חלב שקדים: יתרונות ונזקים, מתכוני בישול
חלב שקדים הוא משקה טעים ובריא. מומלץ להשתמש בהיעדר ויטמינים ומינרלים. תוכלו לבשל את זה בעצמכם בבית, אך לפני כן, מומלץ להכיר את טכנולוגיית התהליך.
תכונות מועילות
המוצר מכיל:
- סִידָן. יש לו השפעה חיובית על חיזוק העצמות, משפר את מצב השיער והציפורניים, כמו גם את השיניים.
- זרחן - מספק התחדשות עצם.
- מגנזיום. הרכיב עוזר לנרמל את העבודה של מערכת הלב וכלי הדם. זה גם יוצר חסמים להתקף לב או למחלת עורקים כליליים.
- טוקופרול (ויטמין E). חלב שקדים מכיל עד 50% מערכו היומי. הרכיב ממזער את הסיכון לצילומי עור ולהופעת סרטן.
- ויטמיני B. הם משפרים את מצבה של רקמת השריר, כמו גם תורמים לחיזוק וצמיחתה.
ויטמין A (בטא קרוטן) קיים בכמויות קטנות במשקה. זה משפר את תפקוד הראייה, מנרמל את לחץ העיניים. כמו כן, חלב שקדים נטול כולסטרול ופחמימות, מה שהופך אותו למועיל עוד יותר למערכת הלב וכלי הדם. אל תשכח אבץ וברזל, אשר משלימים את רשימת הרכיבים.
תכולת הקלוריות בחלב שקדים היא 50 קק"ל ל -100 מ"ל.
יישום בקוסמטיקה וירידה במשקל
מוצר טבעי משמש לשמירה על היופי. במקרה זה, המשקה משמש כמסיכות פנים, טוניקות תוצרת בית. זה אפשרי הודות לאפקט המנקה, המזין והמתחדש.
כללי יישום בסיסיים:
- חלב שקדים מוחל אך ורק על עור נקי;
- יכול לשמש כחומר מונו או מעורבב עם שמן זית, קרמים מזינים;
- אתה יכול לעבד את העור כל יום, אך לא לעתים קרובות יותר מפעם אחת.
המוצר תורם לירידה במשקל, לשיפור מערכת החיסון, לחילוף החומרים. הוא נקבע כחלק מדיאטות, תוך התחשבות ביצירת תחושת מלאות, המובילה להיעדר רעב. בנוסף, לאור נוכחותם של ויטמינים ומינרלים, הגוף אינו חסר רכיבים אלה. לכן, השינוי בתזונה מתרחש ללא הפסד בכל המערכות הפיזיולוגיות.
עד כמה מזיק חלב שקדים והתוויות נגד לשימוש בו
המשקה עלול להתגלות כלא רצוי ולעורר תגובות שליליות אם מוזנחים התוויות נגד.
אלו כוללים:
- תגובה אלרגית ל שקד או לקטוז;
- גיל הילדים עד שנתיים;
- דלקת קיבה, קוליטיס ומחלות דלקתיות אחרות בשלב החריף.
תסמינים של תגובות שליליות כוללים גירוד, אדמומיות בעור ובחילה או הקאות. בדרך כלל הם עוברים בעצמם תוך 48 שעות.
מומלץ להשתמש באנטי-היסטמינים כמו סופראסטין.
אם זה לא עוזר, עליך לפנות לרופא. על מנת להימנע מתגובות כאלה, מומלץ ללמוד מראש את היתרונות והנזקים של חלב שקדים או להתייעץ עם תזונאי.
איך לבשל בבית
משקה שאינו חנות הוא טוב מכיוון שניתן לשלוט באופן עצמאי באיכות ובפרופורציות של הרכיבים העיקריים.התוצאה היא הרכב שימושי ועשיר - זה הדרוש בהתאם לגיל, למשקל ולמאפיינים אישיים אחרים.
המרכיבים הבאים משמשים להכנת המשקה:
- כוס שקדים אחת - כ 70 גרם;
- מים - 500-600 מ"ל;
- דבש טבעי (ניתן להחליף בסוכר קנים) - 1.5 כפית;
- תמצית וניל - 0.5 כפית;
- מלח - מעט, לפי הטעם.
המתכון להכנת חלב שקדים בבית מתחיל בהנחת האגוזים בכלי עמוק. ואז הם מלאים במים ומשאירים אותם בן לילה.
שבע עד שמונה שעות יספיקו כדי שהשקדים יתרככו וירסקו טוב יותר.
יתר על כן יש צורך:
- מסננים את הנוזל שנותר לאחר ההשריה. יש לשטוף את השקדים המרוככים.
- יוצקים את האגוזים לבלנדר, שם הם מוזגים עם שלוש כוסות מים.
- מקציפים את ההרכב עד לקבלת המסה ההומוגנית ביותר. זה חייב להיעשות למשך 60 שניות לפחות, בהספק בלנדר ממוצע.
- בעזרת בד גזה מסננים את ההרכב. מסננת עם שברים עדינים מתאימה גם לכך - חשוב שחתיכות קטנות של אגוזים לא ייכנסו למשקה.
כדי להפוך את חלב השקדים לעשיר, מוסיפים מלח, דבש או סוכר לפי סדר מסוים. ואז מערבבים את הקומפוזיציה ומציגים וניל. חשוב שהמסה תהיה הומוגנית, ללא גושים או אזורים צבעוניים.
למשקה המוערך ביותר יש מרקם קרמי. כדי להשיג אפקט דומה, מוסיפים מעט קוקוס לאגוזים.
תכונות של בחירה ואחסון
לאחר לימוד המתכון לחלב שקדים, יש צורך לאחסן את המוצר כהלכה. למשקה שנרכש בחנות יש חיי מדף - לרוב לא יותר משבוע. לא מומלץ להשתמש בחלב לאחר השלמתו.
חיי המדף של חלב שקדים מתוצרת עצמית קצרים עוד יותר: לא יותר מיומיים-שלושה. מומלץ לאחסן אותו במקרר, על המדף התחתון או על הצד, בכלי זכוכית. לאור חיי המדף הקצרים, עדיף להכין את המשקה במנות קטנות. זה יאפשר לך לשפר את המתכון, כמו גם להשתמש בהרכב שקדים טרי ובריא במיוחד.
תחליף חלב זה מהחי מועיל לכל מערכות הגוף. בשל הרכבו העשיר, תכולת הקלוריות האופטימלית, מומלץ לשיפור החסינות, למאבק במחסור בוויטמינים.