היכרות עם דגנים

דגנים הם לא רק גידולים חקלאיים ידועים. יש כאלה שגדלים בחופשיות ואינם מועילים לבני אדם, כמו גם סוגים המשמשים לעיצוב.

תיאור דגני בוקר וחשיבותם לבני אדם

פרי צמחי הדגנים הוא זרע דגנים חד-ערוצי שגדל יחד עם הקליפה. העלים ארוכים, עם ארד מקביל, צרים, שתי שורות. הגבעול חלול, דק. בדרך כלל ארוך. תפרחות הן מבוהלות, דמויי גזע או גזע.

חשיבותם של צמחי הדגנים גדולה, וממנה, אפילו בימי קדם, למדו אנשים להכין לחם ודגנים. בהתחלה, bluegrass (השם השני של משפחת הדגנים) לא הקדיש תשומת לב רבה עד שהבינו שניתן לטחון את פירותיהם לאבק, כלומר לקמח. בצק היה עשוי מקמח, ועוגות נאפו מהבצק, מכיוון שלא היו כיכרות וכיכרות של ימינו. מאוחר יותר, לדגנים החלה להיות לא רק משמעות תזונתית, אלא גם רפואית בשל החומרים השימושיים הכלולים. בנוסף לצמחים מעובדים המועילים לבני אדם, ישנם עשבים שוטים המזיקים לחקלאות, כמו גם עשבים רב שנתיים שאינם מזיקים לחלוטין.

דגני בוקר מעובדים

עם הזמן אנשים הבינו שלא כל הדגנים אכילים ומתאימים לבישול. הם חיפשו רק את אלה שגרגיריהם הכינו אוכל טעים. כלומר, דווקא דגנים מעובדים היו נחוצים. כמו כן, האדם הבין כי אין צורך לאסוף משהו איפשהו.

חפשו צמחים מתאימים, טיילו בכל פעם וגלו: היכן הם גדלים ובאיזו כמות. ואז קח את הזרעים, נשא אותם הביתה וכן הלאה במעגל. אחרי הכל, אתה יכול להתחיל לגדל צמחי דגנים ליד הבית שלך. שתלו את הפירות, המים והמתינו שהם ינבטו, צמחים יצמחו מהם ויבשילו.

פירות חדשים נקצרו, חלקם נותרו לטחינה, וחלקם לזריעה הבאה. כך התפתחה החקלאות. פותחו זנים חדשים של דגני בוקר שאמורים להיות עמידים בפני בצורת והשפעות שליליות אחרות. המגדלים לקחו בחשבון את הנוסחה של פרח הדגנים, כדי לחזות את המבנה הגנטי של צמחים חדשים, כדי לנסח נוסחה דומה.

האנשים שהשתנו עברו מחקר מדוקדק. המטרה העיקרית של המגדלים היא ליצור זנים מושלמים. צמחים אלה חייבים להיות עמידים לחלוטין בפני בצורת, עשבים שוטים והשפעות שליליות אחרות. לכל זן יש שם משלו.

רשימת צמחים מעובדים, עשבים שוטים ועשבים

Bluegrass מחולקים לשלוש קטגוריות עיקריות: דגנים, עשבים שוטים ועשבים. כמה מאותם סוגים משמשים לקישוט.

לא כל הנציגים מיוצגים ברשימות, אלא כמה מינים תרבותיים, עשבים שוטים ועשבוניים ידועים. למעשה, יש הרבה יותר.

דִגנֵי בּוֹקֶר:

• דוחן רגיל;
• שיבולת שועל;
• בקושי;
• תירס;
• אורז;
• שיפון;
• חיטה.

עֵשֶׂב:

• עשב חיטה זוחל;
• דוחן עוף;
• אש שיפון;
• הומאי
• מוץ צבעוני;
• כחול שנתי.

עשבי תיבול:

• דשא רועד;
• גריסי פנינה;
• עשב נוצות;
• ספייקלט;
• בָּרָק.

אתה לא צריך לקרוא לכל הדשא עשבים שוטים הגדלים בחופשיות בכרי דשא. הם המזון העיקרי לבעלי חיים ועופות.

תמונות ושמות דגנים

דגנים מעובדים גדלים במיוחד לשימוש כמוצר מזון. בכתב אני משתמש מדגנים מלאים וכתושים, קמח ומאפים ממנו.

