מתכון להכנת פודינג קרם

אחד המתכונים הפופולריים ביותר בערב חג הפסחא הוא פסטה קורד. יש מארחות שאופות אותו בתנור, כמו עוגות רגילות, אבל משחת הפוסטה לא פחות טעימה. המוזרות של הכנתה נעוצה בעובדה שיש לחלוט את מסה הגבינה המגוררת, ולהשאיר אותה במקום קר, לאחר שכבר העמיד את הדיכוי על התבנית. בזכות הליך זה הביציות לא יהיו ספוגות, והפסקה עצמה תתגלה רכה, אך תשמור על צורתן היטב.

על מנת להכין קינוח עליכם:

• ביצים - 3 יח ';
• גבינת קוטג '- 500 גרם;
• חמאה (חמאה) - 100 גרם;
• צימוקים - 100 גרם.
• סוכר מגורען - 100 גרם;
• שמנת חמוצה - 200 גרם;
• ונילין;

עבור תבשיל גבינת קוטג 'או pasque, עדיף להשתמש בגבינת קוטג' תוצרת בית, ולא בחנות.

הוראות שלב אחר שלב להכנת מרכיבים על פי מתכון פופולרי:

1. צימוקים לאדות ולתת לעמוד 20 דקות.
2. במהלך תקופה זו טחנו את גבינת הקוטג 'במסננת או סובבו אותה פעמיים דרך מטחנת בשר - זה יעניק לפאסקה מבנה עדין.
3. מוסיפים ביצים, שמנת חמוצה, סוכר ווניל לגבינת הקוטג 'המגוררת. מערבבים היטב בעזרת מרית עץ. קבל מסה די עבה.
4. חותכים את החמאה המומסת מעט לחתיכות קטנות ומערבבים עם הגבינה. כדי שלא יישארו גושים, היכו הכל במיקסר.
5. שים את המסה המוכנה בסיר עם תחתית עבה, שים על הכיריים ומבשל על אש קטנה עד להופעת בועות, תוך כדי ערבוב מתמיד של החומר. לא מביאים לרתיחה.
6. מנמיכים מיד את התבנית עם גבינת קוטג 'מבושלת למיכל גדול של מים קרים. מבלי להפסיק לערבב יש להשרות אותו באמבט מים עד שהמסה מתקררת ומתעבה. ואז מכניסים למקרר לכמה שעות.
7. מסננים את הצימוקים ומייבשים על מגבת. מוסיפים לתבשיל ומערבבים.
8. הכניסו מטלית גבינה רטובה לתבנית (פסטה) והכניסו לתוכה את מסת הגבינה. עוטפים את קצות הגזה, מכסים את חומר העבודה מלמעלה, לוחצים למטה בדיכוי ומכניסים למקרר ליום. חובה לשים קערה מתחת לצורה כדי שהנוזל יזלוג למטה.

אם תרצה, ניתן להוסיף לרסק הגבינה אגוזים, פירות מסוכרים, אגוזי לוז ועלי כותרת שקדים יחד עם צימוקים.

כאשר הלחיצה נלחצת בצורה, יש לפרק אותה בזהירות ולהסיר את הגזה. קרם הגבינה מוכן. ניתן לקשט את החלק העליון בפירות מסוכרים.

אפילו טבחים מתחילים יכולים לעשות מתכון כל כך פשוט, ואתה יכול להכין קינוח גבינת קוטג 'לא רק לחג הפסחא, אלא גם לכל חגיגה אחרת. תהנה מהארוחה!

בישול פסטה של ​​קרם פודינג (של הצאר) - וידאו