לפתן ריחני עשה זאת בעצמך מבית רנטקי לחורף
אם אתה רוצה ליהנות ממשקה עשיר בוויטמינים בעונה הקרה, אתה בהחלט צריך לסגור את הקומפוט מראנטקי לחורף. שימורי מזון כזה לוקח עד שעה של זמן פנוי ללא כל מאמץ פיזי. התהליך מהנה, והתוצאה טעימה להפליא.
מאפיינים שימושיים של רנטקי
מיני תפוחים מלאים בחומרים מזינים רבים, ללא קשר לגודלם הקטן. הם מכילים ויטמינים B, P, גלוקוז, סוכרוז, פרוקטוז, שמן אתרי, חומצות לימון, חומצה אסקורבית ומלית, קרוטן, פקטין, טאנינים. יסודות קורט מנגן, נתרן, אשלגן וסידן, הנמצאים בכל תא תפוחים, משפיעים לטובה על סילוק חומרים רעילים מהגוף, עוזרים להימנע מאורוליתיאזיס. כמו כן, פרי עץ תפוח אדום אחד נאכל מגביר את התיאבון ומייצב את מערכת העצבים. בעת עיבוד פירות עם מים חמים במהלך שימורים, חלק קטן מהאלמנטים החיוביים הולך לאיבוד. אין צורך להתרגז, תפוחים מועילים לא פחות. מתכונים פשוטים לקומפוט מראנטקי לחורף יעזרו לשמר את מרבית הוויטמין בתפוח ובנוסף לקבל תוצאה טעימה.
תפוחים "Ranetki" מומלצים לאנשים הסובלים מאנמיה, בעיות במערכת העיכול, קוצר נשימה, הפרעות קצב.
ראנטקי בשימורים
קומפוט ראנטקי לחורף ללא עיקור
שלבים:
- שטפו את הראנטקי, אין צורך להסיר את הזנבות.
- לעקר מיכלי זכוכית. ניתן לעשות את התהליך בעזרת קומקום, תנור או מיקרוגל.
- מניחים את התפוחים בצנצנת. כמות הפירות במילוי פחית תלויה בתוצאת הטעם הרצויה. אם אתה רוצה לקבל קומפוט מרוכז מדי, הצנצנת יכולה להיות מלאה 2/3 או חצי. טעם לוואי מדולל קל מתקבל מ- 1/3 מהתפוחים במיכל זכוכית.
- מרתיחים מים בסיר.
- ממלאים את הצנצנות בתוכן איתן, מכסים במכסים ומשאירים למשך 10 דקות כדי שמיץ התפוחים יתחיל לבלוט במים.
- לאחר שחלף הזמן שצוין, מרוקנים את המים חזרה לתבנית, מוסיפים סוכר לפי הטעם ומרתיחים את המים הארומטיים למשך 5 דקות.
- יוצקים סירופ רותח לצנצנות ומגלגלים מכסים. אין צורך לעטוף ולהפוך. תהנה מהארוחה!
קומפוט ראנטקי עם ענבים לחורף
מתכון שלב אחר שלב לקומפוט מראנטקי לחורף עם הכנסת ענבים ייתן בסופו של דבר משקה יוצא דופן. המתיקות של הרנטקי מדוללת בחמיצות זני ענבים קברנה.
שלבים:
- שוטפים את הענבים, מסירים את הזרדים ועשבי התיבול. יש לשטוף את ראנטקי גם, אך אין צורך להסיר את הזנבות.
- מכניסים את המרכיבים הללו למחצית הצנצנת.
- מרתיחים מי ברז רגילים וממלאים את הצנצנות בתוכן. תן לזה להתבשל במשך 7-10 דקות.
- שים כובע ניילון עם חורים על צוואר הפחית ושופכים את סירופ החצי שנוצר לסיר לרתיחה מחודשת. מוסיפים סוכר לפי הטעם ומרתיחים.
- יוצקים סירופ ענבים תפוחים לצנצנות ומערבבים מיד. הופכים ועוטפים בפשתן חם.
- הקומפוט של ראנטקי מוכן לחורף!
קומפוט מרנטקי וצ'וקברי - וידאו
קומפוט ראנטקי עם טריז לימון
ניתן להשתמש במתכון זה אם אתם מתכוונים למלא את כל צנצנת השימור עם רנטקי. חתיכת לימון תדלל בצורה מושלמת את הטעם המרוכז של האוכל.
שלבים:
- שים פרוסות לימון בצנצנות מעוקרות מראש.
- שוטפים היטב וממלאים את הצנצנות בחצי או 2/3 מנפחם.
- יוצקים מים רותחים מעל ומניחים לחליטה למשך 5 דקות.
- מסננים מים לסיר, מביאים לרתיחה ויוצקים על סירופ רותח. שעם, עוטף ומחכה לקירור.
- למחרת, הקומפוט מוכן להעברה למזווה.
כדי להעניק לקומפוט צבע אדום כהה, עליכם להוסיף כמה אוכמניות שחורות.
ולסיום, עוד כמה מתכונים כיצד לבשל קומפוט מראנטקי בסיר איטי ויצר לחם. שיטות פופולריות למדי למי שרוצה לעמוד בקצב הזמנים ורוצה לשכוח מהדרכים הישנות לבישול קומפוט במחבת. בעזרת טכנולוגיית המטבחים המודרנית, הכנת לפתן תפוחים שמימי הופכת לתהליך מהיר מאוד ללא מאמץ רב.
קומפוט של ראנטקי במולטי קוקר
שים את הפירות בתא מיוחד של המולטי-קוקר.
עוטפים תבלינים ותבלינים בבד גבינה וקושרים היטב על קשר.
יוצקים סוכר לפי הטעם, יוצקים מים חמים, סוגרים את המכסה. בחר בפריט "כיבוי" בתפריט הרב-קוק.
מבשלים את הקומפוט למשך 15 דקות, לאחר הסיום, המתן 20 דקות נוספות עד שהרנטקי יהיה רווי בתבלינים וספוג בסוכר.
ואז מסירים את התבלינים ויוצקים מיד לצנצנות מעוקרות מראש. חתום.
קומפוט רנטקי בייצור לחמים
ניתן לפרוס את התפוחים מכיוון שביחידה זו יש מעט מאוד פירות.
מרתיחים מים עם סוכר ומוסיפים לפצע.
בחר "ריבה" על יצרנית הלחם ובשל את התוכן במשך 20 דקות.
יוצקים את המשקה המוגמר למיכלי זכוכית ומהדקים את המכסים.
כדי לגוון את הטעם של תפוחים המוכרים לנו, ניתן להוסיף לקומפוט רנטקי לחורף אחד מהמרכיבים הבאים:
- יין - 10 גרם לליטר;
- קליפות פרי הדר - הכמות הרצויה (לאחר הבישול, הקפידו להסיר מהרכב);
- חומצת לימון - חצי כפית לליטר, אם הרנטקי היו קפואים;
- קינמון, וניל, ציפורן, ג'ינג'ר, גרידה - כמות כרצונה;
- סולת, אורז, שעורה פנינה - כמה כפות לרוויה וערך תזונתי;
- מותק - הכמות כרצונו (הוספה רגע לפני גלגול הקומפוט, כדי לא לאבד את תכונותיו).
חסרי קומפוט ריחניים לחורף!