שומן חזיר בבישול קליפות על פי מתכונים טעימים

אם אתה אוהב את הגג, אתה פשוט צריך לבשל אותו בשיטה זו. שומן חזיר בקליפות בצל הוא המתכון הכי טעים שאפילו טבח חסר ניסיון יכול להכין. המנה מתגלה כמספקת מאוד ובעלת מראה אטרקטיבי. היצמדו לרצף הפעולות, והמתחתנים ישמחו את כל בני המשפחה בטעמם המדהים. קרא גם: איך ממליחים שומן חזיר בבית?

מתכון פשוט לשומן חזיר בקליפות בצל

שיטה זו מאופיינת במערך מינימלי של מרכיבים וקלות הכנה. שומן חזיר הרבה יותר בריא וטעים ממה שמכינים במחבת. הוא מכיל את כל יסודות קורט שימושיים שגופנו זקוק להם.

זמן הבישול של שומן חזיר בקליפות הבצל בבית תלוי בגודל הנתח עצמו.

מוצרים לבישול:

• 1 ק"ג podcharevka;
• ליטר מים נקיים;
• 3 כפות קינוח של מלח משובח;
• 3 עלי דפנה;
• כוס קליפות בצל;
• כפית פלפל אנגלי (אפונה);
• שום (כל הראש).

בישול בייקון מבושל בקליפות בצל צריך להתחיל בהכנת המרכיב העיקרי. יש לכבס את המכסה התחתונה ולייבש בעזרת מגבת נייר. אם היצירה גדולה, ניתן לחתוך אותה לחתיכות.

שוטפים את הקליפה מתחת למים זורמים ומכניסים למסננת. השאירו למשך 17 דקות לניקוז עודפי מים. בסוף הזמן הזה העבירו אותו לסיר ושפכו עליו מים רותחים. הניחו את הסיר על האש ובשלו 18-20 דקות. ואז הכניסו בייקון לקליפה, הוסיפו מלח, לברושקה, פלפל.

כמה לבשל שומן חזיר בקליפות בצל על פי מתכון זה תלוי בגודל הרכיב העיקרי. אם עובי המכסה התחתון הוא כ -3 ס"מ, 25 דקות יספיקו. החלקים הגדולים יותר יצטרכו להישמר על כיריים הגז במשך כ- 45 דקות.

לפני שמרתיחים שומן חזיר בקליפות בצל על פי מתכון זה, עליכם לזכור שהוא לא אמור להרתיח יותר מדי. זה ישמור על כמות הנוזלים המקורית עד סוף הבישול.

בסוף הזמן, יש לכבות את הגז, אך אין למשוך את הבייקון מהתבנית. זה אמור להתקרר לחלוטין בזמן המלח. רק לאחר מכן, יש להוציא אותו מהנוזל ולהשאירו במסננת, כך שייצר מעט כוס מים.

השלב הבא הוא הכנת החבישה. לשם כך, שלבו שום קצוץ, פלפל ומעט מלח. מערבבים את כל הרכיבים. מגרדים את החלקים ביסודיות בתערובת שהתקבלה ושמים אותם במקום קר כך שהם ספוגים בתבלינים.

השומן מוכן, אפשר להתחיל לטעום.

מתכון יוצא דופן לשומן חזיר מלוח בקליפות בצל

שיטה זו שונה מעט מהקודמת. ייקח יותר זמן להכין מנה כזו, אבל כדאי. שומן חזיר מלוח בקליפות בצל יתגלה כרך, ארומטי ויפה.

מוצרים לבישול:

• בערך קילוגרם אחד של podperevka;
• שלוש כפות קינוח של מלח ים;
• פלפל אנגלי טרי טחון;
• קצת פפריקה;
• מגורר כוסברה;
• שום - 5 שיני;
• ליטר מים אחד;
• קליפה של 400 גרם.

בתהליך הבישול, יש להקפיד להבטיח שכל החלקים מכוסים במרינדה.

הכנת המתכון הזה לשומן חזיר בקליפות הבצל חייבת להתחיל עם ניקוי הגג. שימו לב במיוחד לעור. אם הוא מכיל חותמות דיו, הקפד להסיר אותם.

בתחתית צנצנת בת 3 ליטר שמים עלי דפנה ושום, שנמעכו בעבר בסכין. שמים ריקים מוכנים ותיבול מעל.

ואז תוכלו להתחיל בהכנת קליפות הבצל. יש לשטוף היטב את קליפת הירקות ולהניח בסיר. מבשלים על כיריים גז למשך 5 דקות. יוצקים שומן חזיר עם מלח מלח, וסוגרים את הצנצנת עם מכסה. לאחר יום, העבירו את המיכל למקרר.

