קומפוט תפוחים רווי לחורף
ישנם לא מעט מתכונים לקופסאות שימורים. לכל עקרת בית יש את דרך הבישול האהובה והמוכרת שלה, ניתן לומר את אותו הדבר לגבי פירות. אחרי הכל, הטעם של כולם שונה: מישהו לא יכול לחיות בלי תותים, בעוד שאחרים אלרגיים אליו.
עם זאת, יש פרי פשוט שבוודאי גדל בכל גינה - אלה תפוחים. לעיתים נדירות מישהו לא אוהב תפוחים עסיסיים ריחניים (אגב, הם זמינים גם לסובלים מאלרגיה אם אתם נמנעים מזנים אדומים). מדובר בפירות אלו שיידונו, או ליתר דיוק, כיצד להכין מהם קומפוט עשיר לחורף.
הכנת מרכיבים
כל זני התפוחים מתאימים לגלגול לפתן. אין חשיבות מהותית לכך, מכיוון שלרוב הם משתמשים באותם פירות שנמצאים בהישג יד. עם זאת, יש לזכור כי זנים חמוצים ידרשו מעט יותר סוכר ולהיפך.
כדי לגרום לתפוחים להיראות יפים כשהם מגולגלים, אין צורך לחתוך אותם. זה מספיק רק כדי להסיר את הליבה באמצעות כלי מיוחד. התוצאה היא תפוח חריג - לכאורה שלם, אך עם חור מסודר, עגול ודרך.
ניתן להשתמש בתפוחי קומפוט אלו למילוי בעת אפיית פשטידות.
מאפיין של המתכון הוא כי יש למלא את הפירות לחלוטין, ולכן מספר התפוחים תלוי בנפח המיכל. בדרך כלל משתמשים בבקבוקי שלושה ליטר, אם כי ניתן לרדד את הקומפוט בפחית של 2 ליטר. אז אתה צריך פחות תפוחים. זה חל גם על מקרים בהם הקופסאות משומרות מכמה סוגים של פירות, כמו גם בצורת פירות וגרגרים שונים.
על מנת לגוון מעט את הטעם, ניתן למזוג 1 כף לבקבוק. דוּמדְמָנִית, נשטף ונקה בעבר מזנבות. זה יוסיף מתיקות נוספת למשקה. למרות שגם הקומפוט מכמה תפוחים טעים למדי. אם לא ניתן היה להשיג את הדומדמניות, ניתן לדלג על פריט זה - הדבר לא ישפיע על טכנולוגיית הקציר בשום צורה שהיא.
תהליך תפירה שלב אחר שלב
קודם כל, אתה צריך להכין את המכולה. הבנקים חייבים לשטוף היטב עם סודה ולשטוף אותם; אין צורך לעקר אותם. עכשיו אתה יכול להתחיל להכין:
- מלאו את הבקבוק בתפוחים (הוסיפו דומדמניות אם תרצו).
- מרתיחים סירופ סוכר: מוסיפים 400 גרם סוכר ל 1.6 ליטר מים.
- יוצקים סירופ רותח על תפוחים בצנצנת.
- לעקר את הקומפוט לא יותר מ -15 דקות.
- לפני הגלגול מוסיפים חומצת לימון מתחת למכסה על קצה הסכין.
- השאירו את הקומפוט להתקרר בטמפרטורת החדר. לא לעטוף!
הודות לעיקור ניתן לאחסן את הקומפוט בבטחה יותר משנה, אפילו בדירה.