איך לאכול מנומנם ולהפיק את המרב מההטבות שלך
חשוב לדעת לאכול נחש במזון, כך שהתבשיל יתגלה כטעים ועשיר בוויטמינים. מספיק לעקוב אחר ההמלצות ולציית לעצות של שפים מפורסמים. רק במקרה זה הנזלת תהפוך למרכיב העיקרי של שולחן האוכל.
איך אוכלים נחש בכלים שונים
מרק חלומות ושיבולת שועל
להכנת מנה ראשונה טעימה, שפכו מים רותחים על הדגנים, ואז הוסיפו כמות קטנה של חמאה. שים את המיכל עם הרכיבים על גז ומבשל על אש נמוכה למשך שעה. בזמן ששיבולת השועל מתבשלת, תצטרכו להכין את הצמח. שוטפים את העלים היטב מתחת למים זורמים, קוצצים דק. ואז לשים בקוואקר רותח ומלח מעט. מבשלים עד לבישול.
כדי להכין מנה אתה צריך לקחת:
- 200 גרם עלים טריים של חלום;
- 1 כף. l. חמאה;
- מלח, חומץ, תבלינים.
מגישים את המרק עם יבשים ושיבולת שועל עם עשבי תיבול קצוצים דק.
מרק חלומי לא שגרתי
מרכיבי בישול:
- 100 גרם עלי דשא קצוצים;
- 100 גרם מלפפונים טריים;
- 1 כף. l. חמאה;
- 30 גרם שמנת חמוצה ביתית;
- 3 תפוחי אדמה;
- בצל ירוק;
- קצת קמח;
- קורט מלח.
שוטפים את נוצות הקליפה והבצל במים קרים וקוצצים. ואז שופכים מים רותחים מעל ומעלים באש. מבשלים 20 דקות. בסוף הזמן הזה שמים מעט שמן, מלח ותפוחי אדמה בסיר.
אחרי זה, אתה צריך להכין את המלפפונים. שוטפים וקולפים את הירקות היטב. חותכים את העיסה לקוביות קטנות ומוסיפים לסיר. מבשלים מרק עד שהוא מבושל. השלב האחרון הוא מילוי המנה. לשם כך עליכם לשלב קמח ושמנת חמוצה. יוצקים את התערובת המוכנה למרק ומערבבים היטב. הביאו מוכנות והגישו. מקשטים כל מנה בעשבי תיבול מעל.
מרק כרוב טעים
כדי להכין מנה כזו זה ייקח מינימום זמן ומאמץ. לשם כך, אין צורך במיומנויות, מספיק לעקוב אחר רצף הפעולות.
לבישול עליכם להשתמש ב:
- כמה עלים של חלום ו חוּמעָה;
- תפוחי אדמה;
- כף חמאה ושמנת חמוצה;
- ביצה אחת קטנה;
- תבלינים ומלח שונים.
יש לשטוף ולייבש מעט שטיפה וחמץ בטמפרטורת החדר. אם אתם מתכננים לבשל מרק כרוב מיד, יש להכניס את העשב המוכן לסיר ולמלא אותו במים. מרתיחים את השלג למשך 30 דקות. לאחר מכן הכניסו תפוחי אדמה קצוצים לנוזל, ורבע שעה לפני סיום הבישול הוסיפו בצל, מלח ותבלינים לפי הטעם. מגישים ארוחות מוכנות עם ביצה ושמנת חמוצה.
סלט חלומות
לבשל מנה כזו זה תענוג. אם הכל נעשה נכון, אז סלט החלומות מתגלה כמשביע מאוד, טעים.
אין להשתמש בעלים חלומיים ישנים למאכל. הם קשוחים מאוד ואינם מכילים ויטמינים רבים.
מרכיבי בישול:
- שלושה תפוחי אדמה בינוניים;
- חבורה של עלי חלום;
- כמה חמוצים;
- 1 כף. l של שמן צמחי;
- רוטב עגבניות;
- מלח.
יש להרתיח את כל הירקות ולחתוך אותם לפרוסות קטנות. מניחים בשכבה דקה על צלחת רחבה, ואז מניחים חמציץ קצוץ ומייבשים. ממליחים היטב את הכל ומזלפים קלות שמן צמחי. השלב האחרון הוא הוספת הרוטב. צריך לערבב סלט כזה ממש לפני ההגשה.
נוזל עם תפוחי אדמה
מוצרים לבישול:
- 1 ק"ג תפוחי אדמה (אתה יכול לקחת צעירים);
- 1 ק"ג שלג;
- סלרי;
- 150 גר 'פטרוזיליה, בצל ירוק;
- 0.5 כפות. שמנת חמוצה;
- מלח פלפל.
הדבר הראשון להתחיל לבשל איתו הוא לקצוץ את העשבים והסלרי. ואז חותכים את תפוחי האדמה לחתיכות קטנות ומשהים יחד עם העלים למשך 30 דקות. בסוף תקופה זו, יש לתבל את המנה בעגבניה ושמנת חמוצה, לפזר שמיר קצוץ מעל.
איך ממליחים שלג לחורף
חלומות יכולים להיות מוחמצים ומומלחים. היא לא מאבדת את הטעם והמיקרו אלמנטים השימושיים שלה. בצורה זו ניתן לאחסן מזון למשך מספר חודשים.
לפני שתתחיל בהליך, עליך לשטוף היטב את המסה הירוקה של הצמח מתחת למים זורמים ולייבש אותו. ואז לשים בקערה עמוקה ולכסות במלח. מערבבים הכל ביסודיות מבלי לעבור עליו. במצב זה, השאירו בטמפרטורת החדר למשך 15-30 דקות. אתה יכול גם לשים לחיצה קטנה על גבי.
עדיף להשתמש בצמחים שגובהם אינו עולה על 35 ס"מ. שיחים ישנים לא יתנו את התוצאה הרצויה. צמחים כאלה עשויים להכיל בהרכבם תרכובות לא טובות מאוד שעלולות להזיק.
אתה צריך לשים אותו בצנצנת לאחר שהתייצב בקערה. לצורך המלחה השתמשו רק במיכלי זכוכית הניתנים לסגירה בזהירות עם מכסה. אם הכל נעשה נכון, אז המיץ לא יזרום החוצה, והמסה הירוקה תמיד תהיה רטובה.
יש צורך למרוח את הסיד בצנצנת באופן שלא יישארו חללים. המשיכו לכבוש במקום קריר. מרתף או המדף התחתון של המקרר הם אופציה מצוינת. ניתן להשתמש בהמלחה בבישול תפוחי אדמה, מרקים שונים.
אפשר לייבש גם עלי חלום. אך גם במקרה זה, עדיף להשתמש בצמחים צעירים טריים. העלים היבשים נטחנים לאבקה ואז משולבים עם פלפל או תבלינים אחרים. זוהי אפשרות מצוינת להוספת טעם מדהים למנות שונות.
הידיעה לבשל עלי סיד יכולה לספק לכל המשפחה מוצר בריא. אך אל תתעללו בצמח זה, מכיוון שהוא עלול להחמיר את המצב הבריאותי.