ריבת משמש ביתית בפרוסות

אם אתם אוהבים קינוחים מתוקים העשויים מפירות בשלים, שימו לב למתכונים שלנו. הכנת ריבת משמש עם פרוסות אינה משימה כל כך קלה כפי שהיא עשויה להיראות במבט ראשון. טכנולוגיה שגויה תוביל לכך שהפירות רותחים והופכים למסה הומוגנית. לכן, קרא בעיון את הטיפים והטריקים שלנו, ואז חזור על כל השלבים ברצף הנכון.

ריבת משמש עם תפוז

השילוב של פירות בשלים מתוקים נותן טעם נעים בצורה בלתי רגילה. הצבע הבהיר של הפינוק האהוב עליכם יזכיר לכם ימי קיץ חמים ומובטח שיעודד אתכם גם ביום הקודר ביותר.

רכיבים:

• משמשים - קילוגרם אחד;
• תפוז;
• סוכר מגורען - קילוגרם;
• מים - 200 מ"ל.

בשביל המתכון הזה אתם זקוקים לפירות ירקרקים בוסר. פירות עסיסיים רכים מתבשלים במהירות, והופכים במהירות ל"דייסה ".

איך מכינים ריבת משמש טעימה? מתכון שלב אחר שלב עם תמונה יעזור לכם לפתור את הבעיה.

ראשית, בחר את הפירות, ואז שטוף אותם היטב מתחת למים קרים, הסר את הזרעים וחתך כל אחד לשניים. אתה יכול לחתוך את החצאים שוב אם תרצה. מניחים את החלקים בסיר עמוק. תפוז מקלפים, סוחטים ממנו את המיץ ואז מסננים את הנוזל.

מרתיחים את הסירופ ממים וסוכר ואז נותנים לו להתבשל על הכיריים במשך חמש דקות. הוסף מיץ תפוזים בסוף ממש. מוציאים את הסירופ מהתנור, יוצקים אותו בזהירות על המשמשים ומחכים שהנוזל יתקרר. מחזירים את העירוי שהתקבל בחזרה לתבנית, מביאים אותו שוב לרתיחה ויוצקים עליו שוב את הפירות.

כשהסירופ והמשמשים התקררו לטמפרטורת החדר, הביאו אותם לרתיחה והבשלו על אש קטנה למשך מספר דקות. לאחר מכן מורחים את הריבה בצנצנות מעוקרות ומגלגלים. זכרו להפוך את הכלים ולכסות אותם בשמיכה חמה. למחרת ניתן להעביר את הריבה למזווה או לכל מקום אחר המתאים לאחסון.

בעזרת הקינוח המוגמר ניתן להכין פשטידות מתוקות במילוי פרי, או פשוט להגיש אותו עם שתייה חמה.

ריבה "Pyatiminutka"

הקינוח קיבל את שמו לדרך בישול עדינה יוצאת דופן. לאחר מכן, נספר בפירוט כיצד לבשל ריבת משמש לחורף.

רכיבים:

• משמש מגולען - 700 גרם;
• סוכר - 700 גרם;
• מים - 250 מ"ל.

ריבת "פיאטימינוטקה" עם טריזי משמש מכינים בכמה שלבים.

קוטפים פירות חזקים, שוטפים אותם, חוצים אותם לשניים ומסירים את הזרעים. מכסים את העיסה בסוכר מגורען ומשאירים אותו לבד לזמן מה. מנערים את קערת הפירות מדי פעם, אך לא מערבבים.

שקלו את המשמשים לאחר העיבוד בקנה מידה למטבח. היחס האידיאלי בין פרי לסוכר הוא 1: 1.

לאחר שעה ניתן למזוג את הפירות במים ולשלוח לתנור. כשהריבה רותחת, הנמי את האש ובשל את המטפל עוד חמש דקות. מקררים את האוכל ואז מביאים אותו שוב לרתיחה. חזור על ההליך פעם נוספת.

לאחר הבישול השלישי, הניחו את הקינוח בצנצנות נקיות וסגרו עם מכסה מבושל.

ריבת משמש מגולבלת

דרך יוצאת דופן להכנת קינוח תעזור לכם להשיג טעם מקורי. אנו בטוחים שתעריכו את ריבת המשמש המתוקה.פרוסות בסירופ ארומטי יהפכו לחברה נהדרת לתה טרי או כל משקה חם אחר.

רכיבים:

• עיסת משמש - קילוגרם אחד;
• סוכר - קילוגרם אחד;
• מים - כוס אחת.

ריבת משמש פרוסות מוכנות בפשטות, אבל למתכון יש מאפיינים משלו. לכן, קרא בעיון את ההוראות שלנו לפני שתתחיל לבשל.

מעבדים את הפירות וחותכים לארבעה חלקים. פיצלו את העצמות והסירו את הגרעין הרך. מערבבים סוכר עם מים נקיים.

טעמו הבהיר של קינוח זה תלוי ישירות בזרעים, בהם נשתמש בעת הבישול. לכן, עדיף לחתוך את הגרעינים לשניים או למחוץ אותם לחלקיקים קטנים.

מניחים את המשמשים והזרעים בסיר עמוק ואז שופכים על הסירופ. שים את כלי הבישול ולהביא לרתיחה. ואז מרוקנים את הסירופ למיכל נפרד ומצננים את האוכל. שלב זה הכרחי כדי שהפרוסות יישארו שלמות ולא רותחות.

חזור על הליך זה פעמיים נוספות. הרתיחה האחרונה אמורה להימשך זמן רב יותר - כעשר או חמש עשרה דקות. יוצקים את המטפל המוגמר לצלחת מעוקרת ומגלגלים.

נשמח אם אתם אוהבים ריבת משמשים עם טריזים. המתכונים בעמוד זה יעזרו לכם להכין מלאי קטן של פינוקים טעימים לחורף. פינוק ריחני יפהפה ישמח את יקיריכם בערב חורפי קודר ויחזיר זיכרונות מימי שמש בהירים.

מתכון וידאו לריבת משמש פולנית