תפוחי אדמה ז'קט אפויים בתנור על פי מתכונים מקוריים לארוחות משפחתיות
תפוחי אדמה ז'קט שנאפו בתנור אהובים על רבים. הירק הזה נערך זה מכבר על ידי הסלאבים כלחם שני. ללא הגזמה, ניתן לבשל ממנו יותר מאלף מנות: הפקעות מבושלות, מטוגנות עמוק עד שהן פריכות, ובשר תפוחי אדמה משמש להכנת לביבות ותבשילים. אתה יכול לרשום בלי סוף את כל הדברים הטובים. מקום מיוחד תופס תפוחי אדמה מקטורן. מנה כל כך פשוטה, אבל פשוט אי אפשר לקרוע את עצמך ממנה. ואם אופים אותו בתנור, מקבלים יצירת מופת אמיתית. בישול של תפוחי אדמה כאלה הוא פשוט ומהיר מאוד, וכל המשפחה לא רק תהיה מלאה, אלא גם שמחה. יש הרבה מתכונים לתפוחי אדמה בקליפתם. בכל פעם תוכלו להפתיע את משפחתכם בדרך חדשה עם ירק טעים ובריא כל כך.
תפוחי אדמה חריפים עם רוזמרין
מרכיבים נדרשים:
- פקעות בינוניות (700 גרם);
- שמן צמחי מזוקק (4.5 כפות ליטר);
- כמה זרדים של יבש רוזמרין;
- כמה שיני שום;
- מלח ים גס;
- פלפל שחור טחון.
תהליך יצירת המנה:
- שוטפים את תפוחי האדמה ביסודיות בעזרת מברשת רכה או ספוג. מעבירים אותו לתבנית חסינת אש ויוצקים פנימה מחצית מהשמן. מערבבים את הפקעות כך שהקליפות משומנות מכל הצדדים.
- מורחים את תפוחי האדמה ויוצקים את יתרת השמן לתחתית המיכל. הטה את המיכל לאט לאט לכיוונים שונים, כך שהוא מפוזר על פני כל הקרקעית.
- אופים תפוחי אדמה בחום של 180 מעלות במשך 15-20 דקות. רצוי להגדיר את מצב ההסעה.
- מסירים את התבנית והופכים כל פקעת לצד השני ומבשלים עוד 20 דקות. הופכים את תפוחי האדמה מספר פעמים במהלך הבישול כך שהקרום יהיה אחיד ושחום מכל הצדדים.
- כ -10 דקות לפני הבישול, הוסיפו שום קצוץ דק וענפי עשבי תיבול לתפוחי האדמה המעילים בתנור.
בהגשה מפזרים תפוחי אדמה חמים עם מלח ים ומתבלים בשומן מתובל.
תפוחי אדמה ז'קט אפוי בתנור עם שום וגבינה
מרכיבים נדרשים:
- תפוחי אדמה (8-9 חתיכות);
- שמן חמניות (3 כפות ל ');
- שום (2 שיני);
- כל גבינה קשה (70 גרם);
- לְתַבֵּל;
- עשבי תיבול טריים.
תהליך בישול:
- שטפו את תפוחי האדמה הצעירים והניחו אותם על מגבות נייר כדי להסיר לחות עודפת. לאחר מכן מכניסים לסיר עם מים ומרתיחים.
- מסננים את המים, מייבשים שוב את הפקעות ומועכים אותם מעט כדי שיתבררו כשטוחים מעט.
- בנפרד, מוזגים שמן לקערה, מוסיפים לתוכה שום קצוץ לדייסה ותבלינים ארומטיים. מערבבים הכל ביסודיות. תנו לזה לעמוד זמן מה כדי שכל המרכיבים יתנו את טעמם ואת הארומה. התערובת יכולה להיות חריפה או רכה, הכל תלוי בטעם האישי.
- משמנים את תחתית התבנית ומניחים את תפוחי האדמה. לאחר מכן מכסים כל פקעת מכל הצדדים בתערובת שמן תבלינים, מוסיפים מלח ומכניסים לתבנית. הוסיפו עשבי תיבול קצוצים וגבינה מגורדת. חממו את התנור ל 200 מעלות ואפו כ 15-20 דקות, ובדקו מעת לעת את נכונות המנה.
תפוחי אדמה ז'קטים בתנור אמורים לצאת אדומים וריחניים. מלמעלה נוצר קרום פריך, ובפנים יהיה עיסה רכה ופירורית. השילוב המנוגד הזה יעניק למנה קסם מיוחד.
תפוחי אדמה ממולאים ז'קט
מרכיבים נדרשים:
- פקעות גדולות (10-11 חתיכות);
- פרוסות דקות של חזיר או נקניק מעושן (150 גרם);
- גבינה מעובדת וקשה (120 גרם כל אחת);
- שיני שום (3-4 יח ').
תהליך בישול:
- מבשלים את הפקעות שטופות במים רותחים במשך 5 עד 7 דקות. מוציאים בזהירות בעזרת כף מחוררת כדי לא לפגוע בעור ולייבש.
- חותכים כל תפוח אדמה לשניים לאורך.
- בעזרת כפית מוציאים בזהירות חלק מהעיסה.
- ממלאים את האמצע בגרגר חזיר וגבינת שמנת ו שום.
- מקשטים את החלק העליון עם שבבי גבינה קשה. אופים בכל צורה נוחה כ- 15 דקות.
אתה יכול להגיש תפוחי אדמה ז'קט עם מיונז או שמנת חמוצה, כמו גם עשבי תיבול טריים.
תפוחי אדמה ז'קט אפוי בנייר כסף
לתפוחי אדמה ז'קט אפויים בתנור, אתה צריך את המרכיבים הבאים:
- פקעות בינוניות (7-8 יח ');
- חמאה (150 גרם);
- תבלינים.
תהליך בישול:
- שוטפים את תפוחי האדמה ומניחים להם להתייבש. ואז בכמה מקומות לנקב בעזרת סכין עם להב דק.
- ממיסים את החמאה, משמנים איתה את כל הפקעות, ממליחים ועוטפים בפיסות נייר כסף. מבשלים 30 דקות.
- אפשר להוסיף לחמאה פפריקה, כשות-סונלי או תיבול עוף.
תכולת הקלוריות של תפוחי אדמה מקטורן שנאפו בתנור היא כ 93 קק"ל.
תפוחי אדמה מקטורן רגיל לא מפסיקים להדהים. על ידי משחק עם מרכיבים ותבלינים שונים, תוכלו ליצור טעמים ייחודיים. אפשרות מעניינת היא לחם את הפקעות במלח וקמח משובח. תפוחי אדמה טעימים עוד יותר כשהם מוגשים עם שמנת חמוצה או רטבי עגבניות. זו לא בושה להגיש טעימות כזו לאורחים. הם בהחלט יבקשו מתכון.