מה אתה יודע על תכולת הקלוריות, היתרונות והסכנות שבאבטיח
ברי פסים מוזר באירופה היה במקור מעדן לאנשים הכי ראויים. הצמח הגיע לרוסיה במאה ה -16, ואת האבטיח ניתן היה למצוא רק על שולחנות האצילים ועל שולחן המלוכה. יליד דרום אפריקה, הירק המוזר התפשט בהדרגה לאזורים חמים יותר. ההיסטוריה בת מאות השנים אישרה את תכולת הקלוריות הנמוכה, היתרונות והנזקים של האבטיח. עכשיו מגדלים את התרבות אוהבת החום בכל מקום בשדות ובקוטג'ים בקיץ. מיטות גן... בוטניקים אינם מסווגים אבטיח כגרגרי יער שווא, כפי שמקובל להאמין, הם מסווגים אותו כדלעת.
כיצד אבטיח שימושי לגוף האדם?
- חלבונים;
- פחמימות;
- שומנים;
- חומצה אורגנית;
- שאריות אפר;
- סיבי עיכול.
אבטיח נחשב למוצר תזונתי בשל תכולת הקלוריות הנמוכה שלו. חתיכה של 100 גרם תביא רק 27 קק"ל, אך היא תספק אלמנטים שימושיים רבים. אם ניקח בחשבון כי תזונאים רואים את זה נורמלי לצרוך 2.5 ק"ג אבטיח במהלך היום, אז יש לתרגם את כל מדדי התועלת למשקל המוצר הנאכל. זו הדרך היחידה לחשב את הרוויה של הגוף בחומרים שימושיים הניתנים לכל 100 גרם של המוצר.
ראשית, נקבע ממה מורכב האבטיח. בדרך כלל, הגורם הקובע עבור כל המוצרים הוא ערך האנרגיה שלהם. בעיסת אבטיח 23 קק"ל מפחמימות, שומנים נותנים רק 1, חלבונים - 2 קק"ל. שתי יחידות נוספות מתווספות על ידי אלמנטים שאינם מוספרים. הרכב הפחמימות מהווה 93% מערך האנרגיה הכולל. הוא מיוצג על ידי קבוצה של מונו ודו-סוכרים.
בעלי ערך בהרכב עיסת האבטיח הם סיבים תזונתיים המיוצגים על ידי המיסלולוזה. הם רכים בהרבה, אך מעורבים באופן פעיל יותר בתהליך הכריכה והסרת הרעלים. מרכיב האפר של 0.4 גרם מיוצג על ידי מינרלים. ערכם בעיסת אבטיח הוא ריכוז ועיכול קל.
ההרכב מגוון, כולל ויטמינים C, PP, E. אך יש לציין כי קבוצה גדולה של ויטמיני B חיוניים מוצגת בהרכב מלא. כל מה שמכיל באבטיח, פועלת לשיפור בריאות האדם. במקרים הנדירים הידועים, עליכם להימנע מלכלול אבטיח בתפריט. באחרים, אל תכריע את הבטן על ידי אכילת מנה יומית במכה אחת.
אבטיח נאכל במנות קטנות מספר פעמים במהלך היום.
פעולת המרכיבים המועילים של האבטיח
פעולת האבטיח כמוצר תזונתי היא להרוות את הגוף:
- ויטמינים;
- חומרים פעילים ביולוגית;
- מינרלים.
אחת ההשפעות החיוביות הידועות של האבטיח היא השפעתה על מערכת הכליה. אם אין אבנים חדות גדולות בכליות, אשר בהשפעת מיץ אבטיח יכולות להתחיל לנוע, ואין בעיות במערכת שתן מגורה, האבטיח יהפוך לאחות טובה לכליות. הרכב אלקליין מתמוסס ומסיר חול דק. במקרה זה, יש צורך לצרוך עיסת אבטיח עד 2.5 ק"ג ליום במנות קטנות. החול יהיה גלוי. אצל גברים, היציאה עשויה להיות מלווה בחתך קל בשופכה.לניקוי הכליות, השכבה התת-קורטיקאלית הלבנה היא היעילה ביותר מבחינת פעולת השתן.
לפני שטיפת הכליות באבטיח, עליך להתייעץ עם הרופא שלך. אינך יכול להשתמש בדיאטת האבטיח לאלו הסובלים ממחלה של דלקת מפרקים, דלקת הערמונית או אבנים. הרופא המטפל ימדוד את היתרונות והנזקים בדיאטת האבטיח.
