Triticale הוא הכלאה של שיפון וחיטה בשדות ארצנו
Triticale (הכלאה של שיפון וחיטה) הוא צמח בעל תכונות ייחודיות בשל העובדה שהוא משלב את המאפיינים של שני גידולים בבת אחת. מין בוטני שגדל במיוחד על ידי מדענים קיבל את שמו מהתמזגות של חלקים משתי מילים לטיניות - triticum (חיטה) ו- secale (שיפון). תרבות זו משמשת בבישול להכנת לחם ומאפים אחרים. הוא משמש גם בחקלאות לפיטום בעלי חיים.
Triticale (הכלאה של שיפון וחיטה): מידע כללי
בין היתרונות העיקריים של יבול היברידי זה הם:
- תשואה גבוהה של חריטה (יותר מ 5000 ק"ג תבואה מ -1 דונם אדמה).
- אוזן ייחודית, שקיבלה את המאפיין של רב-פרוח מחיטה, ורב-פרחונית משיפון.
- דגנים גדולים.
- עמידות בפני מחלות ומזיקים.
- יכולת האבקה עצמית.
- היכולת לצמוח על כל אדמה, כמעט בכל תנאי מזג אוויר.
- גבעולים גבוהים, המשמשים להאכלת פרות וחזירים.
- דגנים עשירים בחלבון המספקים הזנה מהירה ומאוזנת יותר של עופות ובעלי חיים.
יש טריטיקה (הכלאה של שיפון וחיטה) ומספר מאפיינים שליליים שאינם מאפשרים שימוש בגידול באופן נרחב כמו למשל חיטה.
בין המוגבלות הפיזית:
- קשיים בייצור חלב של אוזניים, מכיוון שהגרגירים מופרדים בצורה גרועה מן המוץ;
- בשלות מאוחרת;
- צמחים סובלים לעיתים קרובות מעובש שלג וריקבון שורשים.
הבעיה החמורה יותר היא שזו תוצאה ברורה של הנדסה גנטית. אין נתונים על האופן שבו מוצרים מצמח כזה יכולים להשפיע על בעלי חיים או על בני אדם. בגלל זה, הטריקלי אינו נפוץ מספיק במדינות חבר העמים.
כללים לגידול טרייטיקל
זנים שונים של טריטיקה (הכלאה של שיפון וחיטה) מחולקים ל:
- גידולי אביב הגדלים אך ורק ב מזון לבעלי חיים;
- יבולי חורף, שיכולים להיות גם מספוא תבואה וגם תבואה.
באופן כללי, תהליך גידול צמח זה אינו שונה מעיבוד חיטה או שיפון.
עם זאת, כדאי לדעת על כמה תכונות קטנות:
- הטריטיקל יגדל הכי טוב על אדמה שחורה, אם כי התשואה תהיה מספיק טובה בקרקעות חוליות או כבוליות.
- כדי להשיג תשואות גבוהות יותר, כדאי לשתול חריטה אחרי תירס, אפונה או זני תפוח אדמה מוקדמים.
- עדיף למרוח זבל ודשני פוספט-אשלגן על האדמה לפני חריש.
- הזריעה מתבצעת לרוב בספטמבר לעומק של 5-10 ס"מ. במקרה זה, הצילומים הראשונים צריכים להופיע בתוך 7 ימים.
- קצב הזריעה של צמח נע בין 150 ל -300 ק"ג לכל דונם, בהתאם למאפייני האקלים של אזור הזריעה.
- הטמפרטורה הקריטית היא 20 מעלות צלזיוס, שמאפיין את הטריטיקלי (כלאיים חיטה) כצמח קשה מאוד, אשר, עם זאת, יכול גם להקפיא.
- ההיברידית עומדת ברוחות ובגשמים היטב, הודות למערכת שורשים מוצלחת - סיבית ועמוקה למדי.
בנוסף, חשוב להבין כי יש להגן על הצמח מפני טפילים, מחלות ועשבים שוטים, וכן להאכילו בזמן. הן חומר אורגני והן מינרלים יכולים לשמש כחבישה עליונה. עדיף להשתמש בדשנים המכילים אשלגן, חנקן וזרחן - זה יעזור לצמח ליצור גבעולים טובים יותר ולשמור על עמידותו בפני כפור.
תקופת הזריעה של הטריטיקל חופפת בערך עם תקופת הזריעה של חיטת החורף.
הקציר יכול להתבצע בנפרד (בתקופת בשלות השעווה של הדגנים), ובשילוב ישיר (כשהם בשלים לחלוטין). במקרה של קיפאון של צמחים, הגבעולים יתנתקו, הגרגירים יתפוררו, ובהתאם לכך כמות היבול תפחת.
יישומים של טרייטיקל
טריטיקל נחשב לתרבות תבואה. זה יכול להיות בשימוש נרחב בייצור של מזון מתחם, עמילן, מאלט וקמח.
כעת גרגרי הצמח משמשים לרוב להאכלה:
- פרות;
- חזירים;
- כבשים;
- עזים וחיות בית אחרות.
על ידי הוספת גרגרי חריטה לתערובת הזנת החזירים, תוכלו לקבל 20% יותר מהתוצר הסופי. המסה הירוקה של צמח זה, המשמשת בתזונת הבקר, מאפשרת לך לקבל 15-20% יותר תשואת חלב.
זה די מקובל למצוא בחנויות מאפים עשויים טריטיקה, מכיוון שהם איכותיים יותר מאלו העשויים מקמח חיטה. קאפקייקס, עוגיות וג'ינג'ר טעימים מאוד ולא מתיישנים הרבה זמן. בשל העובדה שהלחם מדגן היברידי זה יוצא פחות ויותר מטושטש מאשר משיפון או חיטה, היצרנים מעדיפים לערבב קמח חיטה וקמח טריטיקה בפרופורציות 80/20 או 70/30 בהתאמה.
זה מאפשר לך לאפות את המוצר האיכותי ביותר. כמו כן, נעשה שימוש בטריטיקלית בייצור אלכוהול אתילי ודלק ביולוגי נוזלי, מה שפותח עוד אופקים חדשים לתרבות.
Triticale הוא צמח ייחודי שלמעשה הצליח להשיג את המאפיינים הטובים ביותר משיפון וחיטה. הודות לכך, טריטיקה יכולה באמת לקבל הפצה עצומה. תשואות משמעותיות בעלות נמוכה בוודאי ימשכו מספר גדל והולך של חקלאים הזקוקים להאכיל במהירות וביעילות את בעלי החיים שלהם או לדש קמח באיכות.