אגס - זנים לגידול בארץ ולא רק
ארומה עשירה ייחודית, עסיסית ופריכה או נמסה בעיסת הפה ... כל אלה הם אגסים, שזנים שונים כל כך עד שהם יספקו אפילו את הגננים התובעניים ביותר. אם אתה רוצה לחגוג את הפירות הראשונים - שתול אגסי קיץ. להכנת ריבה וקומפוט רכשו מספר סוגי סתיו. וכדי שיהיה אספקת ויטמינים במזווה עד העונה הבאה, גידול זנים מאוחרים. זה אפילו קל יותר עם הטעם, כי כל זן מיוחד. יתר על כן, כל הפירות שומרים על הריח והטעם האישי שלהם. רק שבחלקם העיסה צפופה ומתוקה יותר, בעוד שלאחרים יש חמיצות קלה ומבנה רך.
כל זני האגסים מחולקים לשלוש קבוצות בהתאם לתזמון הבשלת הפירות:
- קַיִץ;
- סתָיו;
- חוֹרֶף.
לכל מין יש לא רק זמן פרי משלו, אלא גם זמן אחסון של היבול. מאפייני הטעם הם גם שונים.
אגס - זני הבשלת קיץ
לרוב אגסי הקיץ חסינות טובה למחלות ומזיקים. בנוסף, מזג אוויר יבש ושטוף שמש אינו נותן אפשרות לפתח פטריות שונות. הם גם עמידים לבצורת ובעלי תשואה גבוהה, אבל הם אוהבים להאכיל.
זני אגס קיץ, בתורם, מחולקים גם ל -3 תת קבוצות:
- מוקדם;
- בינוני;
- מאוחר.
אגסים בתחילת הקיץ
פירות הקיץ הראשונים מבשילים בחודש יולי, ואפשר לנסות כמה סוגים כבר בתחילת החודש. אגסים לא יכולים רק לאכול, אלא גם מיובשים, מיובשים, משומרים. הם טעימים ומתוקים מאוד, אך הם אינם מחזיקים מעמד לאורך 3-4 שבועות.
הזנים הבאים ירצו את הקציר הראשון:
- בשקיר קיץ. מבשיל ב -10 ביולי, אך נכנס לפירות מאוחר, בשנת השישית לחיים. הפירות קטנים, עגולים, במשקל של כ- 100 גרם. העיסה גרגירה דק, רפויה, אך עסיסית. הטעם חריף, מתוק, עם חמיצות קלה. העור מחוספס וצהוב. נשמר לא יותר משבועיים. הזן עמיד בפני מחלות וכפור.
- סרגייבה המוקדמת. ניתן להסיר את היבול בתחילת יולי. הפירות הם בינוניים, מוארכים, עם עיסה לבנה שמנונית ועסיסית. הטעם חמוץ ומתוק. עור לימון עם סומק פטל בצד החשוף לשמש. ניתן לאחסן אגסים עד 10 ימים. הזן עמיד בפני כפור ובצורת, אך לעיתים הוא מושפע מגלד.
- ילדים. מבשיל באמצע יולי, הפירות קטנים ומשקלם אינו עולה על 80 גרם. מייצג את הזנים האגסיים המתוקים ביותר. העיסה עסיסית, שמנת. העור צפוף, עם פקעות, צהוב עם סומק כתום. ניתן לאחסן אגסים עד 4 שבועות. הזן עמיד בפני מחלות, אך קשיחות החורף ברמה ממוצעת.
אגסי קיץ, הבשלה בינונית
מינים כאלה נבדלים על ידי פרודוקטיביות גבוהה. פירותיהם מבשילים באוגוסט החל מהימים הראשונים, תלוי במין הספציפי. חיי המדף של האגסים אינם ארוכים במיוחד. למרות זנים בודדים יכולים להניח עד 4 שבועות.
זני אגסים עמידים לאזור ניז'ני נובגורוד ואזורים אחרים של הנתיב האמצעי:
- החביב על קלאפ.פירות מוכנים לקציר בימים האחרונים של יולי (בתחילת אוגוסט - באקלים קריר). הם בצבע צהוב-ירוק יפהפה עם סומק אדום גדול. מתחת לעור הדק נמצא עיסה לבנה עסיסית. הזן נבדל על ידי קשיחות גבוהה בחורף (-30 מעלות צלזיוס) ועמידות לבצורת. אך בפעם הראשונה הוא מניב פרי רק בשנת 8 לחייו. ניתן לאחסן אגסים עד 10 ימים מבלי לאבד את איכויותיהם. ואז הם הופכים רכים וחסרי טעם.
- קָתֶדרָלָה. זן צומח במהירות ועמיד בפני כפור, מניב קציר כבר 3 שנים לאחר השתילה. פירות הם בינוניים, במשקלם אינו עולה על 140 גרם, עם משטח גבשושי. העור רך ומבריק. העיסה גם היא מומסת, חמאתית, חמוצה מתוקה וטעם לבנה. האגסים ירוקים ברובם, לאחר ההבשלה המלאה הם מצהיבים מעט, וסומק אדום מטושטש מופיע. נשמר לא יותר משבועיים. העץ חסין מפני גלד ועמיד מאוד למחלות אחרות.
