זנים וסוגים של חצילים למיטות שלכם

רשימת המינים והזנים של צמחי הגן על ערוגות הקוטג'ים והמשקים הביתיים מתרחבת מדי שנה. אם לא מזמן גנן נדיר החליט לגדל חצילים, היום זה וגידולים רבים אחרים נפוצים למדי ונותנים יבול טוב באזורים שונים בארץ. טיפוח עגבניות, מלפפונים, פלפל מתוק, שתלו כמה שיחים מזן החצילים האהוב עליכם בגינה כדי לרצות את משפחתכם עם מנות טעימות.

כאשר שולטים ביסודות הטכנולוגיה החקלאית וקוצרים את הפירות הסגולים הראשונים, הגיע הזמן לבחור זנים וסוגי חצילים לשתילה בעונה הבאה. ובאמת יש מה לראות, במיוחד מכיוון שבזכות מגדלים מכל רחבי העולם, החצילים כבר מזמן אינם "כחולים" בלבד. עכשיו במיטות בין השיחים עם פירות סגולים באופן מסורתי, אתה יכול לראות חצילים לבנים, ירוקים, ססגוניים וכמעט ורודים.

ישנם צמחים הנותנים פירות צהובים, כתומים ואפילו אדומים, אשר כלפי חוץ נבדלים מעט מפלפלים מתוקים או עגבניות, אך בפנים הם נשארים חצילים אמיתיים.

בנוסף, כיום תוכלו לבחור זני חצילים והכלאיים שלהם:

• יצירת צמחים גבוהים או קומפקטיים;
• מתן פירות גליליים או מפתיעים עגולים, ביציות וארוכות;
• בולט בתשואה ובגודל של פירות בודדים, עד 2 ק"ג במשקל;
• תקופות הבשלה שונות;
• לגידול בחממות, בחממות או בשדה הפתוח;
• עמיד בפני מחלות ולא יומרני לתנאי גידול בנתיב האמצעי.

מבחר הזנים וסוגי החצילים כל כך גדול, עד שלא פלא שקל להתבלבל. אם תושבי קיץ מנוסים יודעים להתמודד עם זנים רבים של צמחים במיטות, אז עבור גננים מתחילים זה יותר סביר, לאחר שהכירו את המאפיינים של כל מיני חצילים מראש, לבחור זוג או שלושה זנים מוקדמים להבשלה ב כדי להבטיח לעצמם ירקות טעימים ובריאים.

חציל בתלבושת סגולה

באופן מסורתי, בגנים רוסיים, חצילים סגולים מובילים בפופולריות, והדקל כמעט בכל רחבי הארץ שייך לשני זנים של חצילים.

זהו זן היופי השחור, המושך את תשומת ליבם של גננים לא רק בגלל יומרותו ואפשרות הגידול שלו, גם בחממות הסרט וגם בשטח הפתוח, אלא גם בזכות התשואה הגונה ואיכות הפירות. חצילים צפופים בצבע חום-סגול במשקל 200-350 גרם אינם בעלי טעם מריר, מאוחסנים היטב ואינם רגישים למחלות נפוצות של תרבות זו.

השני בדירוג הפופולריות בגינה הוא זן החצילים של אלמז, המובחן בפירות סגולים עמוקים של 200 גרם. צורת הפרי מלבנית ואחידה; לעיסה יש טעם נעים ללא סימני מרירות.

בנוסף לזנים ידועים אלה, זנים אחרים ראויים לתשומת לבם של גננים:

• מתן הרבה פירות בינוניים, מלבניים, במשקל של עד 150 גרם, זן הנס ויולט;
• מגוון חצילים בננה עם פירות מוארכים הניתנים לאחסון לאורך זמן ללא אובדן איכות;
• מגוון גדול פירותי יופי שחור עם פירות עד 900 גרם, צבע שחור-סגול בהיר.

חסידי הצורה האגסית המסורתית יאהבו את זן האלבטרוס היצרני, שיוצר שיחים קומפקטיים מהם מוסרים פירות גדולים, עד 450 גרם במשקל, כחול-סגול עם עיסה ירקרקה צפופה.

חצילים עגולים, שצוברים פופולריות, נוחים למלית, שימורים ותפירה, ולכן זנים והכלאות שמייצרים פירות בצורה זו הופכים לביקושים יותר ויותר.

