טעים ובריא - מכין ריבת ויברנום לחורף
לא בכדי הם אומרים שאם עופות או תולעים ניסו פירות או פירות יער, בני אדם יכולים לאכול אותם. זה המקרה עם ויברנום - ציפורים פשוט זוללות את שיחיו בסתיו. ואנחנו מכינים ריבת ויברנום טעימה ובריאה מאוד לחורף. גרגרי היער המארים שלו מכילים מחסן שלם של ויטמינים. לכן, לקינוח כזה יהיה ענק תועלת גוף בחורף, כי זה מגביר את החסינות. זה גם עוזר להילחם בהצטננות, מסיר רעלים, מוריד לחץ דם, ושימושי למחלות קיבה. ריבת ויברנום תוערך גם על ידי גורמה - יש לה צבע יפה, מרקם עדין וטעם מקורי.
איסוף ויברנום לחסר הוא הטוב ביותר לאחר הכפור הראשון. ואז המרירות האופיינית נעלמת בה והגרגרים הופכים למתוקים. אם יש לכם הזדמנות להצטייד בהם רק בספטמבר, הכניסו את הויברנום למקפיא, והוא יהפוך למתוק.
ריבת ויברנום גולמית מהווה מקור לויטמינים והתרופה הטובה ביותר למניעת הצטננות
אנשים רבים לא אוהבים את העובדה שוויברנום כתוש מכיל עצמות המפריעות ליהנות מטעמו, אך ניתן לפתור בעיה זו. מספיק פשוט למרוח את הגרגרים דרך מסננת או לסחוט אותם בשקית בד או בכמה שכבות גזה.
ריבת ויברנום לחורף עם תה "Pyatiminutka"
מתכון נוסף לקינוח בריא מספק טיפול בחום, אך מינימלי. בשל העובדה שחומר העבודה מבושל לא יותר מ- 5 דקות בכמה מעברים, נשארים בו ויטמינים נוספים.
להכנת הריבה:
- הכינו את הגרגרים, מיינו ושטפו אותם;
- מרתיחים סירופ סוכר מ -1 ק"ג סוכר ו -350 מ"ל מים;
- מוזגים פירות יער לסירופ, מרתיחים אותם במשך 5 דקות;
- תן לחומר העבודה להתקרר מעט;
- להרתיח שוב;
- מסדרים בצנצנות ומגלגלים.
עדיף גם לאחסן ריבה כזו במקרר או במרתף.