איך סוגרים מיץ צ'וקברי לחורף?
צ'וקברי הוא שימושי ומזין טרי, בצנצנות משומר, ואפילו המיץ ממנו מרפא לא פחות. כדי להכין מיץ משוקברי לחורף, כדאי שיהיה לכם מסחטה או מסחטה. אם אין מכשירי מטבח כאלה, הרי ששיטות ישנות להשגת מיץ באות להצלה, כלומר מסננת או מסננת מיוחדת. המתכונים העתיקים של אבותינו עדיין פופולריים, אך עם השנים הם השתפרו ורכשו חידושים נוספים. לדוגמא, באמצעות אותו מסחטת מיץ.
את מתנת הטבע הנבחנת ניתן לשמר לא רק בצורתו הטהורה, אלא ניתן להוסיף גם פירות אחרים. נציגי נקבה יפהפייה שואלים לעתים קרובות את השאלה: "איך מכינים מיץ משוקברי?" תהליך הבישול והשימורים אינו מפחיד כמו שאתה יכול לדמיין. העיקר הוא לבצע נכון את כל השלבים שהוצגו, ולא לסגת מיישומם.
למה כדאי לאכול צ'וקברי?
לא כל האנשים אוהבים לאכול פירות יער קטנים, אך יש להשיג מהם ויטמינים. במקרה זה, תוכלו להכין מיץ ולשתות אותו גם מוכן טרי וגם לשמר אותו לחורף. להשיג ממיץ אוכמניות בבית, יהיה יותר ממתכון בישול אחד. כאן תוכלו להשתמש גם במסחטת מיץ וגם במסחטת מיץ. הטעם לא יהיה שונה בהרבה, רק הצעדים והזמן שנדרש לקבלת המיץ יהיו שונים.
אתה לא צריך להתעלל בשוקברי עם החמרה של מחלת כיב פפטי, דלקת קיבה ולחץ דם נמוך.
מתכוני מיץ אוכמניות
כפי שצוין קודם, ניתן לקבל מיץ בשתי דרכים: דרך מסחטת מיץ ושימוש במסחטת מיץ. להכנת משקה כזה, עליכם להכין את כלי המטבח הבאים: מסננת מתכת, קערה, סיר אמייל, מסחטת מיץ או מסחטה.
מיץ אוכמניות דרך מסחטת מיץ
תיאור שלב אחר שלב עם תמונה:
- יש להסיר ענפים מקבוצות הגרגרים שטופות. מאוחר יותר הם יכולים לתת טעם לוואי לא נעים.
- מניחים במסחטת מיץ ולקבל מיץ.
- יוצקים 100 גרם סוכר לליטר מיץ סחוט.
- יוצקים לצנצנות מוכנות מראש מעוקרות ומעקרים בסיר כ -20 דקות.
- בסופו של תהליך זה יש לאטום את הצנצנות במכסים ולעטוף אותן בבד חם עד למחרת.
- מיץ ויטמין אוכמניות מוכן.
אל תמהרו לזרוק את העוגה שנותרה, היא מושלמת להכנת ריבת אפר הרים, אליה תוכלו להוסיף פירות אחרים, כמו תפוח.
מיץ אוכמניות, אם אין מסחטת מיץ
תיאור שלב אחר שלב עם תמונה:
- מתכון מצוין שהמרכיב העיקרי בו הוא שוקולד. קצירת מיץ לחורף תתקבל באמצעות מסננת. שוטפים את צרורות הרואן מתחת למים זורמים, מסירים את עשבי התיבול והזרדים כך שמתקבל 1 ק"ג גרגרים בצורה טהורה.
- סוחטים את המיץ דרך מסננת מתכתית או מסננת בעזרת מכבש עץ. יש צורך להשקיע מאמצים רבים, לפעמים מתברר שלא כל המיץ סחוט. במקרה כזה, יש לשפוך את העוגה שנותרה עם כוס מים חמה אחת למשך שעה, ואז לנגב אותה שוב על מסננת.
- מרתיחים את תערובת פירות היער שהתקבלו בסיר, מוזגים לצנצנות זכוכית ומתחילים בהליך הסטריליזציה. מרגע שהמים רותחים במחבת, יש לשמור את הצנצנות שם במשך 10-15 דקות.
- מוציאים את המיכלים עם מיץ ומגלגלים מיד את מכסי הפח. אין צורך לעטוף, להפוך.
- תיהנו ממשקה המיץ שלכם!
אם קשה להשיג מיץ בידיים, אזי פירות יער עלול להיות מכוסים בסוכר למשך מספר שעות. כתוצאה מכך, הפירות יהיו רכים וגמישים יותר לפעילות גופנית, יתר על כן, המיץ עצמו יתחיל לבלוט, בהיותו בסוכר.
אתה יכול גם להשתמש במיקרוגל לצורך מיץ מהיר. נוזל פירות היער עצמו יתחיל לבלוט בחשיפה לטמפרטורה מוגברת של 70 מעלות.
מיץ צ'וקברי במסחטת מיץ
קלפו גרגרי יער שחורים מזרדים ושטפו.
מניחים את גרגרי היער גב אל גב המסחטה - מסננת. התקן את המבנה במיכל איסוף המיצים. ואז העלה באש והמתין שתופיע לחות על המסחטה. ברגע שמופיעים הסימנים הראשונים להתעבות, יש להפחית את האש. ניתן להוסיף סוכר אם תרצה בכך.
לאחר זמן הבישול שצוין (זו כשעה), עליך לפתוח את מהדק הברז ולהתחיל לשפוך את המיץ לקערה. טעמו של הנוזל המנוקז צריך להיות טבעי ככל האפשר, זהו סימן להכנה נכונה.
יוצקים את המיץ שנוצר לצנצנות ומהדקים את המכסים. אין צורך לעטוף אותו, בדיוק, כמו גם להפוך אותו.
בון בתיאבון לכולם!
מיץ צ'וקברי לחורף הוא הכנה יוצאת דופן וטעימה. אחרי כוס של צוף נותן חיים כזה, מרגישים מיד גל ממריץ של כוח וחיוניות. לכן, מומלץ בחום לכולם לקצור את הנס הזה של גרגרי יער שחורים.