דוגמא לצמח מסוג זה הוא מגוון הבחירות הביתיות של Black Moon, הנותן פירות כדוריים כמעט מצולעים בצבע סגול כהה עם משטח מבריק ובשר ירוק בהיר ללא עקבות מרירות. ניתן לקצור חצילים במשקל 200 עד 350 גרם תוך 110–115 יום לאחר השתילה, והשחלה נוצרת גם בטמפרטורות נמוכות, והצמח מניב פרי לאורך זמן.

ההיברידית המוקדמת של הבורגנים המניבים גבוהה מייצרת גם חצילים עגולים עם משטח שחור-סגול מבריק ובשר עדין כמעט לבן. משקל הפירות מגיע ל 400-600 גרם.

לטיפוח בחממות קולנוע ובחורף, תוכלו לבחור חציל Gorodovoy F1 של הבשלה בינונית, המאופיין בתשואה יציבה גבוהה, בטעם מעולה ויכולת הובלה של פירות. הצמח עוצמתי, מגיע לגובה של יותר מ -1.8 מטר, הוא נושא פירות גליליים גדולים במשקל של עד 0.5 ק"ג.

זן החצילים איירשיפ אינו נחות בתשואה, וניתן לקצור את פירותיו במשקל של עד 120 גרם תוך 125-135 יום מרגע הנביטה. בשל הכתר הצפוף ושפע העלווה, היבול יכול לרדת, ולכן צמחים מסוג זה של חצילים דורשים דילול והסרת עודפי בנים ועלים.

חציל לבן

אם לפני כמה שנים חציל עם קליפה לבנה יכול להפתיע שכנים בקוטג 'קיץ, חברים ומכרים, כיום זני החצילים הללו זכו להכרה ראויה והם אהובים על ידי גננים רבים. זה התאפשר לא רק בגלל המראה האקזוטי והיוצא דופן, כמו בתצלום, צבע החציל, אלא גם בזכות העיסה הלבנה העדינה, כמעט ללא גרעינים, ללא מרירות וטעם, על פי גורמה, המזכירה פטריות או עוף.

גננים מקומיים שמחליטים לנסות את עצמם בגידול חצילים לבנים צריכים לשים לב לזנים מוקדמים ולהיברידיות שנותנים תשואות טובות גם בתנאים לא הכי נוחים.

ב-95-105 יום לאחר בקיעת הזרעים, מגוון החצילים המקומי מניב יבול טעם של פטריות, שניתן לטפח הן באדמה פתוחה והן בחממות או בחממות סרט. כפי שניתן לראות בתצלום, צבע החציל לבן חלבי באמת. פירות גליליים שוקלים 200-250 גרם ובולטים במספר אנלוגים עם ריח פטריות נעים, עיסה עדינה ושיווק גבוה.

זן הקרח נושא פרי מעט מאוחר יותר, לאחר 110-116 יום, ולא רק הצבע, אלא סוג החצילים מפתיע. הפירות הארוכים דומים באמת לקרחון, טעימים ונהדרים לכל סוגי העיבודים הקולינריים. לזן נוסף של חצילים יש צורת פרי דומה בצורת חרב בתצלום, צבע לבן - שקנאי. גננים יכולים גם לבחון מקרוב זנים אחרים בעלי פירות לבנים, למשל:

• לזן הברבורים עם פירות בעלי צורה גלילית קלאסית;
• לחציל קרח, המייצר פירות בצורת אליפסה או ביצה;
• לחצילים פינג-פונג עגולים.

חציל לילך

בנוסף לחצילים סגולים ולבנים, המגדלים השיגו צורות ביניים רבות בעלות צבע פרי פסים, ורוד-לבן או לילך. מזן חצילים לילך להמתין לפירות לאחר 98-106 ימים. הצמח יוצר שיח קומפקטי שגובהו אינו עולה על 60 ס"מ, ואילו לפירות צורה גלילית מאורכת, משטח לילך ומשקלו בין 150 ל -250 גרם. על חתך, הפרי לבן, צפוף. ניתן להשתמש בעיסה בטוב טעם לכל סוגי האוכל והשימורים.

חובבי יבול שופע ידידותי יעריכו את מגוון הבלגור, שיוצר עד 7 פירות על האשכולות. וערך הזן הוא לא רק בזה, אלא גם בשלבי ההבשלה הראשונים, האיכות המסחרית המצוינת של חצילים אליפטיים 150 גרם וטעמם המעולה.

