רעיונות למתאבנים מקוריים של שיפודים וטיפים להכנתם

חטיפים בשיפודים הם תענוג נוח ויעיל במסיבות ארגוניות, בנות ילדים, מזנונים עסקיים או חגיגיים (ראו. מזנון חטיפים). הם תמיד בהירים, טעימים ומיניאטוריים, מוכנים לביס אחד, כך שהאורחים יכולים לטעום אפשרויות שונות לחטיפים. היתרון של המנה הוא גם שהכנתה אורכת מינימום זמן ומאמץ. אתה יכול אפילו לשתף ילדים, מה כל כך קשה לשרשר אוכל מוכן על שיפודים? זה אפילו מצחיק, וזה גם נותן לך את האפשרות לחלום.

אפשרויות חטיף מלוח

חטיף הקנאפה הנפוץ ביותר הוא כריך מיני רב שכבתי. המוצרים האידיאליים להכנתם הם:

• גבינות קשות ושמנת;
• חזיר, בייקון;
• סלמון, שרימפס;
• עגבניות (מעין שמנת או דובדבן), מלפפונים, פלפלים;
• זיתים, זיתים;
• אשכי שליו;
• אבוקדו, ענבים, לימון.

רשימה זו אינה ממצה את כל האפשרויות, תוכלו לעצב חטיפים כרצונכם, אך זכרו כי סוגים מסוימים של דגים (למשל טונה) ובשר (בקר, חזיר) אינם מתאימים למתאבנים משופדים. מתכונים עם תמונות של הקאנפים המעניינים ביותר מוצגים להלן:

1. מתאבן לסלט יווני. הוא מוכן מאותם מוצרים כמו הסלט המפורסם - מלפפונים, חסה, עגבניות, פלפלים, גבינת פטה, זיתים, אם תרצו, תוכלו להוסיף בצל אדום. הכינו את בסיס הקנפה עם מלפפון (המרכיב הקשה ביותר).
2. זיתים ירוקים ממולאים בלימון או אנשובי (ניתן לקחת זיתים רגילים ללא תוספות), עטופים רצועת בייקון דקה ומהודקים במראה שיפוד פשוט ומקורי מאוד.
3. חטיף "אנטיפסטו איטלקי". המוצרים נמתחים על שיפודים בסדר הבא: זיתים, רצועות מגולגלות של פלפלים אפויים כבושים, פרוסות דקות של נקניקיית סלמי, זיתים ונתחי ארטישוק כבושים.

לקישוט חטיפי שיפודים בצורה יפה ויעילה במיוחד, השתמשו בתבניות חיתוך מיוחדות וסכינים מתולתלות. בעזרתם תוכלו לחתוך יהלומים, לבבות, כדורים, כוכבים ממוצרים, או לבצע חתכים עם קצוות זיגזג.

חטיפי קינוח

ניתן להוסיף פירות לא רק לחטיפי דגים ובשרים, אלא גם להכין מהם קנפי קינוח נפרדים. המתאים ביותר להכנתם:

• תפוחים, אגסים;
• קיווי, בננות;
• מלון, ענבים;
• תפוזים, קלמנטינות, אשכוליות;
• שזיפים, אפרסקיםמשמשים.

פירות יער משמשים בתדירות נמוכה יותר, מכיוון שהם קטנים, למעט פטל ותות.

אנו מציגים אפשרויות לחטיפי קינוח על שיפודים עם תמונה:

1. למסיבת ילדים מתאימים קנאפים עם עוגה. יש לחתוך את הביסקוויט לחתיכות בגודל 3x3 ס"מ ולקשט עם פירות יער או פירות מעל.
2. חטיפי פירות וגבינה משתלבים היטב עם כוס יין.
3. שמפניה מוגשת עם קנאיפות פרי מטפטפות שוקולד.

אם מכינים חטיפים מראש, לפני הגעת האורחים, יש להניח אותם במקרר, להדק אותם עם סרט בישול מעל.

טיפים שימושיים להכנת מתאבנים בשיפודים

1. כדי להגיש חטיפים על שיפודים על השולחן החגיגי, תזדקקו למנה גדולה שטוחה, מעוטרת בעלים של סלט או ארוגולה. מומלץ להניח עליו קאנאפים שונים כך שיהיה לאורחים נוחים לבחור.
2. כשאתה יוצר חטיפים, זכור כי מוצרים שנמתחים על שיפוד אחד צריכים להיות בהרמוניה זה עם זה לא רק בטעם, אלא גם בצבע. מרכיבים ירוקים ואדומים חלופיים (חסה עם חזיר או עגבנייה), חיוורים ובהירים (מלפפונים פרוסים עם נקניק מעושן), בהירים וכהים (גבינה עם זיתים שחורים).
3. עלים של נענע, בזיליקום, פטרוזיליה, חסה (כמובן, אם הם משולבים עם מוצרים אחרים) יעזרו להפוך את המתאבן לאלגנטי עוד יותר.
4. כמה מתכונים למתאבנים שיפודים כוללים בסיס לחם. צריך להיות מעט מזה, זה לא כריך, לחם במקרה הזה הוא לא המוצר העיקרי, אלא מוצר נוסף. חותכים את פרוסות הלחם לקנאפים באופן פיגורטיבי (מרובע, מעוין, מלבן, עיגול, משולש).
5. בחנויות יש כיום מבחר עצום של שיפודי פלסטיק עם טיפים מתולתלים. כשקונים אותם, קחו בחשבון את סגנון האירוע: עם לבבות הם מתאימים לדייט רומנטי, עם פרצופים או שמשיות מצחיקות לבני הזוג לילדים.
6. אל תגזימו כשקוצצים אוכל לחטיף. זכרו שהוא מוכן לביס אחד, כך שהוא לא צריך לחרוג מקוטר 4 ס"מ, אחרת תוכלו להעמיד את האורחים במצב מביך.

מספר המתאבנים בשיפודים לסעודה חגיגית מחושב בהתאם למספר האורחים שהוזמנו. על כל אדם לכלול לפחות 3 קנופים מאותו סוג.

חמישה סוגים של קאנפות על שיפודים לשולחן החגיגי - וידאו