מפנטז עם חטיפי גבינה

חטיפים ואלכוהול על השולחן החגיגי נראים כמו מלך ומלכה בחדר כס. ניתן לעשות זאת במהירות וביעילות. דג אדום, בשר, ירקות, פטריות וביצים משמשים כמילוי. למעוף הפנטזיה במקרה זה אין גבולות. נותר רק לשלוט בטכנולוגיה ההכנתית התפעולית.

שלוש חתיכות גבינה, 250-300 גרם כל אחת, מונחות בשקית ניילון וטבולות במים רותחים למשך 25 דקות, ומסירים את התבנית מהאש. מוציאים את המוצר ומגלגלים בעזרת מערוך מבלי לשלוף אותו מהתיק. חותכים באמצע ולאורך הקצוות.

מילוי סרטנים - מבלי לשכוח את הקלאסיקות

שלוש ביצים קשות. משפשפים בנפרד את הלבן והחלמון על פומפיה דקה. מקלות סרטנים נחתכות באותו אופן, ומערבבות אותם רק עם חלבונים. 2-3 שיני שום נסחטות לתוך המסה, מלח, פלפל ומערבבים. מוסיפים את כמות המיונז ליצירת משחה צמיגה. עכשיו שלבו גבינת קוטג 'רכה (150 גרם), חלמונים מגורדים ומעט מיונז. מורחים את הבסיס ברצף הבא:

• מסה של חלמון גבינה;
• עלי חסה (חתוכים ורידים מוצקים);
• מילוי סרטנים.

כל שכבה מוחלת באופן שווה על ידי לחיצה. ואז הם מתחילים לקפל את השכבה לגליל הדוק. במקרה זה, הסרט משמש כעוזר.

בשלב הסופי של "עטיפת" הקצוות קשורות. הנקניקיה שהתקבלה נשלחת למקרר למשך 4-8 שעות.

ירוקים ופלפלים - עולם של ניגודים

לצורך מילוי זה תזדקק להרבה ירקות: כוסברה, פטרוזיליה, שמיר ונוצות של בצל צעיר. שוטפים הכל, קוצצים ואז מערבבים היטב. עכשיו מקלפים וחותכים את הפלפלים האדומים לרצועות (1 ס"מ רוחב). השלב הבא בהכנת החטיף:

• טוחנים 150 גרם גבינת אדיגה על פומפיה דקה;
• טוחנים גבינת קוטג 'או גבינה רכה;
• לסחוט 2 שיניים שום;
• להוסיף מאיו.

המסה מעורבבת עד לקבלת עקביות משחתת. מלח ופלפל לבן משמשים כתבלינים. ואז הם משמנים איתה את מצע הגבינה, מניחים את הפלפל (בצעד של 2 ס"מ) ומחליקים את הירוקים. קורס באותה צורה.

פלפל אנגלית אינו ממלא את כל האזור. השאירו 10 ס"מ בקצה.

חזיר וזיתים - חגיגה של אריסטוקרטים

את החזיר חותכים לפרוסות דקות. את שני המלפפונים חותכים (לאורך) לצלחות ארוכות בעזרת קולפן. העצמות מוסרות מהזיתים. ואז מכינים את המילוי:

• 100 גרם גבינה שמנת רכה (קורד);
• 2 כפות. כפות חזרת מגוררת;
• מתובל במיונז ומלח.

מערבבים היטב את החומרים. שכבה ראשונה - מסת גוש עם חֲזֶרֶת, השנייה מלפפונים (לא עד הקצה), והשלישית היא חזיר. מהצד של התור הניחו את הזיתים בשורה והתחילו להתקפל. היא קופאת במקרר. ברגע שהמתאבן מוצק, חותכים אותו למנות של 1 ס"מ ומגישים.