- סיבירי. פירות מבשילים בתחילת ספטמבר, בצבע קטן, ירוק-צהוב. הטעם בינוני: העיסה שמנת, עסיסית, חמוצה ומעט טארטה. למגוון יש קשיחות גבוהה בחורף ובגרות מוקדמת (מניב פרי 4 שנים). לאגסים מטרה טכנית וניתן לאחסן אותם עד שבועיים.
זני האגסים הטובים ביותר של סוף הקיץ
זני הקיץ האחרונים מבשילים בתחילת הסתיו. הם בדרך כלל פרודוקטיביים יותר ולא יומרניים, וחוץ מזה, ניתן לאחסן את רוב המינים עד חודש או יותר.
בצדק יכולים להיחשב אגסים כזנים המאוחרים ביותר של הקיץ המאוחר:
- צ'יז'ובסקאיה... הפירות מתוקים, מעט חמצמצים, בגודל בינוני (עד 120 גרם). הבשלה בתחילת ספטמבר. העיסה עסיסית, יציבה ולבנה. העור בצבע צהוב-ירוק. המגוון עמיד בפני כפור, אך אינו סובל מחסור בלחות. שונה לאורך זמן, כמו לגבי מיני קיץ, חיי מדף - עד 4 חודשים.
- רוגנדה. ניתן להסיר את הפירות בתחילת הסתיו. יתר על כן, חשוב לא לחשוף אותם יתר על המידה על הענפים, כדי לא להתפורר. אגסים במשקל של כ -150 גרם, חמוץ מתוק, עם תמצית אגוז מוסקט. העור צהוב עם סומק אדום. העיסה באותו צבע, עסיסית. הזן הוא הבשלה מוקדמת, פורה, עמיד בפני כפור עד -22 מעלות צלזיוס, ועמיד בפני גלד. ניתן לאחסן אגסים עד 3 חודשים.
- יופי של בריאנסק. הזן נבדל על ידי פרי מהיר - הוא נותן את הפירות הראשונים כבר 3 שנים. האגסים גדולים, עד 250 גרם, עם עור ירוק צפוף, שהופך לאדום בבשלו. העיסה בז ', ריחנית ועסיסית, מתוקה. היבול מבשיל באמצע ספטמבר, מאוחסן עד חודשיים במקום קריר.
אגס - זני קיץ
אם כולם אוכלים אגסי קיץ בהנאה, אז כבר ניתן לקחת מינים לסתיו לאחסון. רוב הזנים מסוגלים להניח עד האביב מבלי לאבד את טעמם. פירות שנקטפו בסתיו הם רב-תכליתיים. אפשר לאכול אותם, משומרים, מייבשים, מייבשים. אגסים מתחילים להבשיל מסוף ספטמבר, הפירות האחרונים מוסרים באמצע אוקטובר.
עדיף לקצור את קציר הסתיו מעט מוקדם יותר, כשהוא מגיע לבגרות טכנית. לאחר הנחתם במשך מספר שבועות, הפירות יאספו את תכולת הסוכר והעסיסיות הרצויים.
אגסי הסתיו הטובים ביותר:
- בר לוק. מגוון המבחר הצרפתי ישמח אתכם עם פירות ירקרקים בינוניים בעלי צורה א-סימטרית עם סומק נעים בצד. הם מבשילים קרוב יותר לאמצע ספטמבר. מאפיין אופייני של כל הבר הוא עיסה טעימה, שמנונית ועסיסית עם מעט מאוד חומצה. הזן צומח במהירות, מניב קציר כבר למשך 3 שנות חיים. חסין ל גֶלֶד וקשיחות חורף טובה. הפירות נשמרים עד חודשיים.
- אדום צדדי. בסוף הסתיו ומגוון קשוח מאוד של חורף של קבוצת האוכל. היבול נבצר חצי בשל בסוף ספטמבר, אחרת אגסים בשלים מתפוררים. פירות הם ריחניים, עסיסיים, עם תו טארט, ניתן לאחסן עד 3 חודשים. צבוע צהוב עם סומק ארגמן.
- יופי של טלגר. גרידת הזן היא פירות מעניינים בעלי צורה חד-צדדית מוארכת. המשקל הממוצע הוא 170 גרם, אך ישנם אגסים וגדולים יותר. יש להם עור חלק ומבריק, לא עבה במיוחד, בצבע צהוב.במקרה זה, רובו מכוסה באודם ורוד כהה. העיסה שמנת, גרגרית, עסיסית ומתוקה. הקציר מבשיל בספטמבר. החיסרון של הזן הוא שהוא פורייה עצמית, דורש מאביקים.
בקו הזנים של המבחר הצרפתי של בר יש גם מינים קטנים במיוחד. מדובר באגסים צהובים בר ארדנפון שגובהם אינו עולה על 3 מ 'וגם בר גארדי בצבע זהוב שגדל עד 3 מ' לכל היותר.
