מתכון לסלט בצל עם מרכיבים שונים
המתכון לסלט בצל יכול להיות פשוט ככל שהוא מורכב יותר בתוספת מרכיבים שונים. הסלט יכול להיות חטיף שקל להכין תוך 5 דקות, או ארוחת גורמה לשולחן המסיבה. הוא מוצג במטבחים לאומיים רבים. טעמו של הסלט משתנה באופן דרמטי בהתאם למרכיבים המשמשים, לאופן עיבודם או לסוג הבצל.
המתכון הקל ביותר לסלט בצל
המרירות מוסרת חלקית במהלך הכבישה, אך עדיין ישנם הרבה שמנים אתרים. כך שאנשים עם מחלות במערכת העיכול יוכלו לאכול סלט בצל, לאחר ניקוי וחתוך הלפת, את הפרוסות מוזגים עם מים רותחים ונשטפים מיד במים זורמים קרים. תהליך זה נקרא blanching.
לאחר החימום, יחד עם מרירות, חלק מהויטמינים וחומרים שימושיים אחרים משאיר את הבצל. לאנשים בריאים עדיף לאכול סלט ללא טיפול בחום.
רכיבים:
- בצל;
- שמן צמחי;
- חומץ;
- מלח;
- סוכר;
- שמנת חמוצה.
מתכון זה מכיל מוצרים בלבד. מספרם נלקח באופן שרירותי.
הכנה:
- קלפו ושטפו את הבצל. חותכים לפת קטנה לפרוסות, גדולות - לרצועות או לחצי טבעות.
- מניחים בקערה או בסיר קטן, מוסיפים מעט מלח וסוכר. מזלפים שמן צמחי וחומץ. מערבבים, מכסים ומשאירים לכבישה לפחות לשעה.
- הסר עודפי נוזלים. מזלפים שמנת חמוצה, מערבבים. מפזרים עשבי תיבול אם רוצים.
סלט בצל עם חומץ טעים. אפשר לשנות אותו מעט ולהפוך את המנה לדל קלוריות אם מוסיפים יוגורט או קפיר דל שומן במקום שמנת חמוצה.
סלט בצל עם גבינה ותפוחים
ארוחה דשנה עם טעם חריף מרענן יכולה להחליף ארוחת בוקר מלאה. אם אתה מקשט אותו יפה, אז לא חבל להניח אותו על השולחן החגיגי. רק עם שם המתכון היה בלגן. במקורות מסוימים הוא מופיע כסלט בצל יהודי, ובאחרים - צרפתי.
רכיבים:
- בצל - 2 ראשים גדולים;
- גָדוֹל תפוח עץ - מחשב אחד .;
- ביצים מבושלות - 3 יח ';
- גבינה קשה - 150 גרם;
- מיונז;
- מלח.
ניתן לשנות את מספר המרכיבים על פי שיקול הדעת של המארחת. להכנת סלט בצל זה עם גבינה, תוכלו לקחת תפוחים חמוצים או מתוקים - טעמו של המנה ישתנה מעט.
הכנה:
- מקלפים את הבצל, שוטפים, חותכים דק לחצי טבעות. מקפלים בקערה עמוקה, יוצקים מים רותחים מעל וסוגרים היטב עם מכסה. לאחר 10-15 שניות שוטפים את הבצל היטב מתחת למים קרים זורמים. אם זה לא נעשה, או שהטבעות החצי נשארות מחוממות לפחות מעט, התהליכים התרמיים ימשיכו. במקום בצל פריך ארומטי ללא מרירות, אתה לא מבושל.
- מגררים על הביצה הגסה את הביצים הקלופות, את התפוח והגבינה המקולפים והליבה, ולשים על צלחות שונות.
- הכן מנה עמוקה. הניחו את הסלט בשכבות: קודם בצל, אחר כך ביצים, תפוחים מעל. ממליחים קלות כל שכבה ומשמנים במיונז. מפזרים גבינה מגוררת.
סלט בצל עם תפוחים טעים יותר אם מקפיאים אותו למשך שעה. את המנה לשולחן החגיגי מפזרים גבינה גם בצדדים.
סלט בצל ירוק וביצים
אין שום הבדל איזה בצל להכין את הסלט הזה - גדל בגינה, מתחת לסרט או על אדן החלון. העיקר שהוא טרי, אחרת רוב אבות המזון יאבדו. מכינים את סלט הבצל במהירות ובקלות, יוצא טעים. אם ילד ילמד לעשות זאת, הוא בהחלט לא יישאר רעב, ולא יקבל קלוריות נוספות ממזון מהיר, אלא מנה נוספת של ויטמינים.
רכיבים:
- בצל ירוק - צרור אחד;
- ביצה - 3 יח ';
- שמנת חמוצה או מיונז - 0.5 כוסות;
- מלח, תבלינים.
אפשר להשתמש ביוגורט סמיך ולא ממותק כחבישה.
יש המוזגים את החומרים עם קפיר ואוכלים בכף. כמובן שאסור להגיש סלט כזה ליד השולחן המשותף, אך כחטיף נוסף לדיאטות הרזיה, הוא בדיוק נכון.
הכנה:
- ממיין בצל ירוק, מקלף, שוטף. מנערים את המים, חותכים לחתיכות שרירותיות, רצוי בגודל בינוני.
- מרתיחים ביצים קשות. מקלפים וקוצצים לקוביות קטנות או מגרדים.
- שלב בצל וביצים, מלח. מתבלים בשמנת חמוצה או במיונז, מערבבים ומגישים מיד.
- אם תרצה, הוסף 2-3 טיפות (לא יותר) של מיץ לימון, חומץ בלסמי או רוטב סויה לרוטב.
אם תוסיפו לפחות חצי כפית מרכיבים נוספים לשמנת חמוצה או מיונז, הטעם יתקלקל ללא תקנה. כמה טיפות יוסיפו תבלין למנה.
מתכונים פשוטים אך טעימים לסלט בצל עם תמונות יעזרו לגוון את התפריט ולהרוות את הגוף בויטמינים. תוכלו לבשל אותם מדי יום מהמוצרים הקיימים בבית. תהנה מהארוחה!