דוֹחַן

דוחן הוא צמח הסובל היטב לחום ולבצורת. דוחן רגיל הוא בעל ערך, ומזרעיו מופק הדוחן. מולדת - דרום מזרח אסיה. הוא גדל בכל מקום, כולל על אדמות מלוחות. חומציות גבוהה היא החולשה היחידה של דוחן, היא אינה יכולה לעמוד בה ומתה. הדגנים משמשים להכנת דגנים, מרקים וגם כמזון לעופות.

שיבולת שועל

צמח חד-שנתי שנמצא בשימוש נרחב בחקלאות. הוא עמיד בתנאים סביבתיים שליליים, ניתן לגדל אותו באדמות שבהן הוא קר מספיק. במקור ממחוזות מסוימים במזרח סין, מונגוליה. בעבר, הוא נתפס בעיני החקלאים כעשבים שוטים, אך נכסי המספוא שלו הפריכו דעה זו. מאוחר יותר למדו להכין ממנו מאפים שונים, והגרמנים רקחו את מה שמכונה בירה לבנה. זה יכול להיות סרטני ומערום. האחרון נפוץ פחות מהראשון ודורש לחות רבה.

בקושי

אחד מגידולי הדגנים החשובים ביותר, שהתפתח יחסית לאחרונה, לפני כשבעה עשר אלף שנה. תושבי המזרח התיכון היו מהראשונים ששמו לב ליתרונותיו. לחם העשוי מקמח שעורה הוא כבד יותר, מחוספס יותר מחיטה, אך הוא נחשב למוצר בריא גם כעת. הצמח פרח חד-פעמי, מאוביק באופן עצמאי. כיום מגדלים שעורה לצרכי מזון וגם מזון. בירה שעורה נפוצה גם בקרב אניני טעם של מוצר זה.

תירס

נקרא גם תירס או תירס מתוק. הוא משמש לצרכי הזנה ומזון. מכל הסוגים, זה הנציג היחיד של דגני בוקר מעובדים. זה שונה ממינים אחרים בכל המשפחה על ידי אוזן גדולה עם זרעים צהובים. ארץ מוצא - מקסיקו.

היא מדורגת במקום השני אחרי החיטה מבחינת המכירות משמש להכנת עמילן תירס, שימורי מזון ואפילו תרופות.

אורז

עשב שנתי. דורש תשומת לב מיוחדת, הצמח גחמני, זקוק להרבה לחות. גדל במדינות אסיה, אך כמה סוגי אורז - במדינות אפריקה. שדות אורז מיוצרים כך שהם יכולים להיות מוצפים במים (מוגנים מפני אור השמש) בזמן שהצמח בשל, אך אז מתנקז לקציר. הם מכינים דגנים, עמילן מדגנים. אם הגרעינים נבטים, הם נהדרים להכנת שמן אורז.

אלכוהול ותרופות מיוצרים מאורז. קש אורז משמש להכנת נייר, ובקליפה משתמשים להכנת סובין.

שיפון

כיום, שיפון חורף משמש בעיקר לזריעה, מכיוון שהוא עמיד יותר בתנאים קשים. צמח לא יומרני, בניגוד לחיטה, שיפון אינו רגיש במיוחד לחומציות האדמה. האדמה הטובה ביותר לגידול היא אדמה שחורה. הוא משמש לייצור קמח, קוואס ועמילן. שיפון עשב עשבים מדכא בקלות, מה שמקל מאוד על המאבק בגורמים מזיקים לגידול. הצמח דו שנתי ושנתי. הפופולרי ביותר בגרמניה.

חיטה

מלכתחילה מבחינת עיבוד ומכירה נמצא יבול התבואה הזה. לחם בדרגה הגבוהה ביותר נאפה מקמח חיטה, מייצרים קונדיטוריה ופסטה. חיטה משמשת גם לייצור בירה ומשקאות אלכוהוליים אחרים. הוא גדל כמעט בכל הארצות, למעט שטחים השייכים לאזור הטרופי. כולל כעשרה סוגים.

אנשים רבים מאמינים שדביקים צהובים עם שפם ארוך הם חיטה. עם זאת, זה לא. בחיטה יש דגימת אפרפר, פחות דגנים ושפם קצר.

