סירופ תמרים: תכונות שימושיות, אופן היישום, תכולת קלוריות

סירופ תמרים ידוע בארצות אירופה, ערב, אסיה. זה נקרא סילאן בישראל, דושאב בארמניה, פקמז בטורקיה, שאראב במצרים ובפקיסטן. קינוח בריא מכינים על בסיס תמרים טבעיים, ומשווים את תכונותיו עם דבש דבורים. המוצר מכיל חומרים מזינים מועילים, חומצות אמינו ונוגדי חמצון. קבלת הסירופ שימושית לתזונה תזונתית, ספורטיבית, היא יכולה לשמש נשים בהריון, מוחלשות במהלך מחלה, ילדים למניעת מחלות והגברת החסינות. עם זאת, צריכה מוגזמת עלולה להוביל לתוצאות שליליות.

סירופ תמרים שומר לחלוטין על הרכב הויטמינים של הפרי ממנו הוא מופק. יחד עם זאת, תכולת הקלוריות שלה נמוכה מעט יותר: בתמרים יבשים יש 274 קק"ל, בפקז - 271 קק"ל.

ממה עשוי סירופ תמרים

ערך האנרגיה לכל 100 גרם מוצר הוא:

• פחמימות - 57 גרם;
• שומנים - 0.5 גרם;
• חלבונים - 1.1 גרם

הרמה הגבוהה של הפחמימות קשורה לנוכחות גלוקוז ופרוקטוז בהרכב, המאפשר להשתמש במוצר כתחליף טבעי לסוכר בקינוחים ובמשקאות.

Pecmez טבעי מכיל את החומרים המזינים הבאים:

בבחירת מוצר מוגמר בחנות, מומלץ לשים לב להרכב המצוין על התווית ולוודא כי אין ממתיקים, חומרים משמרים וחומרי טעם וריח. לסירופ טבעי יש עקביות צמיגה היוצרת חוט רציף כשמזגים אותו. הריח בולט (נעים, פירותי). הצבע יכול לנוע בין חום אדמדם לשוקולד.

תכונות שימושיות והתוויות נגד

מומלץ להכניס לתזונה סירופ תמרים שתכולת הקלוריות שלו גבוהה למדי. פרדוקס דומה קשור לשיעור יומי קטן שניתן לצרוך (לא יותר מ 25 מ"ל).

תועלת

המוצר תורם לירידה במשקל עקב התכונות המועילות הבאות:

• האצת תהליכים מטבוליים בתאים;
• חידוש עתודות אנרגיה;
• הוצאת נוזלים מיותרים לגוף.

על ידי הוספת סירופ לשיבולת שועל מגולגלת, גבינת קוטג 'ותה, הספורטאים מוציאים את הסוכר המלאכותי מהתזונה שלהם ומקבלים את היתרונות הבאים:

• שיפור בתפקוד הלב;
• חיזוק הבריאות והסיבולת הפיזית;
• ירידה בעצבנות, אגרסיביות מוגברת;
• האצת רווח השרירים.

לילדים ואמהות לעתיד מוצע קינוח טבעי קטן, תוך התבוננות בתגובות אלרגיות אפשריות.

עם הטמעה רגילה, נצפה ההשפעה הבאה:

• נורמליזציה של מהלך ההריון;
• הופעה בזמן של העובר במהלך הלידה;
• חיזוק כללי של תכונות ההגנה של מערכת החיסון;
• מניעת עששת ובריאות חניכיים;
• עלייה במספר תאי הדם והמוגלובין;
• הגדלת עמידות הגוף לחיידקים פתוגניים, כולל סטפילוקוקוס אוראוס.

פקמז תמרים טוב לגברים מכיוון שהוא אפרודיזיאק טבעי.

לפגוע

מומחים מתעקשים כי יש להשתמש במתקן בסירופ תמרים, שיתרונותיו ונזקיו תלויים ישירות בשיעור היומי.

בהתלהבות יתרה המוצר מעורר את הופעתן של המחלות הבאות:

• הַשׁמָנָה;
• מִיגרֶנָה;
• בעיות במערכת העיכול.

סירופ תמרים, שהאינדקס הגליקמי שלו מגיע לשיא של 165 יחידות, אינו מותנה בהשמנת יתר מתקדמת, סוכרת ותפקוד לקוי של המעיים.

אופן השימוש בסירופ תמרים

סירופ תמרים רווי, שהוראות השימוש בו ממוקמות ישירות על התווית, יכול להחליף לחלוטין את הסוכר.

הודות לכך, הוא משמש לבישול בדרכים שונות:

• מזיגת לביבות, לביבות, קאפקייקס בצורה של תוספת;
• הוסיפו למאפים (מאפינס, עוגיות);
• משמש במקום סוכר במהלך הכנת תה, קפה, קקאו;
• מוגש כרוטב לגלידה;
• מתבלים גבינת קוטג ', דייסת שיבולת שועל או דייסת סולת לארוחת הבוקר.

מכיוון שניתן להשתמש בסירופ תמרים לא רק לקולינריה, אלא גם למטרות רפואיות, הוא נכלל באופן פעיל בתפריט במקרים הבאים:

• להצטננות, 1 כפית. מוסיפים לתה חם בבוקר (רצוי קמומיל, לינדן או מ טימין);
• כחומר נגד משכך להוסיף 2 כפית. כוס חלב חם;
• כדי לשפר את החסינות, קח משקה ממים רותחים חמים בתוספת 2 כפות למשך שבועיים בכל בוקר על קיבה ריקה. l. מיץ לימון ו -2 כפית. סירופ.

בזמן נטילת פקמז למטרות רפואיות, מומלץ לפקח על רווחתך.

כאשר מופיעים כאב ראש קבוע, בחילות, סחרחורות, מומלץ להפסיק את השימוש בסירופ. במקרה של ביטויים חריפים של תסמינים, המלווים באדמומיות בעור, פריחות, מומלץ לפנות לבית החולים, מכיוון שהסבירות לתגובה אלרגית גבוהה.

מתכון ביתי

אם אינכם מוצאים סירופ מוכן במבצע, תוכלו להכין אותו בבית מתמרים יבשים. זה ידרוש כ 800 גר 'פירות יבשים ו -2 ליטר מים. תהליך הבישול אורך כ -3 שעות.

שיטת בישול:

1. העצמות מוסרות מהתמרים, העיסה נשטפת במים זורמים ומייבשת על מגבת.
2. פירות יבשים מועברים לקערת מתכת ויוצקים אותם עם מים רותחים.
3. מכסים את המיכל במכסה, שמים את התערובת על אש נמוכה.
4. מבשלים כשעתיים, מערבבים מדי פעם.
5. הנוזל שנוצר נשפך דרך מסננת ומבושל עד שהוא סמיך 20 דקות נוספות.
6. הסירופ המקורר מוזג לצנצנת גלגול מעוקרת, מונחת במקרר לאחסון.

מתכון וידאו להכנת סירופ תמרים בבית