זני ענבים חדשים וישנים (חלק 2)
זני הענבים המוצגים בחלק זה של המאמר יהוו תוספת מצוינת לצמחים הקיימים כבר בחלקת הגן. מאפיינים קצרים של תשואה, עמידות למחלות יעזרו לכם לבחור.
ענבי באיקונור
אך גם כעת, המגדלים מגלים עניין מוגבר בזן הענבים, שיוצר שיחים נמרצים, שעליהם מופיעים באמצע אוגוסט אשכולות חרוטיים מוארכים של גרגרי יער כחולים כהים. המשקל הממוצע של חבורה הוא 600 גרם, אך מברשות במשקל של כקילוגרם אינן נדירות. ענבי באיקונור עצמם שוקלים כ -12 גרם ומסתירים את העיסה הבשרנית בעלת טעם אצילי הרמוני מתחת לעור הצפוף. לאחר ההבשלה הגרגרים אינם מתפוררים, ניתן לאחסן ולהעביר את המברשות.
ענבים סטרסני
ענבי השולחן המוקדמים ממוצא סטרשנסקי ממוצא מולדובי עמידים בפני טחב ומושפעים מעט ממזיקים המסוכנים לתרבות, אך נגד ריקבון אפור ושיחי שיח חיוורים דורשים הגנה מוגברת. זן ענבים זה אינו שונה ביכולתו לסבול את החורפים הקפואים של אזור המרכז הרוסי. עם מרץ גידול ממוצע, הגפן מבשילה היטב בסוף עונת הגידול. יורה חזק מספיק, בערך קילוגרם וחצי של פירות יער מבשילים על כל אחד מהם. עם זאת, בהתחשב בגודל הגדול של המברשות במשקל של 600 עד 5000 גרם, חשוב להקפיד על נורמליזציה של השחלה ולעזור לשיח.
ענב סטרשנסקי בולט בסחירותו הגבוהה של אשכולות רופפים אטרקטיביים, זרועים גרגרי יער מעוגלים או מעט אליפסה בגוון סגול כהה. במקרה זה גודל הפרי מגיע ל -2.5 ס"מ והמשקל הוא 12 גרם. לאחר ההבשלה, חשוב להסיר מיד את המברשות מהגפן, הזן אינו שונה ביכולת האחסון, ולכן יש לאכול פירות יער עם מאפייני טעם מעולים ללא דיחוי.
ענבי בז'נה
צורת ענבים היברידית המתקבלת כתוצאה ממעבר חובבני ענבים ארקדיה וזנים מתנה לזפורוז'יה. ענב הבז'נה המתקבל באוקראינה מבשיל תוך 100-110 יום, בעל יכולת השתרשות מצוינת, על פי הסטטיסטיקה, יורה ברוב המקרים מבשילים ב 80% מאורכם. בתנאים רוסים, אי אפשר להסתדר בלי מקלט חורפי לגפנים הסובלים מכפור רק עד –21 מעלות צלזיוס.
ענבי בז'נה מאביקים באופן ידידותי ויוצרים הרבה שחלות. מברשות גליליות-חרוטיות במשקל מלא מסוג זה יכולות להיות בעלות מסה של כ- 1500 גרם. צפיפות הצרורות היא ממוצעת, גרגרי היער מוארכים, ביציות, עם עור דק שאינו משפיע על תפיסת הטעם וניחוח בולט. משקלו של גרגרי יער צהוב שקוף אחד יכול להגיע ל 15 גרם.
ענבי הליוס
ענבים מניבים גבוהים הליוס של V.N. בשל הדמיון המדהים של המראה וצבעו הוורוד-לילך האטרקטיבי של פירות יער, קרינובה נקראת לעתים קרובות ארקדיה ורודה. הכלאה עמידה בפני טחב אמיתי ופלומתי ברמה של 3.5 נקודות, לעיתים נדירות סובלת מהתקפות של צרעות וחרקים אחרים, ועמידה בכפור החורף עד –23 מעלות צלזיוס.לוקח 110 יום להבשיל לחלוטין את גרגרי היער מהזן. צמחים יוצרים במהירות שיחים מוכנים לפרי, בעלי כוח צמיחה הגון ובשלות של יורה שנוצרו במהלך העונה.