לליבות ו חולים עם יתר לחץ דם השימוש באבטיח הוא רק לטובה. הגוף רווי במגנזיום ואשלגן, יסודות קורט המגבירים את ביצועי השרירים. חומצה פולית מעורבת בהמטופואיזה יחד עם מגנזיום וברזל. כתרופות נוגדות דיכאון אבטיח מרגיע את העצבים המווסתים את תהליכי הגוף. אז אם איברי ההפרשה מאפשרים, תזונת האבטיח תשפיע לטובה על מצבו הכללי של האדם.
הכבד מנוקה גם על ידי אכילת גרגרי יער מפוספסים. אך תכולת האבנים הגדולות בכיס המרה מטילה איסור על הדיאטה. בכמויות קטנות, כמו הגשה במהלך חטיף, אבטיח מקובל. אבל אתה פשוט לא יכול לקחת אוכל אחר בו זמנית, כדי לא לגרום לתסיסה בקיבה.
עבור אלה הנאבקים במשקל עודף, מוצר זה הוא מתנה משמים. לא רק שהנשיכה כמעט לחלוטין היא מים, אלא שהיא ממלאת את הבטן ומיץ הפרוקטוז מפחית את התשוקה למאכלים אחרים. הפריקה מתבצעת בשלווה ללא לחץ ורעב. במשך שבוע בדיאטת אבטיחים, אתה יכול לרדת עד 3 ק"ג. במקביל, הגוף מקבל ויטמינים ואלמנטים חיוניים. היתרונות והנזקים של אבטיח לירידה במשקל נמצאים בקרבת מקום. כן, אתה יכול לרדת במשקל במהירות. אבל אבטיח גורם גם לתיאבון. אם לא תמתן את צריכת המזון שלך בעתיד, תוכל להשמין עוד יותר.
לעיתים קרובות נשאלת השאלה האם ניתן לאכול אבטיח עם כיבים בקיבה. אין כאן התוויות נגד. יתר על כן, אפילו עם חומציות מוגברת, הכללה ממושכת של אבטיח בתזונה יכולה לרפא דלקת קיבה. הסיבה היא נוכחות של כמות גדולה של מגנזיום, המקדמת ריפוי רקמות. ויטמין A הקיים באבטיח הוא נוגד חמצון, הוא חודר לתאים ומייצר את התחדשותם. בשל התהליכים בתאים, הכיבים נרפאים. יש רק מצב אחד, אי אפשר להעמיס על הבטן. אתה צריך לאכול אבטיח במנות קטנות, אבל לעתים קרובות. עם חומציות גבוהה אוכלים אבטיח עם לחם.
עם כל התועלת הטובה, אבטיח הוא חומר משלשל קל, ולכן לא מומלץ לאכול אותו עם צואה רופפת ונשים בשלבים האחרונים של ההריון.
האפקט הקוסמטי של האבטיח ידוע אצל הנשים. מחדשים מסכות המיוצרות ממיץ אבטיחים. שימוש בתה העשוי מקראסטים טריים או יבשים בעת שטיפת הפנים מוסיף רעננות לעור. קמח זרעי אבטיח הוא חומר ניקוי מצוין.
איך לא מורעלים על ידי אבטיח?
לאבטיח יש תכונה אחת שהופכת אותו למסוכן אם משתמשים בייצור במינונים גבוהים של דשני חנקן. כדי לא להביא הביתה ירק רעיל, עליך לקנות אבטיחים רק בסוף הקיץ, כשהם מבשילים את עצמם, מבלי להאיץ. אתה צריך לקנות אבטיח שלם, ולחקור את העיסה בבית. אתה יכול לבדוק את האבטיח לגבי חנקות עם אקוטסטר.
חותכים את גרגרי היער שטופים ורואים את המבנה:
- האבטיח לא אמור להיות אדום בוהק, ללא חוטים צהובים מודגשים.
- העיסה, המחית בכוס מים, לא אמורה להפוך את הנוזל לורוד או לאדום.
- כשחותכים אותו הבשר צריך להיות גרגרי, לא חלק ומבריק.
מרבית החנקות מצטברות בסמוך לגבעול ובשכבה החיצונית שמתחת לעור. לכן, יש לתת לילדים חתיכה מהבסיס.
גם כשקונים אבטיח קרוב יותר לסתיו, לא כדאי לבחור בו ליד הכביש או מחוץ לדוכנים. קיים סיכון גדול שהבקרה הסניטרית לא אפשרה למכור את הסחורה באופן רשמי. אתה לא יכול לקנות אבטיח פגום. במזג אוויר חם, חיידקים מתרבים במהירות על פני השטח המתוקים, מה שעלול לגרום לדיזנטריה. לא ניתן לשטוף אבטיח עם סדק מעפר כביש ושדה.לא ידוע מה הוא נושא על צדי הפסים.