אתה יכול להתחיל לטעום שומן חזיר כזה לאחר 5 ימים. הפעם יספיק לכל חתיכה כדי לרכוש גוון יפהפה וטעם יוצא דופן. מומלץ להגיש את המנה בפרוסות דקות. אתה יכול לאחסן את podperekov גם במקפיא וגם בצנצנת עם מלפפון חמוץ בצל.

מתכון פשוט לשומן חזיר בקליפות בצל בסיר איטי

זה ייקח מינימום זמן להכין את הגג על פי מתכון זה. ובעזרת מולטי קוקר, תקופת הבישול תעבור בלי לשים לב. תוך כמה דקות תוכלו לרצות את עצמכם ואת כל בני ביתכם עם מנה טעימה.

מרכיבים לשימוש:

• 1.5 ק"ג שומן חזיר עם שכבת בשר;
• 2 כוסות מלח
• ליטר וחצי מים קרים;
• קליפה יבשה 200 גרם עם בצלים;
• עלה דפנה אופציונלי.

שוטפים היטב וקולפים את העור בעזרת סכין חדה. חותכים את המרכיב העיקרי לחתיכות בגודל כזה שהם משתלבים בקערה מהרוב-קוק.

הניחו קליפות בצל ועלי דפנה בתחתית המיכל. ואז הניחו את חלקי הגג.

שלבו מים עם מלח וערבבו היטב. חשוב שהגרגירים יומסו לחלוטין בנוזל. יוצקים שומן חזיר עם המלח שנוצר.

הניחו את הקערה במולטי קוקר וסגרו את המכסה. מבשלים את המנה למשך 60 דקות במצב "מבשל". בסוף זמן זה, כבה את המולטי-קוקר, אך אל תפתח את המכסה. במצב זה, החזיקו את המנה 8 שעות נוספות.

מגישים את השומן בשמן הקליפה. משפשפים מראש כל נתח באדג'יקה או בתערובת של שום ופלפל.

שומן חזיר בקליפות בצל בתנור

שיטת בישול זו נמצאת בשימוש נרחב בקרב עקרות בית. שומן שומן זה זכה לפופולריות שלו בשל העובדה שהוא דומה מאוד למעטפת המעושנת שנמכרת בחנות. אבל, ביחס לרכישה, שומן כזה אינו מזיק, מכיוון שאין בו תוספים כימיים.

מוצרים לבישול שומן חזיר בקליפות בצל על פי מתכון זה:

• החלק האמצעי של podperevka;
• חופן קליפות בצל;
• עלה דפנה;
• פלפל שחור (אפונה);
• גזר;
• כמה שיני שום;
• כף קינוח של חרדל קלאסי;
• מלח (עדין).

הדבר הראשון שיש לעשות הוא להכין מרתח של קליפת הבצל. שים מעט מלח, פלפל ועלה דפנה בנוזל. יש לבחור את כמות התבלינים לפי טעמכם.

חותכים את הגג לחתיכות שרירותיות ומכניסים לקערה עמוקה או לסיר. יוצקים שומן חזיר עם הנוזל המוכן. יש לכבוש אותו במקום קר במהלך היום. בחורף ניתן להוציא את המכולה למרפסת המזוגגת. לאחר 24 שעות מוציאים את החלקים מהמלוח ומייבשים.

מקלפים את הגזר, שוטפים היטב. חותכים את הירק לחתיכות דקות בכל צורה שהיא.

מקלפים את השום וחותכים אותו לשניים.

מלקים כל חתיכת בייקון בגזר ושום. כדי שהם יהיו רוויים היטב בניחוחות הירקות, כדאי לא רק לגרד את הגג מכל הצדדים, אלא גם להכניס את התיבול לחתכים שנעשו בעבר.

משמנים בנדיבות בחרדל על גבי חומר העבודה. עוטפים כל אחד מהם בנייר כסף לאפייה ושמים על נייר אפייה. שומרים בתנור למשך כ- 25 דקות. להשחמת השומן, פרש את נייר הכסף 10 דקות לפני שהוא מוכן.

ניתן להכין מתכון זה גם בצורת גליל, אך לשם כך עליכם לקנות שכבה גדולה של בייקון, אותה ניתן לעטוף ולהבטיח בעזרת חוט מטבח.

כל המתכונים לשומן חזיר בקליפות בצל עם התצלום, המוצגים לעיל, הם הטעימים והקלים ביותר.אם הכל נעשה נכון, אז חטיף כזה יהפוך לסימן ההיכר של השולחן שלך.

מתכון וידאו לשומן חזיר בקליפת בצל