לענבי הליוס מברשת גלילית-חרוטית מסיבית. עם צפיפות ממוצעת, חבורה כזו יכולה לשקול בין 500 ל -1000 גרם ולהורכב מגרגרי יער אפילו בביצה במשקל 7-15 גרם. גם בשנים לא טובות, הזן אינו מראה סימני אפונה, פירות היער אינם נסדקים ומובחנים בטעם מעולה של עיסת בשר-עסיסית עם טעם אגוז מוסקט וארומה האופייניים לענבי הליוס.
ענבי גאלה
ענבי הגאלה המוקדמים להבשלה ממקור אוקראיני הושגו מכמה זני שולחן מפורסמים קודריאנקה ומתנה לזפורוז'יה. כדי שגרגרי יער אליפסה גדולים יבשילו לחלוטין, הענבים זקוקים ל 110-115 יום, בעוד שהשיחים נותנים צמיחה שנתית טובה, ייחורי הזן הזה שורשים בקלות, והיורה מבשילה. בהתחשב בתפוקה הגבוהה ביותר והיכולת ליצור ביצית בשחלה, ענבי גאלה דורשים קיצוב בזמן, מכיוון שעומס יתר על השיחים ישפיע בהחלט על גודל הפירות והטעם שלהם.
לענב יש חסינות ראויה כנגד טחב ואוידיום, אך הוא סובל רק לקור נמוך עד –21 מעלות צלזיוס. אשכולות גדולים מורכבים מגרגרים אחידים במשקל של 7 עד 12 גרם. לא היו סימני אפונה על זן זה, אך עם עודף לחות בשלב ההבשלה, פירות היער יכולים להיסדק. משקלם של חבורת ענבי גאלה משתנה בין 500 ל -900 גרם, עם שילוב מוצלח של נסיבות, השיחים יוצרים אשכולות אפילו במשקל של עד 2 ק"ג.
ענבי וולז'סקי
למגוון ענבי השולחן Volzhsky, המבחר הרוסי, תקופת הבשלה ממוצעת, כלומר יש לצפות את פירות יערה בימים האחרונים של אוגוסט או ספטמבר. הענבים מציגים את התוצאות הטובות ביותר עם גיזום ארוך של גפנים, ואילו השיחים דורשים הגנה זהירה מפני מחלות נפוצות ומקלט חורף.
ענבי וולז'סקי יוצרים אשכולות גדולים מאוד בעלי צפיפות בינונית או גבוהה. גרגרי היער סוכרים למדי, בעלי טעם בולט ומרקם עדין. כאשר הם בשלים, פירות יער סגלגלים גדולים משתנים בצבע כחול לכמעט שחור.
אגת ענבים דונסקוי
ענבים אגת דונסקוי או, כפי שמכונה גם זן זה, ל- Vityaz יש עמידות גבוהה בפני מחלות וכפור, ועומדת בטיפות טמפרטורה עד -26 ° C. יש ניסיון לגדל זן זה ללא מקלט נוסף באזורים בהם ענבים מעובדים באופן מסורתי רק בתרבית כיסוי. זני שיחים של מבחר רוסי מובחנים על ידי עוצמת צמיחה טובה ותשואות גבוהות באופן עקבי. אם אתה חושד שעומס יתר על הגפן, עליך לנקוט בנורמליזציה של המברשות ודילול הגידול. החל מהופעת העלווה הראשונה על ענב אגת דונסקוי ועד הבשלת הגרגרים, עוברים 116–120 יום.
לאשכולות מסוג זה צפיפות בינונית, צורה חרוטית בולטת ומשקל ממוצע של 400-700 גרם. במשקל 4 - 5 גרם, פירות יער סגלגלים או עגולים בקוטר של 2.2 ס"מ, עיסה בשרנית וטעם פשוט נעים.
ענב לבוקומסקי
ענב לבוקומסקי, השייך לזנים טכניים, נותן קציר עד סוף הקיץ. מאפיין מובהק של זן בדוק זה הוא סובלנות הכפור המצוינת שלו עד –27 מעלות צלזיוס, כמו גם נזק נדיר לגפן הענבים לבוקומסקי על ידי ריקבון וטחב פלומתי. בשל יומרותם ועמידותם בחורף, ענבים בתרבות השורשית שלהם מחכים באופן מושלם את העונה הקרה ללא הגנה נוספת.