אגס - זני חורף
אולי היתרון העיקרי של אגסים מאוחרים הוא חיי המדף הארוכים שלהם, עד 6 חודשים. ככלל, לרוב מיני החורף יש עמידות מוגברת בפני כפור. הם פורשים מאוחר ויש להם פחות זמן להתכונן לזה. אך לפירותיהם יש טעם מיוחד, המתגלה בהדרגה. במהלך האחסון הפרי הופך למתוק וארומטי יותר.
אגסים מאוחרים נקטפים חצי בשלים. בדרך כלל הם לא נאכלים מיד כי העיסה קשה ולא ממותקת.
אגסים פופולריים בקרב זני חורף:
- יום מאי. פירות ירוקים עם סומק ורוד מצהיבים מעט במהלך האחסון. והם יכולים לשקר עד 250 יום. העיסה הופכת לעסיסית, ארומטית, עם חמיצות קלה וטעם לוואי טארט. היבול נבצר במחצית השנייה של ספטמבר. המגוון מובחן על ידי קשיחות גבוהה בחורף ועמידות למחלות.
- יָנוּאָר. מגוון גדל במהירות, עמיד בפני כפור וגלד. הפירות מבשילים בסוף ספטמבר, בצבע ירוק-צהוב ובגודל בינוני. על עור מט מחוספס נראות נקודות תת עוריות. העיסה ירוקה בהירה, מתוקה, עסיסית. אגסים יכולים להימשך 150 יום.
- מריה. מגוון מאוחר של מבחר אוקראיני לאזורי הדרום. למרות התנגדות הכפור המוצהרת ב -30 מעלות צלזיוס, לא מומלץ לשתול באקלים קריר. לפירות פשוט אין זמן להתמלא מספיק. בדרום האגסים מבשילים באוקטובר ויכולים לשכב בחדר קריר עד סוף האביב. הם גדולים ומשקלם כ -300 גרם בממוצע, בהתחלה הם ירוקים-צהובים, ואז צהובים לחלוטין. עיסה בשלה במרקם עדין, שמנת, חמוצה ומתוקה.
לא להתבלבל עם מריה בר ואגסים סתם מריה. מדובר בשלושה זנים שונים.
אגס - זנים עמידים בחורף
באזורים עם אקלים קר, תשומת לב מיוחדת מוקדשת לבחירת שתילי אגס עמידים בפני כפור. אחרי הכל, אם הזרעים או ניצני הפרחים קופאים, אין טעם לחכות לקציר. ישנם זנים עקשניים בקרב אגסים מוקדמים ומאוחרים. זה מאפשר לגדל יבולים גם באזורים כמו הנתיב האמצעי וסיביר.
אז אגסים עמידים מאוד בפני כפור:
- סוסובה עם פירות גדולים. אחד מזני הסתיו המאוחרים, שהבשיל בספטמבר. עץ קטן יפתיע אתכם בפירות גדולים במשקל של עד 250 גרם. האגסים הם חמוצים מתוקים, עגולים בצורתם, עם עיסה לבנה ועסיסית במבנה צפוף. העור גם צפוף, צהוב-ירוק עם סומק מטושטש. הפירות נשמרים עד סוף החורף.
- קו דק. מגוון קדום של קיץ של אגסים קטנים, המוביל בקשיחות החורף - המסוגל לשרוד כפור עד -60 מעלות צלזיוס. החסרונות כוללים את הטעם הבינוני של הפרי. יש להם בשר בז 'קשוח ויבש, חמצמץ וטארט. האגסים עצמם בצבע ענברי, והם מתפוררים במהירות מהענפים.
- טליצה. הזן המוקדם ביותר של הפריון העצמי בקיץ. נותן את הקציר הראשון באמצע אוגוסט למשך 5 שנות חיים. מאפיין אופייני הוא עמידות גבוהה בפני כפור (עד -38 מעלות צלזיוס) וכפור באביב. זהו הזן הטוב ביותר עבור אוראל, שם הכפור יכול להיות אפילו בתחילת הקיץ. האגסים קטנים, במשקל של עד 110 גרם, צבעוניים בצבע צהוב בהיר. נקודות גדולות נראות על העור הגס. העיסה השמנת עסיסית, ארומטית, עם חמיצות נעימה. פירות נשמרים לא יותר מ -10 ימים.
אגס טליצה ידוע גם בשם Skorospelka Sverdlovskaya.
אגס - זנים בעלי פירות גדולים
בנפרד, כדאי לשים לב למין שקצירו ישמח לא רק את הטעם, אלא גם את גודל הפירות:
- אילינקה עם אגסים מתוקים בצבע ירוק בהיר במשקל של עד 300 גרם;
- Bere Dil עם אגסים צהובים זהובים עד 0.5 ק"ג;
- גדול עם אגסים ארומטיים במשקל של עד 200 גרם.
זה רחוק מלהיות תיאור מלא של זני אגסים, אלא רק חלק מהסוגים המפורסמים ביותר שלו. כאשר מחליטים איזה מהם לשתול בגינה, אל תשכחו לקחת בחשבון לא רק מאפיינים זניים, אלא גם את האקלים שלכם. ואז לא יהיו לך בעיות עם קציר שנתי וגבוה.