ארבע הדרכים הטובות ביותר להקפיא פלפלים לחורף
המקפיא תפס היטב את הנישה שלה במטבח של עקרות בית רבות, מכיוון שהוא מאפשר להכין אספקה של פירות וירקות. לדוגמא, אם אתה יודע להקפיא פלפלים לחורף, תמיד יהיו לך מוצרים טבעיים בהישג יד. זה לא רק שימושי, אלא גם חסכוני מאוד, מכיוון שבחורף ירקות הופכים כמעט "זהובים" וממש יקרים. וזה כבר די טוב אם גידלתם את הפלפלים האלה בעצמכם. אז אתה אפילו לא צריך להוציא כסף על רכישת מזון.
הכנת ירקות
כדי למנוע מהפלפלים להידבק זה לזה במקפיא, תנו להם להתייבש היטב.
איך להקפיא פלפלים לחורף
ישנן מספר דרכים להקפיא את הירקות, תלוי באופן השימוש בירקות שלך:
- כשלם. לאחר מכן ניתן לקחת פלפלים כאלה למלית. כדי לגרום להם לתפוס פחות מקום, קפלו את הפירות בפירמידה, אחד בתוך השני. ורק אז לארוז בשקיות, להוציא את האוויר מהן היטב.
- פלפלים קצוצים. אם אתה מפורר אותו לקוביות קטנות, אתה יכול להשתמש בו לתבשיל. ועל ידי חיתוך הירקות לרצועות, הכינו מרכיב ל פיצה או מנות ראשונות.
- פלפלים אפויים מראש. תכשיר כזה יכול לשמש גם כמנה נפרדת בצורת תוספת טעימה, וגם כמרכיב לסלטים. מכניסים את הפלפל השטוף, מבלי לקלף אותו, בשלמותו על תבנית עם נייר אפייה ואופים בתנור ומשמנים את הצורה בשמן חמניות. לאחר 40 דקות, כשהפירות מכוסים בקרום, הוציאו אותם והניחו אותם בתוך סיר מתחת למכסה למשך 20 דקות, כך שקירות הפירות יתרככו היטב. ואז תן להם להתקרר ולקלף את הסרט ואת המחיצות הפנימיות עם זרעים. בכך נסה לאסוף את כל המיץ מירקות ככל האפשר. נותר רק להכניס את הפלפל למגשים עם מכסה ולשפוך על המיץ הזה.
פלפלים קפואים ממולאים
אם יש לכם הרבה מקום בהקפאה, תוכלו להפוך פלפלים שלמים למאכל נוחות מייד למלית. מבשלים את הבשר הטחון כרגיל עם המתכון המועדף עליכם. ממלאים איתם ירקות ומקפיאים אותם. בחורף, אתה רק צריך להכין רוטב ולבשל את החומר, לשפוך מים רותחים. אתה אפילו לא צריך להפשיר את זה. זה רעיון נהדר שחוסך זמן למקרה שאורחים מופיעים פתאום.