אשכולות צפופים בינוניים מזן זה אינם יכולים להיקרא גדולים, משקלם אינו עולה על 120-150 גרם, מסת הגרגרים היא גם קטנה, רק 1.3-1.5 גרם. צבע הענבים לבוקומסקי שחור, עקביות עסיסית, הרבה סוכר בטעם.
ענבי גלבן נואו
ענב הגלבנה נו, המכונה בקרב אוהבי היין זולוטינקה, הוא זן שולחן ומבשיל תוך 105–120 יום.זני הענבים Korinka Russian ו- Frumoasa Albe שימשו כחומר המקור למגדלים רוסים. כתוצאה מכך, הזן שנוצר רכש עוצמת צמיחה טובה, הבשלה מצוינת של יורה השנה הראשונה לחיים ויכולת השתרשות ראויה. צמחי הזן עמידים בפני טחב ורקבון פלומתי, סובלים טמפרטורות נמוכות עד –25 ° C.
כבר 2-3 שנים לאחר השתילה, שיחי הענבים גלבנה נו מהווים את האשכולות הראשונים. משקלם של מקבצים רחבים חרוטיים מסועפים בשיחים בוגרים נע בין 400 ל -800 גרם. צפיפות המברשות נמוכה, פירות יער במשקל ממוצע של 8 גרם מובחנים בצורת אליפסה מעט, אפילו בגודל וצבע ענברי או צהבהב נעים. העקביות של ענבי גלבנה נואו היא בשרנית, הטעם בצורה בוגרת מובחן בתווי אגוז מוסקט בולטים.
ענבים גבירותיי אצבעות
אצבעות גבירותיי ענבים או, כפי שמכנים את הזן בבית, באוזבקיסטן, הוסיין לבן, הוא ענב שולחן טעים, הנפוץ לא רק ברפובליקות מרכז אסיה, אלא גם בסין ובאיראן. יש ניסיון בגידול זן תרמופילי זה באזורים הדרומיים של רוסיה, אך ההצלחה נעשית על ידי תקופת הבשלה מוצקה של 126–140 יום, עמידות נמוכה בכפור, שהיא רק –11 מעלות צלזיוס, והתבגרות לקויה של הגפן. בנוסף, לענבי אצבעות Ladies אין שום הגנה רצינית מפני מחלות גידולים.
אשכולות חרוטים מצטיינים גדולים מאוד, אורכם יכול להגיע ל40-50 ס"מ, ורוחבם עד 25 ס"מ. הגאווה העיקרית של הזן היא גרגרי יער גדולים גליליים, בצבע ירוק-צהבהב או ורדרד. עור פרי הענבים אצבעות גבירותיי דק מאוד, הבשר פריך, עסיסי, עם אחוז הסוכר הגבוה ביותר. הרצון לקבל גרגרים יפים באותה מידה על שיחים המותאמים יותר לגידול בתנאי קובאן, צ'רוזם ואזור האמצע הובילו להתפתחותם של זנים חדשים רבים וצורות היברידיות של צבע לבן, ורוד, אדום ושחור.
ענבי Blagovest
ממעבר ענבים טליסמן וזנים קישמיש קורן V.N. קרינוב השיג ענבי Blagovest עם תקופת הבשלה קצרה ותפוקה מעולה. הבשלת יורה חד שנתית בענבי Blagovest טובה, העמידות לזיהומים פטרייתיים וריקבון היא ממוצעת. כאשר גדלים ברוב אזורי רוסיה, שיחים מסוג זה דורשים מחסה בחורף.
בכפוף לכללי הטכנולוגיה החקלאית וטיפול טוב, באמצע אוגוסט, אשכולות מוארכים מזן ענבים זה מוכנים לקציר, בעוד שמשקלם של חבורה אחת נע בין 600 ל 1200 גרם. הגרגרים הם סגלגלים, לבנים או ירקרקים. המשקל הממוצע של ענבי Blagovest הוא 9-12 גרם. העקביות צפופה עם טעם טוב וגוון אגוז מוסקט נעים בארומה.
