מנה מהירה לאירועים מיוחדים - נקניקים בבצק עלים
נקניקיות בבצק עלים אינן רק ארוחה של מזון מהיר. זוהי גם אפשרות לנשנוש מהיר בבית. ועל ידי חיבור הדמיון תוכלו להכין מנה מקורית שלא תתבייש להגיש לאורחים.
קרא גם:בצק עלים - מתכונים עם תמונות!
מתכונים טעימים ומקוריים לנקניקים בבצק עלים
ניתן לבשל מנה מבצקים שונים: רגיל, שמרים, עלים. היום נדבר על בישול בדרך האחרונה.
נקניקיות ספירליות
אז, עבור 5-6 נקניקיות אתה צריך לקחת 0.2 ק"ג של בצק שמרים, בצק מוכן. עבור הרוטב, אתה צריך לקחת 2 כפות. l. דבש, מיונז, חרדל מתוק וכפית אחת. חרדל חריף. תזדקק גם למלח, פפריקה, פלפל וחומץ יין בהתאם להעדפתך. יש צורך גם בשיפודים ארוכים.
בישול:
- מחרוזים כל נקניק על שיפוד. אם הם ארוכים, אפשר לחתוך את הנקניקיות לשניים. בעזרת סכין חותכים כל נקניק בצורת ספירלה ממש על השיפוד ומגלגלים אותו בעדינות.
- מכינים את הבצק - מפשירים, מרדדים וחותכים לרצועות. מותחים את הנקניקייה מעט על שיפוד ועוטפים את הבצק בספירלה בין הגלגלים. הטנדם המוכן נשלח לתנור שחומם מראש ל -180 מעלות צלזיוס למשך רבע שעה.
- בינתיים מכינים את הרוטב על ידי ערבוב זהיר של דבש, חרדל חם ומתוק, מיונז, מלח וכו '. חומץ ופפריקה.
נקניקיות מוכנות מונחות על צלחת ומוגשות עם רוטב לשולחן.
נקניקיות בבצק שמרים תפוח
אלה מאפים ביתיים נהדרים. הוא מוכן בפשטות, אין מרכיבים מיוחדים וקשים למצוא.
אל תפחדו להתנסות במילוי. על ידי הוספת מרכיבים אחרים לנקניקים, תוכלו למצוא את שילוב הטעמים המושלם עבורכם.
להכנת נקניקיות בבצק עלים, תזדקק (ל -12 נקניקיות): 1 כף. סוכר, 3-4 כפות. קמח, קורט מלח, שרק יעצים את הטעם. שמרים יבשים בכמות של 11 גרם. אם אתם לוקחים שמרים טריים, עליכם לחשב מחדש את המשקל. תזדקק גם לשליש כוס שמן חמניות, 1 כף. l. סוכר ו -2 ביצים. כדי לתת צבע יפה, השתמש בחלמון של אחד ביצים, ולקישוט - שומשום.
בישול:
- במיכל בו יוכן הבצק, מערבבים את כל החומרים היבשים (1 כף קמח, מלח, סוכר, שמרים). מוזגים חלב מעט חם, אך לא חם, מערבבים היטב ומשאירים את המסה במקום חמים למשך חצי שעה.
- ברגע ששמתם לב שהבצק עלה וגדל נפחו פי 2, מוזגים לתוכו שמן צמחי וביצים טרופות.
- מנפים את נפח הקמח שנותר, מוסיפים לעיסה ולשים את הבצק למשך 15 דקות. במקרה זה, אתה צריך לקבל גוש צפוף ואלסטי.
- מרדדים את הבצק לשכבה דקה וחותכים לרצועות ארוכות דקות לפי מספר הנקניקיות. כל נקניקייה עטופה בבצק ספירלה. החלק העליון משומן היטב בחלמון ומפוזר בשומשום. הם נשלחים לאפייה בתנור שחומם מראש ל -180 מעלות צלזיוס עד שהבצק מקבל גוון זהוב.
https://www.youtube.com/watch?v=iRiivkIPGP0
פשטידת פחזניות נצרים
ניתן להכין אפשרות מעניינת מאוד ממנה כזו כמו נקניקיות בבצק עלים בתנור - עוגת נצרים.תצטרכו להתעסק קצת, אבל התוצאה תאהבו מאוד. בנוסף, אם תתקשרו לילדים התהליך יהיה הרבה יותר מהנה.
את הבצק לוקחים מוכנים. מה זה יהיה - אתה צופה. זה יכול להיות שמרים קשקשים או מצות.
אז, כדי להכין יצירת מופת, אתה צריך איפשהו בין 16-20 נקניקיות. אתה צריך לקחת דף אחד של הבצק המוגמר. אתה צריך גם פלפל ומלח לפי שיקול דעתך. מאפים עליונים נמרחים בחלמון ביצה:
- גָמוּר בָּצֵק עָלִים צריך להפשיר תחילה, ואז לשים על נייר אפייה (או לאפייה), לרדד מעט ולחתוך לרצועות ברוחב של 3-5 ס"מ.
- לאחר ש"מספרו "לעצמם את הרצועות, כל אחת משונה מקופלת ובמרכז הבצק.
- שתי נקניקיות מונחות לאורך על הבצק בסמוך לקפל ומכוסות ברצועות בצק שכופפו בעבר מעל.
- כעת אנו מכופפים את הרצועות האחידות וחוזרים על עצמם, וכך, המשך לערום את הנקניקיות ושזור אותן עד למילוי שכבת הבצק.
- עשו אותו הדבר עם הצד השני של הבצק.
- מצפים היטב את הבצק בחלמון מעל, פלפל ומלח לפי הצורך. התנור מחומם מראש ל -200 מעלות צלזיוס ו"נצלת "נשלחת אליו למשך 20 דקות. כשהחלק העליון שחום העוגה מוכנה.
ניתן לאכול את הפשטידה כמנה נפרדת עם רוטב, או עם מרק, למשל, עדשים, פטריות. זה יהיה טעים עם תוספת.
נקניקים בבצק עלים הם הימור בטוח לכל אירוע. אפשרות טובה לנשנוש, ארוחת צהריים לילד בבית הספר, פינוק מהיר לאורחים. על ידי חיבור הדמיון שלך תוכל להכין אפשרויות משלך. לדוגמא, ניתן להוסיף ביצים, חמוצים, גבינה ומזונות אחרים.