מבשלים פאי תפוחי אדמה טעים בבית

עבור מי שמעוניין לגוון את הדיאטה שלהם, תפוחי אדמה של פאי יהיו האופציה הטובה ביותר. אלו סוג של צ'יפס שקל להכין בבית. המנה הזו מתגלה כפריך, טעימה ומאוד מעניינת. ניתן להגיש תפוחי אדמה פאי גם כמתאבן וגם כמנה עיקרית. אם נעשה כהלכה, אוכל כזה ייקח את השורה הראשונה בתפריט הבית.

פאי תפוחי אדמה מתכון מסורתי

ירקות שהוכנו בצורה כזו יפתיעו את כולם במקוריותם ובכאב שלהם. זהו התחליף הטוב ביותר לצ'יפס המפורסם. את המנה מכינים בפשטות רבה. גם טבח חסר ניסיון יכול להתמודד עם משימה כזו.

מרכיבים למתכון הקלאסי:

• 0.5 ק"ג תפוחי אדמה;
• כוס שמן חמניות;
• כף קינוח של מלח;
• תבלינים (לא חובה).

כדי להאריך את הפסים יש למרוח את תפוחי האדמה לכיוון אחד.

על מנת שהמנה תצא יפה, עליכם לבחור בפקעות עם המשטח החלק ביותר. כמו כן, יש לשים לב במיוחד לגודל תפוחי האדמה. ירקות בינוניים הם הטובים ביותר.

יש לשטוף ולקלף את תפוחי האדמה. את הקילוף כדאי לעשות עם קולפן ירקות. שוטפים את הפקעות במים קרים ומתחילים לחתוך. ישנן שתי דרכים לטחון תפוחי אדמה: בעזרת סכין ועם פומפיה לבישול גזר קוריאני.

מניחים את הפקעות הקצוצות בקערה גדולה ועמוקה. שוטפים את הקשיות היטב מתחת למים קרים וזורמים. יש צורך בהליך זה על מנת להסיר עמילן. אם זה לא נעשה, פאי תפוחי האדמה לא יעבוד.

זורקים ירקות חתוכים במסננת. יש לשמור אותו במצב זה עד לניקוז עודפי הנוזל. מורחים את פקעות תפוחי האדמה המוכנים על מגבת נייר בשכבה דקה. זאת על מנת להבטיח שהקש יתייבש היטב.

ככל שתפוחי האדמה יתייבשו טוב יותר, כך המנה תהיה טעימה יותר.

מוזגים שמן צמחי לסיר או לסיר עמוק. שים את המיכל על אש בינונית, שמור אותו עד להופעת עשן קל. לאחר שהשמן הגיע לטמפרטורה הרצויה, ניתן לשים בו חלק מתפוחי האדמה. מטגנים את הקש בקבוצות קטנות, אחרת המנה לא תתבשל כרגיל.

בשמן רותח תפוחי אדמה שמור כ -3 דקות. ירקות מוכנים נחשבים כאשר הפסים מכל הצדדים רוכשים קרום חום זהוב מעורר תיאבון. לאחר שתפוחי האדמה מזהיבים, השתמש בכף מחוררת כדי לשלוף אותם ולהניח אותם על מגבת נייר. הצדדים האחרים ערוכים על פי אותו עיקרון.

ברגע שעודף שומן מתנקז מתפוחי האדמה, מומלץ להמליח אותו ולתבל אותו בתבלינים יבשים אם רוצים. ניתן להגיש את המנה גם חמה וגם קרה.

מתכון זה לעוגת תפוחי אדמה משתלב היטב עם רטבים שונים וקישוטי בשר. אפשר לשלב אותו גם עם ירקות מאודים.

מנת פאי תפוחי אדמה טעים ומהיר

זהו סלט פשוט אך יחד עם זאת, יוצא דופן שיתאים לכל שולחן חגיגי. המנה שהוכנה בשיטה זו תשמח את כל האורחים ותהפוך לכרטיס ביקור של המארחת. הסלט מתגלה כמשביע מאוד, ובזכות פאי תפוחי האדמה יש לו טעם נהדר ויוצא דופן.

סט מוצרים למתכון:

• 150 גרם בקר (ניתן להשתמש בחזיר);
• שתי עגבניות בינוניות;
• שני מלפפונים קטנים;
• קרן אמצעית חסה עלים;
• חצי כוס מיונז (אם רוצים, אפשר להחליף בשמנת חמוצה);
• 2 שיני שום בינוניות
• שמיר ופטרוזיליה טריים;
• שתי כוסות פאי תפוחי אדמה.

שוטפים תפוחי אדמה במים קרים עד שהנוזל הופך לשקוף לחלוטין.

תהליך הכנת הסלט:

1. שוטפים את הבשר ומרתיחים במים מומלחים. מוציאים את הבקר המוגמר מהנוזל ומשאירים בטמפרטורת החדר להתקרר היטב. ואז חותכים אותו לקוביות קטנות.
2. שוטפים ומייבשים את המלפפונים בעזרת מגבת נייר. חותכים ירקות לקוביות באותו גודל. בצע את אותו הליך עם עגבניות. חשוב שיהיה להם עיסה יציבה ומינימום מיץ. ירקות מהסוג - שמנת הם המתאימים ביותר.
3. שמים מלפפונים ועגבניות קצוצות, כמו גם בקר קצוץ בקערה עמוקה. מוסיפים למרכיבים חסה ושום קרועים, המועברים דרך מכבש. מתבלים הכל במיונז או בשמנת חמוצה דלת שומן. מוסיפים מעט מלח אם רוצים. מערבבים הכל היטב.

מגישים סלט עם תפוחי אדמה בצלחות נפרדות. מפזרים קשיות מטוגנות בנדיבות מעל כל מנה. אם רוצים, ניתן להוסיף למנה פרוסות דקות של גבינה קשה.

כל המתכונים לעיל הם האפשרות הטובה ביותר לשולחן חגיגי. מנות תפוחי אדמה פאי יתגלו לא רק יפות, אלא גם טעימות להפליא. כשמכינים אותם נכון, הם יהפכו לגולת הכותרת של כל אירוע.

מתכון וידאו לסלט עם פאי תפוחי אדמה