ענבים מאה שנה של ZSTU
חציית העונג והמתנה על ידי זפורוז'יה העניקה למגדלים אוקראינים צורת ענבים היברידית חדשה. המאה של ZSTU. זן טבלה זה מבשיל במונחים בינוניים, בעל עמידות ממוצעת לזיהום בפטריות פתוגניות, אינו קופא במהלך הכפור עד –24 ° C. הגפן צומחת במהירות, אם כי גם באוקראינה אין לצפות להבשלה טובה של יורה.
בשיחים נוצרים מברשות צפופות רחבות חרוט במשקל של כ- 700 גרם. גרגרי יער לבנים של ענבים מאה שנה של ZSTU בשמש מקבלים שיזוף חום או ענברי. העקביות של פירות יער גדולים עם עור רפוי היא בשרנית. הטעם נעים, עם תכולת סוכר טובה וחמיצות נמוכה.
מאה ענבים ללא זרעים
ענבים ללא זרעים מאה שנה זרעים ללא זרעים או ללא זרעים הם זן ידוע למדי לא רק בארצות הברית, אלא בכל רחבי העולם, הגדל באזורים הדרומיים של רוסיה.
ענבים המאה ללא זרעים מתייחסת זני הבשלה מוקדמים... מדי שנה, צמחים לא מחוסנים נותנים צמיחה טובה ומניבים פרי ביציבות, אך לא בשפע. בממוצע, מברשת שוקלת עד 500 גרם, ומסת הגרגרים היא 3-4 גרם.כדי להשיג פירות יער גדולים, מגדלים נעזרים בקיצוב מברשות ובצלצול. ככל שהגרגרים מבשילים הם מקבלים צבע צהוב-ירוק, העיסה הופכת לעסיסית ופריכה, וגווני אגוז מוסקט מופיעים בטעם.
עם סט של 16% סוכר, מומלץ לקצור גרגרי יער, שכן הישארות נוספת של המברשות על הגפן מאיימת לנפץ את היבול.
ענבי רומבה
ענבי רומבה של V.U. Kapelyushny מאופיין בתקופת הבשלה מוקדמת של 95 - 105 יום. הורי כיתת פלדה ציון עונג וענבי צ'ארל, מהם קיבלה רומבה מרץ גבוה, ואורך הזרעים החדשים בשנים טובות מגיע ל5-6 מטרים. רומבה מציגה תוצאות טובות במיוחד על בסיס שורשים נמרץ.
השיחים חזקים למדי ויכולים לעמוד עד 45 ניצנים. ענבי רומבה לעיתים נדירות סובלים ממחלות פטרייתיות וסובלים חורפים עם טמפרטורה של עד -25 מעלות ללא הפסד. חבורות מענבי השולחן הללו יכולות לשקול בין 700 ל- 1100 גרם, הן צפופות למדי ובעלות צורה חרוטית אטרקטיבית. גרגרי יער גדולים בצורת פטמה מזן זה בולטים בצבעם הוורוד ובעיסה הטעימה, הבשרנית-עסיסית עם אחוז הסוכר הגבוה וניחוח בהיר. צרעות כמעט ולא פוגעות בקציר ענבי רומבה, גרגרי היער אינם סובלים במהלך האחסון וההובלה.
ענבי יובל רובי
ענבי היברידי רובי יובל שהתקבלו על ידי V.N. קיצוני ומושך כורמים עם היווצרות שחלה ידידותית ואשכולות גליליים גדולים או גליליים-חרוטיים במשקל של 600 עד 900 גרם. השיחים קומפקטיים, בעלי עוצמה טובה ועמידות למחלות.
ענבי יובל רובי אובלי, ורודים עם פריחת שעווה לילך, מוכנים לאכילה בסוף אוגוסט. משקל הפירות הממוצע הוא 10–12 גרם, טעמו של הכלאית גבוה מאוד, העיסה מכילה הרבה סוכר, עסיסי אך לא נוזלי. ארומת האגוז מוסקט מתעצמת עם הבשלה.