זן הפלמינגו הוורוד שייך לחצילים מוקדמים בינוניים, שגדלים עד 180 ס"מ בתנאי חממות מחוממות. פירות, כמו במקרה הקודם, נוצרים על אשכולות של 3-6 חלקים. משקלו של חציל אחד הוא 250-450 גרם. במיוחד הצבע הוורוד-לילך של החציל, כמו גם הלבן, ללא מרירות, בשר מפנה את תשומת הלב למגוון.

חצילים עגולים, ככלל, גדולים בגודלם ומשקל פרי מרשים. באמבו אינו יוצא מן הכלל. לפירותיו הכדוריים גוון לבן-לילך מעניין ומשקלם הוא עד 700 גרם. התוצאות הטובות ביותר מתקבלות מגידול בחממה, שם הצמח יוצר שיחים רבי עוצמה המציגים תשואות גבוהות באופן עקבי.

ממספר מקבילות לילך, ורוד וסגול, זן החצילים מטרוסיק המוצג בתצלום בולט בצבע הפסים המרהיב של פירות אובלים או בצורת אגס, במשקל 100-150 גרם כל אחד.

חציל ירוק

בדרום מזרח אסיה פופולריים מאוד חצילים עגולים קטנים עם צבע ירוק מלא או ססגוני. באירופה ובארה"ב חצילים עם הצבע כמו בתצלום מכונים בדרך כלל תאילנדי, אך ידועים גם סוגים סיניים מסוג זה של חצילים. לדוגמא, בשלב הבשלות הטכנית, לפרי החציל הירוק הסיני יש צבע ירוק בהיר, אך כאשר הם מבשילים הם משנים אותו לברונזה זהובה.

מגדלי הבית גם לא שכחו חצילים ירוקים. זן זלנקי נושא פירות ירוקים בצורת אגס במשקל של 250 עד 300 גרם. העיסה של חצילים כאלה אינה מכילה מרירות, בעלת צבע לבן או בקושי ירקרק וטעם נפלא של פטריות טבעיות.

זן חציל הברקת שמוצג בתמונה שייך להתבגרות מוקדמת, ניתן לטפח הן מתחת לסרט והן בשדה הפתוח. על שיחים לא יומרניים ועמידים לקור, פירות מוארכים גדולים גליליים במשקל 300-400 גרם נוצרים עם עיסה לבנה שמנת בצפיפות בינונית. חצילים מזן זה טעימים, אינם טעימים מרירים ותמיד נהנים מתשואות גבוהות.

אדום, כתום, צהוב

כמעט ולא ניתן למצוא חצילים בגוון צהוב, כתום וסגול בגנים שלנו. ועדיין, סוגים אלה של חצילים קיימים.

הפירות שטופי השמש הבהירים בצבע צהוב ובצורה אליפסה ניתנים על ידי מגוון החצילים ביצי הזהב המוצגות בתמונה, שהושגו על ידי מגדלים הולנדים. עיסת החצילים מזן זה עשירה בקרוטן, ושאר הירק דומה לקרוביו הגן המוכרים יותר.

בהיותם ממוצא אפריקאי או מזרח תיכוני, חצילים טורקיים נבדלים על ידי גודלם המיניאטורי ופרי הפסים הכתומים המופיעים כשהם מבשילים. פירות צעירים של סוג זה של חצילים הם ירוקים, ריחניים, ללא עקבות של מרירות, אך מקבלים צבע, הם מתחילים להיות מרים בצורה ניכרת. צמחים תרמופיליים אלה פופולריים בדרום אמריקה, לשם הגיעו לפני כמה מאות שנים עם עבדים, והם מוערכים בזכות הליקופן הכלול בפירות, המשמש להשגת תרופות נגד סרטן.

אדום, יותר כמו עגבניות זעירות או דלעת, חצילים מגדלים הן עבור פירות קטנים והן כצמח נוי. הצמח יוצר שיחים רחבים. העלים של סוג זה של חצילים והגזע, מכוסים בקוצים דלילים, הם לרוב בצבע בורדו או סגול. הפירות אוחזים היטב בגבעולים, בחתך הם דומים לפלפלי ג'לפנו, הם אכילים למדי, אך כשהם בשלים הם יכולים לטעום מריר.

הזנים והכלאיים הטובים ביותר של חצילים - וידאו