח. יוצקים מים רותחים מעל. בחר במצב "כיבוי". הגדירו את הזמן ל -30 דקות. לאחר אות הצליל, אדים משתחררים והמכסה נפתח. מוסיפים תבלינים: דפנה, פלפל. התחל שוב את תוכנית הכיבוי.

לאחר חצי שעה מוסיפים לקערה את השום שעבר דרך מכבש ומכסים במכסה. התעקש על החזה בקליפות בצל בסיר איטי למשך כשעתיים. ואז הם מוסרים כדי לקרר את הבשר לחלוטין.

המוצר המוגמר נמחה במגבות נייר.משפשפים עם פלפל גרוס, פפריקה ושום. עוטפים בנייר כסף. נשלח לקור. לאחר 3 ימים הם מוגשים עם לחם שחור, תפוחי אדמה מבושלים וחרדל חם.

ניתן ללחוץ את שיני השום באמצע החזה לקבלת טעם מלוח.

דרך קלה לבשל בשר חזיר עדין

במשך זמן רב, מומחים קולינריים השתמשו במתכון הכי טעים לחזה בקליפות בצל כדי להגיש אותו ליד שולחן החתונה. לסוג זה של בשר יש צבע חום מדהים. משדר ארומה מדהימה. וכמובן, זה מושך את העיניים של גורמות אמיתיות.

למנה אתה צריך מוצרים פשוטים:

• כמה חופן קליפות בצל;
• חזה טרי עם שכבת בשר;
• שום (מספר שיני);
• גרגרי פלפל ואדמה;
• מלח;
• מים.

הקליפה השטופה מונחת בסיר. מוזגים מים נקיים. העלו באש והביאו לרתיחה.

בבחירת מיכל בישול, יש לזכור שקליפות בצל מכתימות את הכלים בצבע חום.

ואז הכניס מלח, דפנה, פלפל למלח. מערבבים ומבשלים 3 דקות. עכשיו תורו של החזה. הוא טובל בעדינות בנוזל כך שהוא מכסה לחלוטין את הבשר. מנמיכים את האש ומכבים כ- 30 דקות. בסוף התהליך מוסיפים שום.

כדי שהבשר יהיה בצבע אחיד, הקליפה מונחת סביבו ומשאירה למשך שעתיים. כשהוא מתקרר, הניחו אותו במיכל פלסטיק. יוצקים מלח מלמעלה. מכסים במכסה. שומרים במקרר.

על פי מתכון זה, חזה מבושל בקליפות בצל נמרח בשום קצוץ. אם רוצים, ריסקו עם פלפל גרוס אדום. מעדן מוגש עם כל תוספת או פשוט ללחם לבן.

חזיר מכיל כמות עצומה של אלמנטים יקרי ערך. אלה כוללים אבץ, ברזל וויטמין B, המגרים את מערכת העצבים.

מורשת טעימה מסבתות

בכל עת נעשה שימוש נרחב בחזיר להכנת כל מיני מאכלים. אבותינו העבירו מתכונים רבים הפופולריים בקרב שפים מנוסים. בואו ניקח בחשבון אחד מהם.

רשימת המוצרים הנדרשים:

• בטן חזיר טרייה;
• קליפות בצל גדולות;
• ראש שום קטן;
• מלח;
• עלה דפנה;
• גרגרי פלפל;
• עשבי תיבול יבשים.

תהליך בישול

את קליפות הבצל אוספים קודם. זה צריך להיות נקי ומלכלוך. שטפו אותו ביסודיות מתחת למים זורמים. הם מונחים במסננת כדי להסיר עודפי נוזלים וחול.

הבשר נשטף במים וניגב עם מגבות נייר. להניח על חלק מקליפת הבצל, לקרום כלפי מטה.

כמה שיני שום נחתכות לחתיכות קטנות. מלקים את הבשר או פשוט מוזגים עליו. מוסיפים גרגירי פלפל, מלח ועשבי תיבול. מכסים את החלק העליון בקליפה שנותרה. יוצקים מים לכיסוי מלא של הבשר.

על מנת לבשל כראוי את החזה בקליפות בצל, חשוב לא לפספס את הרתיחה. כאשר מופיע קצף, הפחית את החום למינימום. מכסים את התבנית במכסה ומבשלים למשך 60 דקות. הנכונות נבדקת בעזרת סכין חדה או מזלג. המיץ צריך להיות בצבע בהיר ויפה. המוצר נותר בתמלוח עד שהוא מתקרר לחלוטין. במהלך תקופה זו, הוא יספוג ניחוחות של תבלינים וטעמים של תבלינים. אחסן את החזה במקרר, עטוף בנייר אפייה. מגישים עם כל סוג של תוספת וכמנה קרה ולבבית.

מתכון וידאו לבישול חזה בקליפת בצל עם תבלינים