תמונות ושמות עשבים שוטים

אדם צריך להילחם נגד עשבים שוטים. רבים מצמחים אלה משמשים כמזון לבעלי חיים.

עשב חיטה זוחל

עוקר בקלות צמחים מעובדים. הוא עקשן מאוד, מסוגל לשאוב מיצים מהקרקע הדרושים למינים אחרים. השורשים חזקים, חזקים יותר משל נציגי התרבות.מרגיש טוב מאוד על אדמה פורייה לחה.

דוחן עוף

דוחן עוף או רפת. הוא נושא שם זה בשל העובדה כי צמח זה דומה מאוד לקרוביו המעובדים. הוא נבדל על ידי גודלו הגדול ועלים גדולים, אשר דורשים הרבה חומרים מזינים. מטבע הדברים, הוא נאלץ לשדוד צמחים אחרים ולקחת הכל לעצמו.

רוזיצ'קה

לטל הטל, במיוחד האדום בדם, יכולת לשרוד כמו עשבים אחרים. עשוי להתקיים על קרקעות חומציות. יש לו הרבה זרעים בכדורי הפניקה שלו. כדי שהם ינבטו, מספיקים רק שתי מעלות חום.

מדורת שיפון

ניתן לבלבל אותו בקלות עם שיפון, אך שיעור ההישרדות מעט גבוה יותר. עמיד לבצורת. מאכלס שדות שיפון. כאשר מערבבים את זרעי הקציר עם זרעיו של קרוב משפחה מעובד, איכות היבול יורדת.

גומאי

יש לו גם שם אחר - סורגון אלפסקו. זהו אחד הצמחים המסוכנים ביותר ומהווה איום חמור על יבולי הדגנים. הוא שורד היטב במהלך הבצורת, אך למרות זאת, הדורה דורשת מאוד על אדמה לחה ופורייה. בעל קנה שורש רב עוצמה לצריכת תזונה מתמדת.

לירוק ססגוניות

זה משפיע על קטניות ודגנים. המוץ נפוץ בכל מקום. שורד היטב בתנאים קשים. הצמח חסון, יכול להגיע לגובה מטר אחד. מעדיף קרקעות חנקניות.

כחול שנתי

נציג נוסף של עשבי תבואה הפוגעים בחקלאות. גדל בשדות, בעיקר שם מעובדים גידולי תבואה. כחול שנתי עמיד בפני השפעות שליליות. צמח שנתי זה נפוץ במרכז אסיה, מערב סיביר, וגם בקווקז.

תמונות ושמות של עשבי תיבול

דשא יכול להפוך לקישוט של בקתות הקיץ שלנו אם נלמד כיצד להשתמש בהם נכון.

דשא רועד

הוא גדל בעיקר בכרי הדשא של אירופה. זה דומה לשיח עם חלוניות של דגי גומי שטוחים. אוהב אור שמש ולחות מתונה. מצוין כמזון לבקר עוֹפוֹת.

גריסי פנינה

זה נקרא כך מכיוון שזרעיו דומים מאוד לעורה פנינה. צמח רב שנתי הגדל ביערות, לפעמים בערבות. לעתים קרובות ניתן למצוא אותו לאורך חופי האגמים והביצות. כולל מספר זנים.

עשב נוצות

מאכלס ערבות וכרי דשא אירופאים. יש לו סיבית דקה ארוכה הדומה למרחק חוט אפור בהיר. מתאים מאוד להאכלה לחיות משק. הוא זקוק לקרקעות שטופות שמש, ניטרליות. האבקה באופן עצמאי.

קולוסניאק

צומח באזורים הדרומיים של אירופה. יש לו שורש ארוך, שכן הוא גדל בקרקעות חוליות. הצמח מאסיבי, עם קוצים דקים ארוכים. צבע העלים כחול-ירוק.

מוליניה

צמח רב שנתי גדול. נמצא ביערות, בביצות, וכן לאורך גדות הנהרות והאגמים. זה נראה כמו שיח עם עלים ישרים. הקוצים הם בעלי חרדה גדולה, בצבע סגול כהה גדול. צומח ביבשת אירופה, באזורים שטופי שמש או במשטחים עם גוון בינוני. הוא משמש לעתים קרובות כצמח נוי.

כיצד להשתמש בדגנים בקוטג 'הקיץ שלהם - וידאו